Sárgarépa és sütemény

Oh haaaayyyy. Igen, ez egy rakott étel szénhidrátokkal, és igen, én egy regisztrált dietetikus vagyok, aki kidolgozta ezt a receptet. Mondtam már: ne félj a szénhidrátoktól! Ez a recept egy klasszikus tojásos tésztát tartalmaz. Mivel nehéz megtalálni ennek a népszerű tésztának teljes kiőrlésű változatát, ezért úgy döntöttem, hogy elfogadom a "fehér verziót". Tudva, hogy alacsonyabb lesz a rosttartalma, gyorsan elhatároztam, hogy:

sütés

  1. Adjon hozzá rostot az egész ételhez, feltöltve zöldségekkel, és,
  2. Adjon hasított vörös lencsét, hogy ne csak növelje a fehérjét, hanem növelje a rostbevitelemet is

Az eredmény: egy mindenféle étel, amely rengeteg zamatot tartalmaz, napokig (* hello freezer *) tart, és az egész család élvezheti. A fehérjetartalom itt is csodálható - a túró mindig ilyen alulértékelt étel. De a házunkban ehetem egy kupacos tálat uzsonnaként vagy a reggelim részeként. Egy csésze ilyen anyag körülbelül 30 gramm fehérjét tartalmaz. SZENT MOLY!

Ez a fajta recept is alkalmazható. Például, ha a gomba nem a lekvár, akkor inkább zellert adjon hozzá! Vagy ha több paprikára vágyik, mert hamarosan szezonban lesz, akkor adjon hozzá többet! Nem hibázhat. Kivéve. ha cukkinit ad hozzá, akkor nagyon folyékony lesz (ez éppen a cukkini jellege). A választott fehérjetípusban még rugalmasság is van. Néhány helyi Manitoba csirkét választottam, de használhatsz sovány darált sertéshúst vagy marhahúst, ha akarod. Még a TVP is jól működne (bár én még nem próbáltam).

Hadd ugrassak még egy fotót, mielőtt megosztanám a receptet. (és igen, ez a Bothwell sajt a győzelemért, ugye).

Tojástészta sütés

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 60 perc
Teljes idő: 1 óra 15 perc
Tálalás: 10

Hozzávalók

  • 1 evőkanál repceolaj
  • 2 font darált hús (sovány marhahús, pulyka vagy csirke)
  • 1 nagy hagyma kockára vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, darálva
  • 3 csésze gomba, kockára vágva
  • 1 pirospaprika kockára vágva
  • 1/2 csésze vörös hasított lencse
  • 1 15oz doboz paradicsomszósz
  • 1 csésze zöldségleves
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 1 evőkanál szárított petrezselyem
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 1/2 csésze túró
  • 3/4 csésze mozzarella sajt, reszelt
  • 1 csomag tojásos tészta (kb. 8oz)

Utasítás

  1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  2. Tojástésztát főzzünk al dente-ig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
  3. Barna a kiválasztott húst egy nagy serpenyőben. A zsírt lecsepegtetjük, majd félretesszük egy tányérra.
  4. Melegítsen 1 evőkanál repceolajat ugyanabban a serpenyőben és pirított hagymában. Miután a hagyma kissé áttetsző, adjon hozzá gombát, pirospaprikát és fokhagymát. Főzzük tovább közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  5. Ezután adjunk hozzá húst, paradicsommártást, húslevest és vörös hasított lencsét. Adja hozzá a fűszereit: só, bors, petrezselyem és oregánó. Bátran adjon hozzá bármilyen más fűszert, amelyet szeretne, például vörös chili pelyhet némi melegítéshez!
  6. Hagyja ezt a keveréket körülbelül 15 percig lassú tűzön főzni, vagy amíg a vörös lencse meg nem fő.
  7. Közben tegye a lecsepegtetett tojástésztát egy nagy rakott edénybe. Keverjük össze túróval.
  8. A felső tésztát a hús és zöldség keverékkel keverje össze, és jól keverje össze, hogy a tészta jól bevonva legyen.
  9. Tetejét reszelt sajttal. Süssük 20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és pezseg.

Ételfotózást a tehetséges Ceone Dyck készítette. Ha többet szeretne megtudni Ceone-ról, kattintson ide, vagy kövesse őt a Facebookon.

Ne felejtsd el követni a sárgarépát és süteményt az Instagramon, hogy apró, négyzet alakú pillanatképeket láthass az életemből.