Török Borek recept sajttal és gyógynövényekkel

A török Borek sajttal és gyógynövényekkel a legjobb sós pite, amit életében kaphat. Pelyhes, gyengéd és töltelékből tökéletes sós snackek készülnek.

Talán észrevette, hogy a török konyha kedvenc ételeit tettem közzé. Feladás után Házi készítésű török húsgombóc és Török burgonya saláta, itt az ideje megosztani veled egy jó török borek receptet. A sajt és a gyógynövények keverékével töltött török étel borek csodálatos vegetáriánus snack.

Mi az a török Borek

Minden cukrászdában megtalálhatja a boreket, de én személy szerint a házi változatot szeretem a legjobban. A török nagymamákat a borek mestereként ismerik, mert még a filo lepedőket is maguk készítik. Törökországban nagyon gyakori, hogy munka közben egy borek pékségben reggeliznek egy pohár török teával. Ez is szinte alapanyag a délutáni teapartiknál, vagy remek ebéd, ha ayran kíséretében. Fogalmad sincs, mi ez? Ez egy nagyon frissítő ital, amely joghurtból készül. Nézze meg a Hogyan készítsünk Ayran bejegyzést, hogy többet tudjon meg róla!

A török konyhában szereplő Borek sós pitének tekinthető, de a filo lepedőknek köszönhetően sokkal könnyebb nála. Több típusa és alakja van, de a módszer alapvetően ugyanaz: A Phyllo lapokat tetszés szerinti töltelékkel töltjük meg, vagy megsütjük mint a törökben Sigara Borek vagy sütött. Kreatív lehet a töltelékkel kapcsolatban. Néhány példa: spenót, sajt, lencse, burgonyapüré gyógynövényekkel és fűszerekkel, aprított csirke, darált marhahús vagy akár pirított póréhagyma. Mindezek között azt hiszem A török spenót és sajt borek receptje mindenki számára különleges helyet foglal el mert gyerekkoruk falatozása.

Itt ebben a bejegyzésben megosztom a török borek leggyakoribb típusát. Szuper vékony filolapokkal van rétegezve, amelyeket joghurt, tojás és olívaolaj keverékével ragasztanak egymáshoz. A tölteléket rétegek közepére kenjük, a fennmaradó joghurtos keveréket pedig bőségesen elosztjuk a tetején. Leginkább nigella magokat szórunk a tetejére, de a szezámmag is rendben van.

Mik azok a filo lapok?

Törökországban vannak olyan kis üzletek, ahol helyi nők készítenek és árulnak törökül yufka nevű filo lepedőket. Ezek az üzletek a legjobb helyek a filo lepedők vásárlásához, mivel csodálatosan vékonyak és mindig frissek. Csak 3 összetevőből készülnek; liszt, víz és só de otthon nem könnyű ilyen vékonyra készíteni őket. Ehhez valóban ügyesnek kell lennie. Ha ki akar próbálni egy török borek receptet, keressen török yufka vagy török filo lapokat a közel-keleti piacokon vagy az online áruházakban. Ha meg vannak fagyva, először szobahőmérsékletre állítsa őket, majd kezdje el elkészíteni a borékot.

Másrészt, ha igazán érdekli az otthoni elkészítés, nézze meg a házi Phyllo receptet a török stílusú főzésről, és próbálja ki.

Borek Fillings

A kedvenc töltelékem sajt és gyógynövények keveréke, például petrezselyem, friss kapor és zöldhagyma, de bármit használhat, amit csak szeret. Hagymával, főtt és krumplipürével vagy más zöldségekkel, például spenóttal, póréhagymával vagy cukkinivel pörkölt darált marhahús borekk töltelékeket is kínál. Nézze meg burgonya Borek receptünket !

A sajt töltelékével ellentétben ezeket a töltelékeket meg kell főznie, mielőtt a lapokra terítené. Még csirkét is használhat borekben, mint ebben a csodálatosban Cullama nevű csirke borek amelyet nagylelkűen készített és fényképezett az egyik kedvenc bloggerem Ilke amikor majdnem 6 évvel ezelőtt a fiamat akartam kiszabadítani. Köszönöm szépen Ilke segítségét! Soha nem fogja elfelejteni!

Hogyan készítsünk török Borek receptet

Nagyon könnyű elkészíteni, ha nem kell otthon filo lepedőket készítenie. A recept három fő részből áll:

Először készítse elő a tölteléket. Ebben a receptben ez: sajt és gyógynövények. Tehát nincs szükségünk főzésre. Csak kombinálja a sajtokat és a gyógynövényeket. Ha azonban marhahússal, csirkével vagy zöldséggel szeretne tölteléket készíteni, akkor először ki kell főznie a tölteléket, majd hagyja kihűlni.

