Thai Quinoa

Az elmúlt években a quinoa népszerűsége a keményítősebb tészták és a rizs helyettesítésére emelkedett. Kellemes lágy, diós íze van, és többféle változatban kapható, például fehér, piros, fekete vagy a három kombinációja, háromszínű. A szuperélelmiszer, a quinoa magas fehérjetartalmú, valamint vas-, magnézium- és rosttartalmú.

A Candida diétán olyan álszemeket ajánlok, mint a quinoa, a köles és a hajdina, olyan szokásos lehetőségek helyett, mint a búza, az árpa vagy a rozs. Ezek ugyanis teljesen gluténmentesek, és általában sokkal könnyebbek a bélben. Ha a bél egészségi állapota gyenge, akkor az utolsó dolog, amire szüksége van: gyulladásgátló ételeket fogyasszon, amelyek még jobban felgyújtják a bélrendszerét.

Egyre több bizonyíték bizonyítja, hogy a glutén negatív hatással van a bél egészségére, még azok számára is, akik nem celiakiak. Ha a bélflóra már kiegyensúlyozatlan (étrend, antibiotikumok vagy valamilyen más ok miatt), kerülje a glutént és más gyulladáscsökkentő ételeket, miközben a kiegyensúlyozott és helyreállított bélbe vezet vissza.

Tálalhatja ezt a quinoát egészséges fehérjével, például csirkével vagy marhahússal, vagy rizs helyett bármelyik kedvenc ázsiai ételével. Ez a thaiföldi változat kellemes kíséretet jelent a grillezett csirkéhez Bok Choy-val vagy Thai Red Curry-vel. remélem élvezed!