Uborkasaláta

Az uborka saláta egyike azoknak az salátáknak, amelyek nélkül egyszerűen nem tudok élni, és ez a kissé tartalmasabb verzió biztosan eléri a helyet!

Hűvös, mint egy uborkasaláta

Az uborkasaláta olyasmi, amiben sokat nőttem fel, és a mai napig alaposan élvezem. Szüleim Kelet-Európából érkező bevándorlók, ahol általában könnyű, ropogós, tiszta és frissítő melléksalátaként szolgálják fel, sokféle étellel, kölcsönadva azt a kis hűvös ropogást és egy kis ízelítőt, amely felfrissíti a szájpadlást.

Egy tipikus uborkasaláta recept általában elég alapos, amely uborkából, egy sajt citromból, némi sóból és egy csepegtető olívaolajból áll.

De egy kicsit továbbviszem a saját receptemet, és friss és ízletes extrákkal töltöm, például paradicsommal, csicseriborsóval, lilahagymával, friss fűszernövényekkel és feta sajttal. Az öntet elkészíti a citrom és az olívaolaj könnyű és könnyű kombinációját. Olyan frissítő, olyan egészséges és nagyon finom! Ez a verzió a tökéletes recept azok számára, akik uborkás paradicsomos salátát is keresnek.

Hogyan készítsünk uborkasalátát

Az alap uborka saláta az egyik legkönnyebben és legfinomabban elkészíthető saláta. Szeretem az összes hozzávalót egy tálba adni, majd egyszerűen mindent felöltözni egy bőséges olívaolajjal, egy jó citromlével és egy kis tengeri sóval.

A receptemhez szívesen használok friss perzsa uborkát, mert nincsenek nagy magjaik, a bőrük pedig nagyon vékony, ezért nincs szükség hámozásra.

Szeretek édes cseresznye paradicsomot is használni, néhány lilahagymával, feta sajttal (a sós krémesség érdekében), valamint néhány csicseriborsóval a hozzáadott textúra és fehérje mellett.

Ez az uborkasaláta kiadós, egészséges és finom önmagában, egyenesen a tálból, kanálanként, vagy kedvenc és főételének friss és ízes oldalaként.

Íme egy pillantás az uborkasaláta receptemre: (vagy csak ugorjon a teljes receptre.)

Először előkészítem az uborkát, paradicsomot, hagymát és gyógynövényeket (fenntartok néhány gyógynövényt a befejezéshez).
Ezután a kockákra vágott/apróra vágott hozzávalókat egy nagy tálba összekeverem a csicseriborsóval és a feta sajttal (a sajt egy részét is félretettem).
Ezután egyszerűen felöltözöm a salátát friss citrom, jó olívaolaj és némi ételízesítő kombinációjával, finoman összedobva az egészet.
Tálaláshoz a salátát feltöltem a többi sajttal és gyógynövényekkel.

Recept

Uborkasaláta

Kategória: Saláta
Konyha: Amerikai

Hozam: 6. tálalás

Táplálkozási információk: 174 kalória

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók:

8 perzsa uborka, darabokra vágva
1 korsó koktélparadicsom, felére csökkent
1 csésze csicseriborsó (leöblítve)
1/2 csésze morzsolt feta sajt
1/4 csésze finomra szeletelt lilahagyma
1 evőkanál apróra vágott friss kapor
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál apróra vágott friss menta
2 evőkanál friss citromlé (kb. 1/2 közepes citromlé)
2 evőkanál olívaolaj
Tengeri só, ízlés szerint

Készítmény:

Helyezzen egy nagy tálba a kockákra vágott uborkát, a meggyparadicsomot, a csicseriborsót, a lilahagymát, 1/4 csésze feta sajtot, a kapor felét, a petrezselyem felét és a menta felét; hozzáadjuk a citromlevet és az olívaolajat, pár jó csipet tengeri sóval együtt, és óvatosan összedobjuk.
Kanalazzuk ki a salátát egy tálra vagy egy salátástálba, és szórjuk meg a fennmaradó 1/4 csésze feta sajtot és a maradék gyógynövényeket, és tálaljuk.

Tippek és apróságok uborka salátához:

Éhes több salátára? Nézze meg ezt a brokkoli salátát, ezt a görög salátát vagy ezt a quinoai salátát is!

Ingrid Beerről

Ingrid kulináris művészeti diplomát 2005-ben szerzett, miután kitüntetéssel diplomázott a kaliforniai kulináris művészeti iskolában (Le Cordon Bleu program), Pasadena, CA.

Öröm és megtiszteltetés volt, hogy ügyvezető séf volt két kábítószer-visszaélésért felelős létesítményben Malibuban, Ca., valamint személyes séf volt a magánügyfelek számára.

Itt van a teljes életrajza.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

2018. október 05., 12:03

Szia, Ingrid. Arról, hogy hány angol uborkára lenne szükségem a perzsa kifejezés helyettesítésére? Nem érhetők el ott, ahol vagyok. Köszönöm!

2018. október 05. 13:24

Szia Anna, ez rendben van! Ha nagyok, akkor "kitalálom az időzítést", hogy ezeknek a másfélét fel lehetne használni. A perzsa uborka nem olyan nagy vagy széles, ezért szerintem egy szép nagy angolnak és egy másik felének működnie kell.

Remélem, élvezni fogja a receptet!

2018. november 22, 19:36

Azt akartam, hogy tudd, hálaadásra készítettem az uborkasalátát, és mindenki szerette. Különösen szeretem az összes gyógynövényt: kaprot, mentát és petrezselymet, amelyek szerepelnek a receptben. Ez egy fantasztikus recept. Köszönjük, hogy elküldte.

2018. november 23-án 8:00 órakor

Diane, nagyon örülök, hogy ezt olvastam! Szeretem, ha egy recept eltalált az emberek számára! 😉

Igen, ezek a gyógynövények valóban frissítő és zamatos salátát tesznek - nagyon egyszerű, mégis egészséges, és tele van állaggal, színnel és egy kis valami extra.

Nagyon örülök, hogy Ön és szerettei élvezték, és hogy ez egy kis része volt a különleges ünnepi étkezésének!

2018. december 01., 8: 33-kor

Ezt angol uborkával készítette salátaként (nem román fogyasztása) a lazacpogácsának és a burgonyának a bókját. Nagyon finom volt. Vendégeim egész estén tomboltak rajta. Nagyon örülök, hogy rábukkantam erre az egyszerű receptre.

2018. december 01., 8: 39-kor

Nagyon örülök, hogy rábukkantál a receptre is, Lenora!

Olyan boldog, hogy vendégeitől kapta a nagyszerű véleményeket - ez valóban egy frissítő és egyszerű saláta, és tökéletesen helyettesíti a hagyományosabb leveles zöldséget.

Köszönöm a megosztást!

2018. december 19., 16:22

Szia Ingrid,
Ez a saláta csodálatosan néz ki. Szeretném ezt elvinni egy vállalati bográcsba. A főnököm vegán, elhagyhatnám a feta sajtot? Íze még mindig rendben van?

2018. december 19., 16:33

Szia Sarita, ez egy remek saláta, amit el lehet vinni egy fazékba!

Abszolút elhagyhatja a fetát, vagy szerintem jó kompromisszum az, ha kis kanállal oldalra tálaljuk. Így, ha valaki élvezi a sajtot, és szeretne valamit, kanalazhat egyet a tetejére. 😉

Remélem, hogy ezt mindenki élvezi!

2020. február 12. 14:50

Csak azt szerettem volna hozzáfűzni, hogy készíthet vegán tofu feta sajtot, amely remekül helyettesíti a feta sajtot.

2019. január 16, 11:35

kedves Ingrid,
Készítettem ezt a salátát, de kicsit igazítottam a hozzávalókhoz. Csak korianderom volt friss fűszernövényekhez, ezért ezt használtam. Csak lime-om volt, citromom nem, ezért adtam hozzá egy pici cukrot. Nagyon jó volt! Ezt újra és újra elkészítem. Ma ebédeltem egy mini konzerv tonhal mellett.

2019. január 16, 14:42

Szia Lisa, ez nagyszerű!

A kéznél kapható módszerek a receptek adaptálásának és elkészítésének legjobb módjai, és nagyon örülök, hogy tetszett ennek a salátának az "alap" receptje. A tonhal is nagyszerű oldalsó rúgásnak tűnik! 🙂 Köszönöm a megosztást!

2019. március 03., 13:35

Cuke salátát keresett a maradék felhasználására, és rábukkant erre. Fab-u-lous ! Használt citromos olívaolaj és mimózaecet a szokásos olaj és citrom helyett. És használt fokhagymás tengeri sót is. Biztosan elkészíti a következő bográcsot ! Köszönöm!

2019. március 03., 14:19

Szia Mardee, nagyon örülök, hogy tetszett és elkészítette. Nagyon köszönöm a megosztást!

2019. március 11, 12:59

Ma este készíteni. Floridában meleg van, így ez nagyszerű lesz!

2019. március 11, 13:55

Hé Randy, remélem, hogy élvezi ezt az egészséges és kiadós salátát!

2019. március 24., 16:55

Nagyon tetszett. A férjem nem gondolja, hogy saláta saláta nélkül. Még soha nem készítettem uborkasalátát, pedig sok receptet láttam, és mindig megmutatom neki, de mindig azt mondja, hogy salátát szeretnék. Ez a recept más volt, mint a legtöbb más. 2-re készítettem, hogy holnap meg tudjam ebédelni. Szeretem. A boltomban csak kapor volt, de működött. Ezt mindig csak nekem készítem. Köszönöm a kiküldést.

2019. március 25., 9:02

Tina, a megjegyzésed kacagásra késztetett - se saláta, se saláta! 😉

Nos, ezt legalább salátának találja (haha), és nagyon örülök, hogy annyira élvezte. És igen - készítsd el csak azért, hogy élvezhesd!

Köszönöm, hogy megosztottad velem.

2019. április 01., 11:22

Félelmetesnek tűnik! Annyi íz csomagolva ezt a receptet, ami ezt egyszerűen ellenállhatatlanná teszi, feltétlenül ez van az asztalomon!

2019. június 25-én 21: 23-kor

FINOM! Nekem volt egy barátomnál, aztán megadta nekem a receptet. A lányom imádja ezt a salátát, mindketten dolgozunk a testsúlyunkon, és ez a saláta kedvesé teszi a zöldségevés élményünket. A gyógynövények olyan robusztus ízt hoznak az ízvilágba. Nagyon köszönöm, hogy megosztotta asztalt a miénkkel.

2019. június 26., 9: 04-kor

Szia Darlene, örömömre szolgál!

Nagyon örülök, hogy receptem örömet okozhat az egészséges táplálkozásban, és nagyon köszönöm, hogy megosztotta ezt velem. Remélem, még sok olyan receptet talál a webhelyen, amely megfelel az igényeinek - rengeteg más ízletes saláta és leves van ott! 😉

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.