Vágjon 190 kalóriát azonnal

A kevesebbet enni olyan könnyű lehet, mint. . . többet eszik. A Penn State kutatói azt találták, hogy rengeteg megfelelő étel hozzáadása a tányérjához segíthet abban, hogy az étkezés során 130 és 190 között kevesebb kalóriát fogyasszon.

vágjon

Az Obesity Society éves tudományos találkozóján bemutatott tanulmányban 46 ember négy perces tésztaebéd előtt 20 perccel elfogyasztott egy nagy salátát alacsony kalóriatartalmú öntettel. A kutatók megváltoztatták a tésztaételeket mind az adagok méretében (az egyik teljes méretű volt, az egyik 25 százalékkal kisebb volt), mind az energia sűrűségében, ami a falatokra eső kalóriák száma. (A kutatók zöldségeket adtak néhány tésztaételhez, hogy csökkentsék az egyes falatok kalóriáit.)

Eredmények: Az emberek átlagosan 153 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, amikor teljes méretű tésztaételeket tartalmaztak zöldségekkel, 40 kalóriával kevesebbet, ha az adagokat negyedére csökkentették, és 187 kalóriával kevesebbet, amikor az ételek adagjaiban zsugorodtak, és további zöldségeket tartalmazott. (Nem rajong a termékért? Nézze meg, hogyan készítheti el a leghűségesebb húsevő a finom zöldségeket.)

A legjobb az egészben: a résztvevők nem számoltak be arról, hogy az éhség vagy a teltség érzése más lenne, ha kisebb ételeket fogyasztottak, vagy harapásonként kevesebb kalóriát fogyasztottak. "Minél kevesebb kalória van falatonként, annál több falatot kap egy adott kalóriaszámért" - mondja Barbara Rolls, Ph.D., a Penn State-i táplálkozástudományi elnök. Tehát, ha alacsonyabb a "kalóriasűrűsége", akkor nagyobb adagot kap a kalóriáihoz - mondja.

Tehát hogyan lehet lecsökkenteni a kalászokat falatonként? Könnyű: Vegyen be több vizet, mondja Rolls. Ez azt jelenti, hogy több zöldséget kell tenni a szendvicsekre, megenni egy salátát egy nagy főétel előtt, gyümölcsös csészét ápolni az oldalon, vagy alattomos püréket adni minden étkezéshez. A vízben gazdag ételek megtelik a hasaddal, anélkül, hogy túlzott kalóriákat tartalmaznának. Miután a gyomrod megtelt - függetlenül attól, hogy miben van - az érzékelők az egész emésztőrendszeredben azt mondják az agyadnak, hogy ideje abbahagyni a chowingot. (A Guy Gourmet hírlevelünkre való feliratkozással kaphat finom, hasra simító recepteket, amelyeket közvetlenül a postaládájába juttat.)

Paul Kita további kutatása

Ha tetszett ez a történet, imádni fogja ezeket:

  • 7 stratégia az éhség kielégítésére és a fogyásra
  • 12 étel a végső srác salátájának elkészítéséhez
  • 8 étel, amely az izmokra csomagolódik