Másodszor készítse el a keveréket összeragasztani a filo lapokat. A joghurtot, a tojást és az olajat simára keverjük.

Harmadszor, tegye az első filo lapot egy tepsibe. Ecsettel kenje rá a nedves keveréket. Helyezze a második filót, és a nedves keverékkel is ecsetelje. Kenje rá a tölteléket, és tegyen rá egy másik filót. Kenje meg a nedves keverékkel, és ismételje meg az utolsó filo lapig. Kenje meg a maradék nedves keveréket a tetején, és szeletelje négyzetekre. Megszórjuk a nigella magokat, és addig sütjük, amíg a teteje aranyszínűvé nem válik.

Kérjük, olvassa el az alábbi recept utasításokat a részletekért.

Ha bármilyen ötlete van a hagyományos török reggelivel kapcsolatban, tudja, milyen nagy és gazdag. A Borek az egyik legjobb reggeli étel. Az anyukák mindig egyfajta boreket készítenek egy különleges alkalom reggelén. Ráadásul a török borek is jól megfagy. Dolgozó anyaként imádom az ötletet, hogy készítsek egy nagy tepsi borekot, szeletelve tegyem a hűtőbe, és reggel melegítsem egy gyors reggelire.

Egyéb török receptek

Egyszerű dió Baklava recept Phyllo-val
Török Manti étel
Török Poğaça recept
Őrölt marhahús
Kusbasili Pide Recept
Török kenyér Simit

Nézze meg itt a többi receptvideónkat:

Török Borek sajttal és gyógynövényekkel

5 2 értékelés alapján

Csodálatos sós pite szuper vékony filolapokkal, sajttal és gyógynövényekkel rétegezve. Minden filo lapot tojás, joghurt és olívaolaj keverékkel ecsetelünk, hogy összetapadjanak és gyengéd eredményt kapjanak.

Szerző: Zerrin
Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Teljes idő: 55 perc
Hozam: 25 szelet 1 x
Kategória: Lelkészek
Konyha: török

Hozzávalók

4 filo lap
4 tojás
2 csésze joghurt
¼ csésze evőkanál olívaolaj

A töltelékhez:

½ csésze feta sajt, morzsolva
¼ csésze parmezán vagy bármilyen sajt, amelyet szeretsz
3 zöldhagyma apróra vágva
2 póréhagyma apróra vágva
½ csésze petrezselyem apróra vágva
¼ csésze friss kapor apróra vágva
A feltöltéshez:
2 evőkanál nigella mag

Utasítás

Kombinálja az összes hozzávalót a töltelékhez, és tegye félre.
Keverje össze a tojást, a joghurtot és az olívaolajat. Félretesz, mellőz.
Melegítse elő a sütőt 350F-ra (180C).
Enyhén zsírozzon meg egy tepsit (az enyém 14X16 hüvelyk). Az első filo lapot úgy rétegezze a tepsibe, hogy az oldalai túlnyúljanak. A tetejét nagyjából megkenjük a tojás és joghurt keverékkel. Tépje le a túlnyúló részeket, és csak helyezze a keverékkel ecsetelt filolapra, hogy azok az első réteget minél jobban ellepjék. Nem kell tökéletesnek lenniük. A keverékkel ecsetelje a szakadt filolapok tetejét. Helyezze a második filo lapot ugyanígy. Kenje meg a keverékkel. Tépje el a túlnyúló darabjait, helyezze a tetejére és ecsettel keverje össze.
A tölteléket egyenletesen kenje el ennek a rétegnek a tetején. Helyezze a harmadik filo lapot a töltelék fölé, ecsetelje a keverékkel. Tépd le a túlnyúló darabokat, tedd a harmadik rétegre. Kenje meg a keverékkel. Végül tegye a negyedik filo lemezt, és ecsetelje a keverékkel. Tépd le a túlnyúló darabokat, tedd az utolsó rétegre, és csepegtesd a tetejére az összes többi tojás- és joghurtkeveréket. Ecsettel egyenletesen oszlatja el.
Szeletelje a boreket négyzetekre, és szórja meg nigella magokkal.
Süssük 40-45 percig, vagy amíg a teteje aranyszínű nem lesz.
Vegye ki a sütőből, takarja le egy nagy, tiszta törülközővel, és hagyja kihűlni. Ezzel borékod továbbra is gyengéd marad.

Kulcsszavak: török borek, török borek recept

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget