Tészta, rizs és hüvelyesek a diabéteszes étrend részeként

Ha cukorbeteg vagy, a legegészségesebb ételválasztás a szemek és hüvelyesek (bab), az egészséges mediterrán étrend fő elemei és a DASH étkezési tervek. Ezek az ételek tápanyagokban gazdagok, és némelyikben sok oldható és oldhatatlan rost található. A szemek és a bab szintén szénhidráttartalmú ételek, ezért étkezéskor 15 szénhidrát-grammos adagban kezelheti őket.

hüvelyesek

A gabonákkal és a babokkal kapcsolatos történet nagyjából megegyezik a többi ételével - kövesse nyomon, mi minden szerepel még benne, és folytassa az egész ételeket. A tészta remek hely a kezdéshez.

A tészta mindenféle tésztát tartalmaz, amely túl sok említésre vár - és a kuszkusz. A tésztát gyakran a durumbúza endospermiumából készítik, és annak ellenére, hogy sárgás színűvé válik, a tipikus tészta nem teljes kiőrlésű. Azonban a teljes kiőrlésű tészták, amelyek korpát és csírát is tartalmaznak, számos standard modellben kaphatók, és táplálkozási szempontból mindig jobb választás.

Minden tészta magas szénhidráttartalmú, és 15 szénhidrát-gramm szénhidrát választás 1/3 csésze főtt tészta. A cukorbetegség és az óriási spagetti tányér tehát nem megfelelő az Ön számára. Néhány dobozos tésztaétel, például makaróni és sajt vagy különféle kuszkuszos ételek ízesítő csomaggal együtt érkeznek, és már ismeri a fúrót.

Ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét ezeken a termékeken, valamint bármilyen szószt, amelyet esetleg össze kíván kombinálni a tésztával - a hozzáadott zsír, só és cukor szabotálhatja egészséges szándékait.

Az egyik tésztagyártó szabadalmaztatott eljárással emészthetővé teszi a szénhidrát egy részét, ami nincs hatással a vércukorszintre. A tésztát meghatározott utasítások szerint kell főzni, és a vércukorszintje változó lehet. Tesztelje vércukorszintjét előtte és utána, és előfordulhat, hogy extra tészta fér el a tányérján.

A rizs világszerte rendkívül népszerű vágott keményítő, beleértve az Egyesült Államokat is, és ez egy másik, magas szénhidráttartalmú étel - 1/3 csésze főtt rizs egyenlő 15 gramm szénhidráttal. A rizs fehér formájában is népszerűbb, ahol csak a gabona endospermium része szerepel. Válasszon inkább teljes kiőrlésű barna rizst, hogy egyszerű cserével javítsa a tápanyag-terhelést és a vércukorszint-reakciót.

A rizsnek tágabb választéka lehet az ízcsomaggal ellátott dobozos ételek közül, mint a tészta, de a tanács ugyanaz marad. Ellenőrizze a táplálkozási tények címkéjét, hogy tartalmaz-e hozzáadott zsírt, sót és cukrot, és keressen egészségesebb recepteket, amelyeket otthon készíthet.

A bab és a lencse szuper étel, amely szénhidrátot tartalmaz, bár kissé nagyobb adaggal rendelkezik a 15 grammos szénhidrát választáshoz - 1/2 csésze. A bab és a lencse feldolgozatlanul kerül zsákba, vagy az Ön kényelme érdekében sok babot konzerválnak. Akárhogy is, a bab és a lencse táplálkozási bonanza, beleértve a koleszterint csökkentő oldható rostot is.

A vegetáriánusok számára a bab szintén fontos fehérjeforrás. Figyelje a hozzáadott sót, még sima konzerv babban is, és ellenőrizze a speciális bab, például a bar-b-que bab tápértékét a hozzáadott zsír és cukor tekintetében is.

A teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek, például a lencse nagyon fontos része az egészséges étrendnek. Bár a cukorbetegség megköveteli, hogy étkezési tervével kezelje a szénhidrátokat, ne zárkózzon el ettől az egészséges lehetőségektől az étkezési tervbe minden nap.