Tejszínes vegán árpa rizottó töltött cukkini

Az árpa rizottó olyan, mint a szokásos arborio rizses rizottó rágós, kiadós unokatestvére. Még mindig nagyon krémes, dekadens ízű, és kitalálod - sokkal egyszerűbb elkészíteni! Meg kell próbálni ezt a krémes vegán árpa rizottóval töltött cukkini. Hallottál, töltött cukkinit!

Lehet, hogy szokott látni árpát kiadós téli pörköltekben, esetleg egy-két zöldségburgert (személyes kedvencem természetesen az én árammal készített, töltött mediterrán zöldséges hamburgerem). De sokkal többet tehetsz vele!

Mint a rizottó elkészítése, ki sejthette volna!? Mármint rád gondolok, mert már nézed ezt a receptet, de bármi, haha.

Hiszek abban, hogy az étrendemben sokféle gabonát kapok. Úgy értem, a búza az egyetlen igazi [gabona] szerelmem, a rizs pedig remek, de néha csak el kell ágazni, az árpa pedig kiváló gabona!

Az árpa nagyon magas rosttartalmú, magasabb, mint az összes többi teljes kiőrlésű gabona! Természetesen ez csak némileg releváns, mivel gyöngyös árpát használtunk, amely az amerikai áruházakban leggyakrabban előforduló árpa.

A gyöngyözött árpából eltávolították a hajótestet, és a mechanikus csiszolási eljárás egyszerre távolítja el az összes korpát. A korpa a gabona azon része, amely a legtöbb rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmazza.

Az árpa esetében azonban nagyon jó dolog, hogy az egész gabonában rengeteg rost van, és nem csak a héjában (és ez csak az árpánál jellemző). Tehát még akkor is, ha egy árpát teljesen le van csiszolva a hajótesten, akkor is magas rosttartalmú ételt fogyaszt!

Ha az árpád nincs felcímkézve, akkor valószínűleg gyöngy árpa, de mindig megnézheted ezt a praktikus vizuális útmutatót!

Egyébként tudod, hogy szeretem az érintőimet, de térjünk át arra a részre, ahol valójában elmondom, hogyan készítsünk árpás rizottót!

A rizzsel készített rizottóval ellentétben az árpa rizottó sokkal több kézre van. Az összes folyadékot egyszerre lehet hozzáadni, majd hagyni kell főzni a főzőlapon, amíg az árpa teljesen meg nem fő. És még mindig marad egy krémes, enyhén ragacsos étel!

Az árpa rizottónak csak néha kell ide-oda kevergetni, hogy ne ragaszkodjon az edény aljához, és ez valóban csak a főzés utolsó 10-15 percében van! Ez egy szép ütemváltás a rizs rizottóhoz képest, ahol szinte folyamatosan keverget, miközben lassan folyadékot ad hozzá.

Bármennyire is nagyszerű az árpás rizottó, nagyon szerettem tálalni ezekben az aranyos kerek cukkini tökekben.

A cukkini tökéletesen párosul a krémes rizottóval! Â Tökéletesen lédús és lágy pörkölt, és jól kontrasztos a gazdag krémes árpás rizottóval.

Míg apróra vághat egy pörkölt vagy serpenyőben sült cukkinit, és a végén bedobhatja a hasonló hatás érdekében, van valami különleges (és szezonális) abban, hogy a rizottót a tökbe töltjük.

Most, ha nem talál kerek cukkinit, a leggyakrabban talált hosszú alakok ugyanolyan jól működnek. Hosszanti irányba vághatja és üregesítheti őket, hogy egy cukkini csónakot alkosson! A töltött cukkini csónakok pedig olyan dolgok, hogy klassz, bár igaz, kevésbé aranyos.

A cukkini lehet az első alattomos zöldség (tudom, ez tényleg gyümölcs). Úgy értem, hogy készíthet belőle tortát (valljuk be, a cukkini kenyér valóban torta), amiért hangosan sír!

Míg a rizottó megfőzi a cukkini par-pirított (nagyon biztos, hogy ez egy új kifejezés!), Ezután rizottóval töltve, és egy tetszés szerinti kis vegán mozzal vagy sajttal kiegészítve, az egész pillanatok alatt befejezheti a pörkölést! Amíg te mosogatsz! рџ ? ›

Ez a recept több árpás rizottót készít, mint amennyi belefér ezekbe a kis tökfélékbe.

Ezt részben orvosolhatja úgy, hogy elkészíti a receptet, mielőtt a tök fele elromlik (hoppá), és csak használjon extra tököt a rizottóban. A recept minden bizonnyal képes kezelni egy kicsit több belőle főzött cukkinit!

Vagy megspórolhat még egy cukkini húst egy másik receptre, és csak megy a városba, töltse meg az összes kívánt nyári tököt!

Megtölthet kis ramekinákat árpás rizottóval, és megsütheti azokat a töltött tökje mellé. Vagy a legegyszerűbb mód, csak élvezze a rizottót forrón a tűzhelyről! Valójában nincs rossz módszer az árpás rizottó elfogyasztására.

És remélem, hogy megette! Lehet, hogy az árpa nem a leggyorsabban elkészíthető gabona, de könnyen elkészíthető étel, és ha az árpás rizottót választja, valószínűleg nem fog visszamenni!

Úgy értem, rendben lesz, mert az árpa és a rizs is baromi jó rizottót készít, de néha váltsa át az embereket! És ha ezt meg tudom mondani kenyérkirálynőnek vallott emberként, akkor te is megteheted.

Rendben, tudassa velem, hogy tetszik ez a recept! Hagyjon egy megjegyzést, értékelje a receptet, és remélem, hogy élvezni fogja!

És ne felejtsd el megcímkézni a kikapcsolódásaidat @thecuriouschickpea és #thecuriouschickpea az Instagramon! Szeretem látni a fotóit!

Tetszik, amit látsz? Kövesse az Instagramon, a Facebookon és a Pinteresten!