A tejsavófehérje jó neked: Előnyök és mellékhatások

előnyök

A testépítők és a súlyzós edzők általában tejsavófehérjét használnak a szokásos étrend kiegészítésére a következő két okból

  • Elősegíti a sovány izomtömeg növekedését
  • Segít az izomfehérje szintézisében

A legtöbb más fehérjetípustól eltérően a tejsavófehérje különféle esszenciális aminosavakból áll, amelyeket testünk gyorsan felszív. Alacsony a laktóz-tartalma és számos más egészségügyi előnye van. A por csak az a kiegészítő lehet, amelyre szüksége van fitnesz céljainak eléréséhez.

Tartalomjegyzék

  • Mi a tejsavófehérje?
  • Tejsavófehérje táplálkozási tények
  • A tejsavófehérje előnyei
  • Tejsavófehérje mellékhatások
  • A tejsavófehérje típusai
  • Összegzés
  • Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

Mi a tejsavófehérje?

A tej kétféle fehérjét tartalmaz - kazeint és tejsavót. A tejből készült sajt előállítása során a fehérjék keveréke a tejsavótól izolálódik. Ez a fehérje keverék tejsavófehérje. Alapvetően a tejben található zsíros anyag koagulál a sajtgyártás során, és melléktermékként elválasztja a tejsavót, amelyet általában a tej folyékony része tartalmaz. A sajtkészítők a leghosszabb ideig elvetnék ezt a tejsavót, de már nem. Most a tejsavófehérjét elismerték tápértéke miatt.

A tejsavófehérje por általában hozzáadott ízeket tartalmaz, mivel önmagában nem nagyon ínycsiklandó. Ha mégis tejsavófehérje por vásárlását fontolgatja, győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A benne lévő fehérjetartalom könnyen kiegészítheti a fehérje bevitelének körülbelül 25-50 g-ját. Ez egy egyszerű módja annak, hogy a fitneszkedvelők, a fogyás reményei és más emberek, akiknek nincs elegendő fehérje az étrendjükben, elfogyasszák azt. Ha véletlenül kipróbálta az ízesített tejsavófehérjét, akkor nem szeretné kihagyni ezt a fehérjeforrást. Hozzáadhatja a fehérje rúdjaihoz és turmixjaihoz, vagy megkaphatja étkezés helyett.

A legtöbb ember problémamentesen fogyaszthatja a tejsavófehérjét. Néhánynak, például a laktóz-intoleranciában vagy allergiában szenvedőknek, óvatosnak kell lenniük.

Tejsavófehérje táplálkozási tények

Egy kanál (kb. 32 g) átlagos tejsavófehérje por 113 kalóriát tartalmaz, amelynek 4,5% -át a zsírtartalom kölcsönözi. Az összes zsírtartalom 0,5 g, ebből telített zsír 0,3 g. A transz-zsír 0 g. A többszörösen telítetlen zsír és az egyszeresen telítetlen zsír 0,1 g. A koleszterin 5,1 mg, ami a napi szükséglet 2% -át teszi ki. A tartalmazott nátrium 50 mg, amely szintén a napi tápérték 2% -át teszi ki. A káliumtartalom 160 mg, így arra számíthat, hogy a napi káliumszükséglet 5% -át egy tejsavófehérje gombóc teljesíti. Az összes szénhidráttartalom 2 g, ebből az élelmi rost 1% -ot tesz ki. A fehérjetartalom 25 g. 2% vasat és 12% kalciumot talál a tejsavófehérje por mért mennyiségében.

A tejsavófehérje előnyei

A tejsavófehérje számos egészségügyi előnnyel jár. Ezek közül néhányat tárgyalunk alább.

Segít növelni a fehérje és a BCAA szervezetünk általi bevitelét - A fehérjék aminosavakból állnak. Amíg aminosav szükségletünk egy részét a test maga állítja elő, a többit az elfogyasztott ételből kell összegyűjteni. Azokat az aminosavakat, amelyeket testünk külső élelmiszer-forrásokból nyer, esszenciális aminosavaknak nevezzük. A tejsavófehérje kilenc esszenciális aminosavból áll. Ráadásul gazdag kulcsfontosságú elágazó láncú aminosavakban (BCAA), például leucinban. A leucin növekedést elősegítő aminosav. Ciszteint is tartalmaz, amely ösztönzi a glutation szintjét, amely egy sejt antioxidáns. A tejsavófehérje a legeredményesebb a növekedés kiváltására testünkben. Az újszülötteknek táplált emberi anyatej 60% tejsavó, szemben a tehéntejjel, amely csak 20% tejsavat tartalmaz.

