Tud helyesen eligazodni ezekben a trükkös diétás dilemmákban?

Tojás McMuffin vagy zöldlé? Turmix vagy tejeskávé? Egy táplálkozási szakember tanít bennünket arra, hogyan válasszunk jobb választást.

Mindannyiunknak van egy általános érzéke arról, hogy mik a legjobb diétaválasztások (még akkor is, ha bűnösek vagyunk, hogy nem mindig döntöttünk).

Víz szóda fölött. Zöldség chips fölött. Sovány fehérje a vörös hús fölött.

De mozgalmas mindennapi életünkben elkerülhetetlen, hogy olyan helyzetekbe kerüljünk, ahol nem egészen olyan fekete-fehér. Bár nem biztos, hogy a rendelkezésünkre áll a legjobb döntés, megfelelő ismeretekkel felszerelve, egy kicsit jobbat tudunk hozni, amíg vissza nem térhetünk a helyes pályára.

Azokban a helyzetekben, ahol van egy kis szürke terület, megérintettük Madelyn Fernstromot, Ph.D., CNS, az NBC News és a Today show egészségügyi és táplálkozási szerkesztőjét, hogy megtanítsuk, mi a jobb döntés valójában. Itt az ideje, hogy tesztelje tudását. Mennyire tudja eligazodni ezekben a gyakori táplálkozási dilemmákban?

Késik a munkádból: jobb vagy rosszabb-e egy fánkot megkapni a reggeli találkozón, mint egyáltalán semmit enni?

Válasz: Jobb

Miért: - Ez meglepetés lehet. Vannak, akik azt gondolnák, hogy semmi sem jobb, de próbálják meg nem hagyni a reggelit ”- mondja Fernstrom. „A reggel elhagyott étel problémája az, hogy általában túl éhes lesz ebédre, és túl sokat eszik. A legjobb megközelítés az, ha szerény ételt (kb. 200 kalóriát) eszik az ébredéstől számított 3 órán belül. ” Ráadásul egyik napról a másikra böjtöl, így ha éhgyomorra fut, alacsony lehet az energiaszintje - teszi hozzá. Egy fánk súlya körülbelül 300 kalória. Igen, van benne cukor. De van benne cukor és zsír, ami Fernstrom szerint lassabban szívódik fel. "És a fánkot nem a legrosszabb választani: Meglepődhet, ha tudod, hogy egy fánk kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot tartalmaz, mint egy alacsony zsírtartalmú áfonyás muffin" - mondja Fernstrom, hozzátéve, hogy ha mégis megkapasz egy fánkot vagy egy muffint, mossa le tejeskávéval a hozzáadott fehérje érdekében.

Egy figyelmeztetés: Ha nem vagy éhes, ne erőltesd magad enni. „Egészséges emberek számára testünk valóban kiválóan tartja stabilan a vércukorszintet. A reggeli kihagyása általában nem befolyásolja a vércukorszintet a legtöbb ember számára - anyagcserénkben arra vagyunk felépítve, hogy fenntartsuk az ételbevitel változásait ”- mondja Fernstrom. Tehát, ha nem vagy éhes, ne ragadj magad elé egyetlen ételt, csak azért, hogy legyen. - Jobb várni és enni, ha éhes vagy. Legyen figyelmes és nézze meg, hogyan érzi magát, ez a legjobb útmutató az összes közül ”- teszi hozzá.

Omlettet készít: Az egész tojást jobb vagy rosszabb, mint a tojásfehérjét?

Válasz: Jobb

Miért: „Jobb használni az egész tojást. A fehéret nem rossz használni, de itt a hír: az egészség kedvéért a tojások visszatértek. Korábban "a tojások rosszak, sok koleszterint tartalmaznak, és emelik a vér koleszterinszintjét", és ez kiderül, hogy nem éppen igaz "- mondja Fernstrom." A sárgája sok tápanyaggal van tele, beleértve D-vitamint és fehérje, van benne egy kevés telített zsír és koleszterin, de nem az a rossz étel, amire annyi évig tanítottak minket. Élvezzen hát pár egész tojást. Ha nem kedveled az egész tojásokat, vagy nem tolerálod őket jól, akkor csak a fehérek választása rendben van - teszi hozzá -, de ha rajongsz a sárgájáért, nem kell kidobni őket!

