Ha valóban megeszi ezt a 8 „Superfoodt”?

Válogatjuk a csokoládé, avokádó, vaj, almaecet stb.

csoda

Bizonyos úgynevezett szuperélelmiszerek mindenütt megtalálhatók. Állítólag elhárítják a rákot, segítenek a fogyásban, meghosszabbítják az életedet, sőt fehérítik a fogaidat. De vajon ezek a "csoda" ételek valóban megfelelnek-e minden felbujtásnak? Ennek megismerése érdekében megkérdeztük a szakértőket és ezen felül a kutatásokat. Íme, mit tanultunk az almaecetről, az avokádóról, a vörösborról és egyebekről.

A felhajtás: Egy nemrégiben készült felmérés szerint az emberek csaknem háromnegyede szerint egészséges a kókuszolaj. Kétségtelen, hogy ez annak az állításnak köszönhető, hogy véd a szívbetegségektől (mert növeli a HDL-t vagy a „jó” koleszterint), az ízületi gyulladást, az Alzheimer-kórt és a cukorbetegséget; miközben segít a fogyásban is, köszönhetően egy bizonyos fajta zsírnak, amelyet a szervezete másképp metabolizálhat, mint mások.

A valóság: Az American Heart Association (AHA) nemrégiben kiadott nyilatkozatot tett közzé, amely javasolja a kókuszolaj használata ellen. Miért? Magas szintű (82%) igazán rossz telített zsír. Több tanulmány megerősíti, hogy a kókuszolaj valóban „rossz” LDL-koleszterint emel.

Alsó vonal: Az AHA nyilatkozata nagyjából mindent elmondott. Ha mégis kókuszolajat választana (tudjuk, hogy jó íze van), gyakoroljon rendkívül mértékletesen. "A napi egy evőkanál a legtöbb felnőtt számára az egész napra az ajánlott telített zsír határértéket biztosítja" - figyelmeztet Malina Malkani, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Csokoládé

A felhajtás: A csokoládé állítólag megakadályozza a szívbetegségeket a flavonoid antioxidánsok nagy mennyiségének köszönhetően. Ez csökkentheti a stroke esélyeit, és javíthatja az emlékezetet és a figyelmet az életkor előrehaladtával.

A valóság: A csokoládé megvédheti a szívbetegségeket, agyvérzést és a cukorbetegséget - de csak a csokoládé sötét, tisztább formái. Miután az üzletek polcairól csinosan csomagolt csemegékké dolgozták fel, ez alapvetően csak cukor és zsír.

Alsó vonal: Egy kis megfelelő típusú csokoládé segíthet csökkenteni a vérnyomást, de sok mindenféle csokoládé visszaüt. "Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb" - mondja Malkani. Keresse meg a legalább 70% -os kakaótartalmat. És ragaszkodjon legfeljebb egy vagy két négyzethez naponta.

Vaj

A felhajtás: A vaj visszatért! Igazságtalanul sok éven át gyalázkodva a dolog valójában jó neked.

A valóság: Sok hype egy 2014-es tanulmányból származott, amely szerint kevesebb telített zsír fogyasztása nem csökkentheti a szívbetegség kockázatát. De ez egészen más, mint azt mondani, hogy a telített zsír fogyasztása jót tesz az egészségének.

Alsó vonal: Egyelőre ne legyél Julia Child magas zsírtartalmú receptjeinek napi tanítványa. A jelenlegi tudomány még mindig azt mondja nekünk, hogy a telített és transz-zsírokat telítetlen zsírokra cseréljük (gondoljunk csak olívaolajra). Ha a vajnak szerepe van, az a vitathatatlanul egészséges ételek fogyasztásának növelése lehet: "Figyelmes és kíméletes felhasználás esetén fokozhatja azoknak a zöldségeknek az ízét, amelyeket egyébként nem élvezhet" - mondja Malkani.

A felhajtás: Az avokádó, a „jó” zsírok évtizedek óta tartó plakátgyermeke a hírek szerint csökkenti számos egészségügyi betegség - elhízás, cukorbetegség, szívbetegségek és mások - kockázatát, és segít abban is, hogy tovább élj.

