Brokkoli vs. Zöldbab

A brokkoli és a zöldbab táplálkozási összehasonlítása

Elgondolkodtál már azon, hogy kedvenc ételeid hogyan állnak egymással szemben táplálkozás szempontjából?

brokkoli hasonló

Összehasonlítottuk a a brokkoli és a zöldbab tápanyagtartalma (Egyenként 100 g) az alábbiakban, az 2019-es USDA és NIH adatok felhasználásával [1] .

  • Ugorj:
  • Kalória és szénhidrát
  • Fehérje
  • Zsír
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Mikroelemek
  • Omegas
  • Képzeld el
Te is vizualizálja a táplálkozási összehasonlítást egyedi adag vagy adagméret esetén, és nézze meg a táplálkozás összehasonlítását.

Kalória és szénhidrát

kalória

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz - a zöldbabban 31 kcal/100 gramm, a brokkoliban pedig 34 kcal kalória van.

élelmi rost

A zöldbabban és a brokkoliban egyaránt magas az élelmi rosttartalom - a zöldbab 2,7 g élelmi rostot tartalmaz 100 grammban, a brokkoli pedig 2,6 g élelmi rostot tartalmaz.

cukor

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű cukrot tartalmaz - a zöldbabban 3,3 g cukor van 100 grammban, a brokkoliban pedig 1,7 g cukor.

Fehérje

fehérje

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz - a zöldbab 1,8 g fehérjét tartalmaz 100 grammban, a brokkoli pedig 2,8 g fehérjét tartalmaz.

telített zsír

A zöldbabban és a brokkoliban egyaránt kevés a telített zsír - a zöldbabban 0,05 g telített zsír van 100 grammban, a brokkoliban pedig 0,11 g telített zsír.

Vitaminok

C vitamin

A zöldbabban és a brokkoliban egyaránt magas a C-vitamin tartalma. - a zöldbab 12,2 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammban, a brokkoli pedig 89,2 mg C-vitamint tartalmaz.

A-vitamin

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű A-vitamint tartalmaz - a zöldbabban 35 gramm A-vitamin van 100 grammban, a brokkoliban pedig 31 ug A-vitamin van.

E-vitamin

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű E-vitamint tartalmaz - a zöldbab 0,41 mg E-vitamint tartalmaz 100 grammonként, a brokkoli pedig 0,78 mg E-vitamint tartalmaz.

A B-vitaminok

A brokkoliban több pantoténsav van. A brokkoli és a zöldbab egyaránt jelentős mennyiségben tartalmaz tiamint, riboflavint, niacint, b6-vitamint és folátot.

Brokkoli zöldbab
Thiamin 0,071 MG 0,082 MG
Riboflavin 0,117 MG 0,104 MG
Niacin 0,639 MG 0,734 MG
Pantoténsav 0,573 MG 0,225 MG
B6-vitamin 0,175 MG 0,141 MG
Folsav 63 UG 33 UG

Ásványok

kalcium

A brokkoli nagyszerű kalciumforrás és több kalciumot tartalmaz, mint a zöldbabban - a zöldbabban 37 mg kalcium van 100 grammban, a brokkoliban 47 mg kalcium van.

A zöldbab és a brokkoli hasonló mennyiségű vasat tartalmaz - a zöldbabban 1 mg vas van 100 grammban, a brokkoliban pedig 0,73 mg vas van.

kálium

A zöldbabban és a brokkoliban egyaránt magas a káliumtartalom - a zöldbabban 211mg kálium/100 gramm, a brokkoliban pedig 316mg kálium van.

Antioxidánsok és fitotápanyagok

flavonoidok

A gyümölcsökben és zöldségekben természetesen előforduló flavonoidok számos egészségügyi előnnyel járnak, és különféle gyógyászati ​​és gyógyszerészeti alkalmazásokban használják őket. [2] [3]
Specifikus flavonoid vegyületek esetében a brokkoli több luteolint és kaempferolt tartalmaz, mint a zöldbab 100 grammban. A brokkoli és a zöldbab egyaránt jelentős mennyiségű kvercetint tartalmaz.

Brokkoli zöldbab
luteolin 0,8 mg 0,13 mg
kaempferol 7,84 mg 0,45 mg
myricetin 0,06 mg 0,13 mg
Quercetin 3,26 mg 2,73 mg

karotinoidok

A karotinoidok mikrotápanyagok, amelyek általában megtalálhatók a növényekben és néhány állati termékben. Ilyen például a béta-karotin, a figyelemre méltó karotinoid, amely az A-vitamin népszerű forrása. [4] [5]
Specifikus karotinoidokhoz, A zöldbabban több alfa-karotin van, mint a brokkoliban 100 grammonként, azonban a brokkoli több luteint + zeaxantint tartalmaz, mint a zöldbab 100 grammban. A brokkoli és a zöldbab egyaránt jelentős mennyiségű béta-karotint tartalmaz.

Brokkoli zöldbab
béta karotin 361 UG 379 UG
alfa-karotin 25 UG 69 UG
lutein + zeaxanthin 1403 UG 640 UG

Omega-3 és Omega-6

omega 3-ok

Omega-3 zsírsavakra, a zöldbabban több az alfa-linolsav (ALA), mint a brokkoliban 100 grammonként.

Brokkoli zöldbab
alfa-linolsav 0,0215 G 0,069 G
Teljes 0,0215 G 0,069 G

omega 6s

Az omega-6 zsírsavakat összehasonlítva mind a brokkoli, mind a zöldbab kis mennyiségben tartalmaz linolsavat.