Tökös pite

EGÉSZSÉGES RECEPT A PRITIKIN FŐZŐ ISKOLÁBÓL

Az "egészséges" kifejezésnek nem kell azt jelentenie, hogy "bla!" A Pritikin díjnyertes szakácsai mesterei annak, hogy megmutassák az embereknek, milyen finom lehet az egészséges táplálkozás.

evőkanál Splenda teáskanál

Hagyja ki a cukrot és a telített zsírt. Hagyja remek, tök ízben. Erről szól ez a recept, amely a Pritikin étkezési terv alapján készült.

Adagok Prep Time Főzési idő
8 fő 30 perc 60 perc
  • 1 nagy (csak a fele) butternut tök Vágja félbe a tököt és távolítsa el a magokat
  • 2 csésze tök, konzerv szilárd csomagolásban (adalékanyagok nélkül) felosztva
  • 3 tojásfehérjét felvertek, amíg merev csúcsok nem képződnek
  • 1 teáskanál lime juice
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1/4 teáskanál kardamom por
  • 1/2 csésze szójatej
  • 3 evőkanál Splenda
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 2 csésze kukoricapehely (cukor nélkül, só nélkül) a jó márkaválasztás a Grainfield's vagy az Erewhon
  • 1 nagy (csak a fele) butternut tök Vágja félbe a tököt és távolítsa el a magokat
  • 2 csésze sütőtök, konzerv szilárd csomagolásban (adalékanyagok nélkül) felosztva
  • 3 tojásfehérjét felvertek, amíg merev csúcsok nem képződnek
  • 1 teáskanál lime juice
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1/4 teáskanál kardamom por
  • 1/2 csésze szójatej
  • 3 evőkanál Splenda
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • 2 csésze kukoricapehely (cukor nélkül, só nélkül) a jó márkaválasztás a Grainfield's vagy az Erewhon
  1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  2. Helyezze a butternut squash felét egy nonstick tepsibe a sütőben, bőrrel felfelé. Főzzük addig, amíg villa meg nem gyengül, kb. 25 percig.
  3. Kanalazza ki a főtt "húst", és tegye azt és 1 csésze konzerv tököt egy konyhai robotgépbe. Püré.
  4. Keverje össze egy nagy tálban a tök/tök keveréket, a megmaradt tököt, a tojásfehérjét, a lime-levet, a fahéjat, a kardamomot, az anyatejet, a Splenda-t és a vaníliát.
  5. Élelmiszer-feldolgozóban őröljük meg a kukoricapehelyeket, amíg a bors méretéhez nem férnek.
  6. Enyhén szórja be a pite sütőforma alját (8 hüvelyk átmérőjű) Pam-val. A kéreg elkészítéséhez kukoricapehelyeket nyomjon a serpenyő aljába.
  7. Töltsük meg a tortaformát sütőtök keverékkel, és sütjük 350 fokos sütőben 30 percig.

A sütőtök torta tetején egy kis zsírmentes tejföl, Splenda-val keverve, valamint kiwi coulis csíkok vannak. Saját friss kiwi coulis készítéséhez hámozzon meg 4 kivi, durván vágja fel, majd pürésítse turmixgépben 2 evőkanál Splenda és 2 teáskanál friss citromlével. Szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk.

Pritikin szakácsok

A Pritikin gyógyfürdő séfjei az elmúlt négy évtizedben ezreket ismertettek meg az egészséges főzés örömeivel. Naponta nemcsak ízletes, egészséges ételeket szolgálnak fel, hanem minden olyan képességet megtanítanak a vendégeknek, hogy otthon egészséges ételeket készítsenek.