1. Növeli erejét és izomtömegét

A tejsavófehérje növeli az izomtömeget és az erőt azáltal, hogy felszabadítja az anabolikus hormonokat, például az inzulint, amely felelős az izomnövekedésünkért. Az anyag leucintartalma stimulálja az izmok fehérjeszintézisét a testünkben. Ez a fehérje és az aminosavak az izomnövekedésre sarkallnak. A tejsavófehérje, más fehérjeforrásoktól eltérően, gyorsabban generálja az izomnövekedést.

2. Véd a gyermekek ekcémája és allergiás betegségei ellen

A tejsavófehérje nemcsak a felnőttek számára hasznos. Azok a csecsemők, akik ezt a fehérje keveréket szájon át fogyasztják a születésüktől számított 3-12 hónapos időszak alatt, alacsonyabb kockázatot jelentenek a vörös, viszkető bőr és az allergiás reakciók könnyű kialakulásában. Ha azonban egy gyermek meghaladja ezt a kort, a tejsavófehérje fogyasztása nem lesz hatással az ilyen állapotokkal szembeni ellenálló képességére.

3. Segít abban, hogy jobban érezd magad, kevesebbet egyél

A tejsavófehérje hihetetlenül befolyásolja a jóllakottságot. A fehérje minden makrotápanyag között a legmagasabb, ha jóllakottságról van szó. Növeli az energiafelhasználást, egyensúlyban tartva az elfogyasztott kalóriák számát. Tanulmányok azt találták, hogy ha a napi szükséglet 1/4 részét fehérjékben fogyasztja, 60% -kal csökkenti éhségvágyát. Ha kombinálja a tejsavófehérje bevitelt a súlyemeléssel, akkor körülbelül 8 fontot fogyhat el, ezzel egyidejűleg növelve a sovány izomtömeget. Az anyagcsere fokozása mellett csökkenti az étvágyat és megőrzi a sovány izmokat.

4. Segít a testedzésből való kilábalásban

A tejsavófehérje por fogyasztása bizonyítottan javítja atlétikai képességeit. Növeli a futási sebességet, és segít jobban felépülni az edzéseken.

5. Csökkenti a koleszterinszintet

A tejsavófehérje hatékonyabban csökkentheti az összes és az LDL-koleszterin szintjét, mint a kazeinfehérje.

6. Segít a vérnyomás szabályozásában

A tejsavófehérje por, ha magas vérnyomásban szenvedő egyének fogyasztják, bizonyítottan hatékonyan csökkenti a vérnyomást. Ugyanígy elrettentő tényező a potenciálisan halálos kimenetelű szívkockázatok kialakulása ellen is.

7. Egyéb egészségügyi előnyök

A tejsavófehérje más egészségügyi előnyökkel is jár. Rákellenes tulajdonságokat tartalmaz, fokozza az immunrendszer működését, és védhet a pikkelysömör tüneteitől is.

Tejsavófehérje mellékhatások

A tejsavófehérje bevitel általában biztonságosnak tekinthető a legtöbb felnőtt számára, ha megfelelő dózisban fogyasztják. A keverék túlfogyasztása azonban számos emésztési panaszt okozhat, például puffadást, hiperaktív bélmozgást és hasmenést.

Emellett hányingert, fejfájást, szomjúságot, görcsöket, fáradtságot és csökkent étvágyat is tapasztalhat. Akne problémát okozhat, ha nem vagy óvatos a tejsavófehérje bevitel hosszú távú szabályozásában. 1-2 kanál pornak biztonságosnak kell lennie a legtöbb ember számára.

Nem végeztek megfelelő kutatást a terhes nőkre gyakorolt ​​hatásáról. Tehát a legjobb elkerülni a tejsavófehérje bevitelét, ha terhes vagy szoptat. Ezenkívül, ha véletlenül tejallergiában szenved, annak fogyasztása nem biztos, hogy megfelel Önnek.