A zöld lé megragadása jobb vagy rosszabb reggeli, mint egy Egg McMuffin?

Válasz: Rosszabb

Miért: - A zöld levet jó elfogyasztani egy reggeli részeként, de a tojásos szendvics elfogyasztása jobb lesz. A legjobb dolog egy Egg McMuffin méretében - kicsi! ” mondja Fernstrom. „A tojás nagyszerű fehérjeforrás, és gyakran kaphat teljes kiőrlésű angol muffint, és választhat kanadai szalonnát (a leg soványabb reggelihúst), esetleg egy szelet sajtot egy kis kalciumhoz. Kielégítő lesz, és lehetővé teszi, hogy megragadd és menj. ” A zöldlé okos választás lehet a reggeli részeként: "Szeretne hozzáadni egy kis fehérjét vagy valami kevés anyagot" - mondja Fernstrom. Az általunk felvett palack 38 gramm cukrot tartalmazott, amely ugyan igen, természetes forrásokból származik, de egy palackban is csaknem egy egész napos ajánlott cukorbevitel, mondja Fernstrom. Az irányelvek azt javasolják, hogy a cukorbevitel kb. 10 teáskanál vagy 40 gramm legyen naponta. "Hagyja ki a gyümölcslevet: eltávolítja a rostot a gyümölcstől" - mondja. "A rosthoz mindig egész pürésített gyümölcsöt és zöldséget keressen."

A golyóálló kávé jobb vagy rosszabb, mint a szokásos kávé?

Válasz: Rosszabb

Miért: "A golyóálló kávé olyan kávé, amelyben vaj van, néha az emberek kókuszolajat tesznek bele, ez egy paleo kedvenc" - mondja Fernstrom. "Ez nem egészségügyi plusz, mert telített zsírt ad hozzá. Lehet, hogy a benne található összes zsír miatt feltölt, de nem ezt szeretné reggeli italának választani. "Valójában egy csésze golyóálló kávé (2 evőkanál vajjal és 1 evőkanál MCT olajjal készült) óra majdnem 300 kalóriát és több mint 30 gramm zsírt tartalmaz. "Mindkettőjükben megkapja azt a koffeinpukkanást, de jobb, ha kitart egy csésze kávé mellett, majd hozzáad egy kis sovány vagy két százalékos mennyiséget. tej. ”

15 óra van. és az energiád merül: A turmix jobb vagy rosszabb megoldás, mint egy tejeskávé?

Válasz: Rosszabb

Miért: „Mindkettő jó választás lehet, de a csökkentett zsírtartalmú vagy sovány tejeskávé tejfölös mennyiségű fehérjét, némi kalciumot és D-vitamint ad. Ez számodra mesés és nagyon kielégítő, és ne feledd: Ha nem vagy koffein szerető, koffeinmentes lehet ”- mondja Fernstrom. „Tényleg bajba kerülhet a turmix. Ha magad készíted, és csak egy kis gyümölcsöt, esetleg kókuszvizet és jeget teszel bele, az egy szép [egészséges snack] lesz. A probléma az, hogy nem tudja, mi kerül be, amikor boltba megy, rengeteg extra kiegészítő lehet. Chia mag, amire nincs szüksége délután, fehérjeporok ... és most egy 100 kalóriás turmix van, amelyből 500 kalóriás „snack” válik. Senki számára túl sok egy snack. Tehát légy óvatos a turmixokkal.

Boldog órában vagy munkatársaiddal, és megrakott nachókat rendelnek: Jobb vagy rosszabb néhány nachó, mint éhgyomorra inni?

Válasz: Jobb

Ajánlott

Koronavírus Alaszkában jelentett súlyos allergiás reakció a Pfizer Covid-19 vakcinára

Miért: Jó hír: van egy táplálkozási szakember, aki megáldja az ásást! "Jobb néhány nachost rágcsálni, mint ha üres gyomor lenne" - mondja Fernstrom. „Ha üres a gyomrod, az alkohol nagyon könnyen lemegy és nagyon gyorsan felszívódik, így nagyobb eséllyel kapsz egy kis tippet, és ha elfogyasztasz egy-két italt, akkor az akaraterőd azonnal az ablakon fog menni, így hajlamos vagy sokkal többet enni. ” Még jobb, ha van néhány falatod, mielőtt elkezdesz inni. "A legjobb az, ha van néhány nachó három vagy négy emberrel, úgyhogy hadd végezzék el a rendelést, és rágcsáljanak egy kicsit" - teszi hozzá Fernstrom. "A véralkoholszint emelkedik [miközben iszik], majd lassan visszaáll, és egy kis étel a gyomrában nagy segítség lesz."

Vasárnapi villásreggelihez jár: Az avokádó pirítós jobb vagy rosszabb választás, mint egy nyugati omlett?

Válasz: Rosszabb

Miért: "Az avokádónak van egy egészséges, egészséges zsírja ... de még az egészséges ételek is kalóriabombák lehetnek!" mondja Fernstrom. - Gyakran nem teljes kiőrlésű kenyér lesz, és nem tudod, mi keveredik még az avokádóval, vagy mi van a tetején. Nachóként „terhelhetők”. Tehát valami egyszerűvel indul, de sok kalóriát kap. A nyugati omlett segítségével sok fehérjét és rengeteg zöldséget kap. " Ha nem hajlandó lemondani az avokádó-pirítósról, Fernstrom azt mondja, hogy „keressen vékonyra szeletelt kenyeret és egy közepes méretű avokádócsomót a tetején. Sokszor egy megrendelés két embernek szól: két vastagabb kenyérszelet tetején egy egész pépes avokádóval 500 kalóriát lehet felvenni, így vigye félig haza későbbre. "

Jobb vagy rosszabb a teád édesítése mézzel, mint az asztali cukor használata?

Válasz: Egyik sem! Trükk kérdés!

Miért: „Mindkettő egyenértékű édesítőszer. Mindkettőjüknek 16 kalóriája van egy teáskanálban. Legyen szó fehér cukorról, barna cukorról, mézről, melaszról. néhány dolog egészségesebbnek „hangzik” és van egy egészségügyi glóriája, de ezek mind cukorok ”- mondja Fernstrom. „A tested látja ugyanúgy: a cukor kerül a rendszeredbe. Tehát, ha jobban érzed magad egy kis mézzel, vagy szereted az ízkülönbséget, akkor ugyanaz a kalória. " Az számít, hogy mennyit használ fel. „Még a nemzeti irányelvek is azt mondják, hogy a hozzáadott cukrot korlátozzák, nem pedig megszüntetik. Ehhez el kell olvasni a címkéket. Az „ízlés” nem pontos iránymutatás ”- mondja. „Célozzon napi 10 teáskanál hozzáadott cukrot. Végezze el a matematikát: Ha 3 teáskanál mézet használ egy csésze teában, naponta többször, akkor már túl van! " Fernstrom arra ösztönöz minket, hogy dolgozzunk az édesszájú szelídítéssel, „ez egy olyan folyamat, amikor megszokta a szuperédes ízű ételeket”. A jó hírek? „Alul szabályozhatja kedves preferenciáit. Kezdje azzal, hogy hozzáadja a cukor felének tetszőleges italhoz, és addig folytassa a tisztítást, amíg csak egy teáskanálra nem jut el adagonként. ".

AMIT TÁPLÁLKOZÓ TUDNI TUDNI

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.