A fentieken kívül itt van néhány más tejsavófehérje mellékhatás -

1. Vese problémák

Ha véletlenül vesebetegségekben szenved, ne fogyasszon tejsavófehérjét. Ez súlyosbíthatja veseproblémáit. Veseköveket is okozhat. Ennek a mellékhatásnak a semlegesítése érdekében ajánlott az étrend részeként elegendő élelmi rostot és vizet fogyasztania.

2. Nem kívánt zsírgyarapodás

Sok tejsavófehérje por kínálatában cukor van, amely növeli a szénhidrátfogyasztást. Néhányukban zsír is lehet. Tehát ahelyett, hogy növelné a fehérjebevitelt, hogy több kalóriát égessen el, valójában a kalóriaszükségletén felül eszel.

3. Köszvény

A kutatások nem találtak közvetlen kapcsolatot a köszvény és a tejsavófehérje-fogyasztás alakulása között. Azt azonban észrevették, hogy a tejsavófehérje beiktatása az étrendbe, ha köszvénytől szenved, tovább rontja állapotát. Ha családjában kórelőzményben szerepel a köszvény, akkor a legjobb, ha konzultál egy orvossal a tejsavófehérje megkezdése előtt.

4. Növelje a szív- és érrendszeri kockázatokat

Ha Ön szívbetegségben szenved, győződjön meg arról, hogy mindig tejsavófehérjét fogyaszt a megadott dózis szerint. Ennek az adagnak a túllépése szívritmuszavart, szívmegállást és talán a szívfunkciók teljes elvesztését okozhatja.

5. Csontritkulás

A tartós tejsavófehérje-bevitel ásványi anyag egyensúlyhiányt okozhat a csontokban. Az egyensúlyhiány ezután kimerítheti a csontsűrűséget, ami csontritkuláshoz vezethet.

6. A vér savasságának emelkedése

A tejsavófehérje-fogyasztás növeli a vér pH-értékét. Veseink nehezen metabolizálják ezt a felesleges fehérjét. Ennek eredményeként a vérünk savasabbá válik.

7. Ketózis

A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend megfelelő testzsír hiányában a fehérje elégetéséből származó energiát használ fel. A ketózis az az állapot, amikor kóros mennyiségű ketontest halmozódik fel a vérben. A ketózis óriási nyomást gyakorol a máj működésére, és idővel májkárosodást okozhat.

8. Zihálás és az arcrészek duzzanata

A laktóz-intoleráns személyek légzési nehézségekkel küzdhetnek, és allergiás reakciók alakulhatnak ki, például zihálás, ajak/száj/torok duzzanata stb. Ha észleli ezen tünetek bármelyikének kialakulását, azonnal forduljon orvoshoz.

9. Kiegyensúlyozatlan táplálékfogyasztás

Természetes fehérje fogyasztásakor előfordulhat, hogy ezt teszi más tápanyagokkal együtt, de még mindig hasznosabb, mint a fehérje-kiegészítők. A tejsavófehérje por feldolgozásával megzavarja testünk természetes táplálékfelvételét.

Most, hogy megvitattuk a tejsavófehérje mellékhatásait, ismerjük meg azokat a formákat, amelyekben elérhetőek.

A tejsavófehérje típusai

A tejsavófehérje formáinak különbsége alapvetően feldolgozási módjukból fakad. Meghatározzák táplálkozási tényeiket is.

1. Hidrolizátum

A hidrolizátum vagy a hidrolizált tejsavó előre megemésztett savó. Gyorsabban felszívódik, mint a többi forma. A hidrolizált tejsavó felelős az inzulinszint 28-43% -kal nagyobb emelkedéséért, mint az izolátumban lévő savó.

2. Elkülöníteni

Az izolált tejsavófehérje 90% fehérjét tartalmaz, és néha még magasabb is. Kevesebb zsírt és laktózt, valamint kevesebb hasznos tápanyagot tartalmaz, mint a tejsavófehérje-koncentrátumban található.

3. Koncentrálj

A savófehérje koncentrátum formájában körülbelül 70-80% fehérjét tartalmaz. Laktózt és zsírt is tartalmaz. Összességében a legfinomabb a tejsavófehérje-változatok közül.

Ha mégis elkezdene savófehérjét fogyasztani, akkor válasszon koncentrátumot, és nem csak olcsóbb - a tejsavóban a legtöbb természetes tápanyag is megmarad. Azonban, ha szigorúan viszonyul az elfogyasztott szénhidrátokhoz és zsírokhoz, az izolátum vagy hidrolizátum forma jobb megoldás lehet az Ön számára. A rajta végzett kutatások többségét izolátum formában végezték. A hidrolizátum forma biztosítja a legjobb emészthetőséget, ezáltal tejsavófehérje-forrás az orvosilag beteg és infantilis számára. Ezenkívül a legkevesebb allergiás potenciállal bírnak, így biztonságosan használhatók.

Összegzés

A tejsavófehérje porok és kiegészítők egészséges és hatékony módszer, amellyel több fehérjetartalommal járulhat hozzá a szokásos étrendhez. Ez egy csillagfehérje-forrás, amelyet testünk zökkenőmentesen felszív.

A tejsavófehérje a legeredményesebben a súlyzós edzők, sportolók, olyan emberek számára, akiknek nincs elegendő természetes fehérje az étrendjükben, és másoknak, akik nagyobb izomtömeggel és erővel, valamint kevesebb testzsírral képesek lennének. A fehérje a leghatékonyabb tápanyag, amely ösztönzi az izomnövekedést és a zsírvesztést. A legjobb fehérjeforrások közé tartozik. Tehát természetesen bárki, aki több tápanyagot szeretne hozzáadni étrendjéhez, jól jár, ha vásárol magának egy kis tejsavófehérje port. A koncentrátum a tejsavófehérje legnépszerűbb formája kellemes íze miatt. Keverhetné az ételébe, italába, vagy megkaphatja olyannak, amilyen.

Ha célja a fogyás, akkor a tejsavófehérje-fogyasztás mellett a súlyzós edzés megkezdése az út, amelyet meg kell tennie. Ez elősegíti az anyagcserét, megőrzi a sovány izomtömeget és elősegíti a plusz kilók leadását. A tejsavófehérje por étkezési kiegészítőként használható, mivel gyorsan feltölti Önt, és megakadályozza, hogy éhségérzetet szenvedjen. Ezek az éhségérzetek gyakran okozzák a túlevést.

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

V: Ha megfelelő mennyiségben, megfelelő időközönként és gyakorisággal fogyasztják őket, a tejsavófehérje biztonságosnak tekinthető.

V: Nem, a hajhullás nem tartozik a tejsavófehérje mellékhatásai közé.

V: Ideális esetben a tejsavófehérje nagyon jó edzés utáni étel lehet. Körülbelül 15 perccel az edzés befejezése után némi tejsavófehérje elfogyasztása elősegítheti a gyorsabb felépülést. A tejsavófehérje szintén segíti az atlétikai képességek javítását.

V: A tejsavófehérje felesleges fogyasztása különféle mellékhatásokhoz vezethet. Ezen mellékhatások némelyike ​​túl nagy terhelést jelent a vese és a máj számára, ennek következtében ezek a szervek megsérülnek.

Biztosítani kell a testük hidratálását, miközben tejsavófehérje van. Ezért győződjön meg arról, hogy a tejsavófehérje-fogyasztását rengeteg víz kíséri.

A tejsavófehérje fogyasztása túl nagy terhet jelenthet a májban, ami végül májkárosodáshoz vezethet. Ideális annak biztosítása, hogy sok vizet igyon, ha fogyasztja.

Koleszterin diéta terv: Típusok, tünetek és táplálék

Súlycsökkentő gyakorlatok: előnyök és otthoni edzések

Ritu Puri

Ritu, aki serdülőként küzdött a súlyproblémákkal, a pattanásokkal és más egészségügyi problémákkal, az étrend és az életmód megváltoztatásával sikerült ezeket a problémákat legyőznie. Sikere arra késztette, hogy professzionálisan folytassa a témát, és egy otthoni BSc-hez vezetett, amelyet a Delhi Egyetem Lady Irwin Főiskolája Élelmiszer- és Táplálkozástudományi MSc-jéhez vezetett. Ritu képzési programot végzett az All India Medical Institute-nál (AIIMS), mielőtt a Fortis Kórházzal és az Indiai Nutrition Foundation-szel dolgozott. Sr.-ként szolgál A HealthifyMe táplálkozási szakorvosa arra törekszik, hogy segítse ügyfeleit abban, hogy életmódjukban olyan apró változtatásokat hajtsanak végre, amelyek pozitívan befolyásolják egészségüket.