A valóság: A gyümölcs hosszú hírneve megérdemelt lehet. "Számos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag avokádóban gazdag étrend segít csökkenteni az LDL vagy a rossz koleszterin szintjét és emelni a HDL-t" - mondja Malkani. Megkönnyítheti az osteoarthritis okozta fájdalmat is.

Alsó vonal: Az avokádó minden nap segíthet távol tartani az orvost. De ha fogyni próbál, ne feledje, hogy egy adag valójában csak egy gyümölcs egyharmada, mondja Malkani. Más kérdés a most divatos avokádóolaj - figyelmeztet Sandra Arevalo dietetikus, a Montefiore Egészségügyi Rendszer New York-i közösségi gyermekgyógyászatának táplálkozási szolgáltatásainak és közösségi tájékoztatásának igazgatója. "Sok adalékot tett az [avokádóolajba], ezért vigyáznunk kell."

A felhajtás: A vörösbor lehet az egyetlen dolog, amely áll közötted és a szívbetegség és a cukorbetegség között.

A valóság: Lehet, hogy ez nem csak vágyálom. Évtizedekre visszatekintő tanulmányok szerint alacsonyabb a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata azoknál az embereknél, akik mérsékelt mennyiségű vörösbort fogyasztottak, azokhoz képest, akik egyáltalán nem isznak. De vigyázzon a borra, és szívbetegség, májbetegség és rák következhet be. Egy 2017-es jelentés szerint még nagyon kis mennyiségű alkohol is növelheti az emlőrák kockázatát.

Alsó vonal: Finom egyensúly van. "A [vörösbor] mértékkel jó" - mondja Arevalo. Az AHA azt javasolja, hogy a nők csak egy alkoholos italt fogyasszanak naponta (ez 4 uncia vörösbor), és hogy a férfiak ragaszkodjanak kettőhöz.

almaecet

A felhajtás: A szőlő azt állítja, hogy az almaecet fehérítheti a fogakat, csökkentheti a vércukorszintet, leküzdheti a fertőzéseket, távol tarthatja a szívbetegségeket és a rákot, és még sok minden mást

A valóság: Az almaecet csökkentheti a vércukorszintet és elősegítheti a teltségérzetet, de ugyanígy más típusú ecetek is. Ugyanez a fogyással. Nem világos, hogy az almaecet használható-e rák és szívbetegségek ellen. És úgy tűnik, hogy nem segít a sebek gyógyulásában. Ami a fogait illeti, nemcsak ecet lesz nem gyöngyházfehérjéhez vezet, a zománcot is ronthatja.

Alsó vonal: Az almaecet jó adalék a salátákhoz, de ne tekintsük potenciális csodaszernek az egészségügyi bajok ellen.

Kávé

A felhajtás: Hol is kezdjük? A kávé feltételezett egészségügyi előnyei közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség és a szívbetegség kockázatának csökkentése, miközben általában hosszabb ideig él. Lehet, hogy kezeli a Parkinson-kórt, és élesen tartja emlékezetét.

A valóság: Ezen előnyök közül sok valós lehet. A koffeinről kimutatták, hogy javítja a Parkinson-kórban szenvedő betegek mozgását, míg a koffeinmentes és a koffeinmentes kávé egyaránt csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A Java a rák több típusának, köztük a vastagbél és a prosztata csökkent kockázatával is összefügg (de a tüdőrák megnövekedett kockázata).

Alsó vonal: A bizonyíték a fekete kávéra vonatkozik, nem pedig tejszínnel, cukorral és sziruppal töltött kávéra. A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy a koffein előnyei körülbelül 400 milligrammból származnak - három-öt 8 uncia csésze házi kávé mennyisége - mondja Malkani. Ha magas vérnyomásban szenved, beszéljen orvosával, mivel a koffein rövid távú vérnyomáscsúcsokat okozhat. De ha most nem iszik kávét, a szakértők szerint nem érdemes kezdeni a szokást. (Ugyanez vonatkozik a borra is.)

Citromos víz

A felhajtás: A kevés citrommal díszített víz híres az emésztés elősegítésében, a fogyás gyorsításában, a hidratálásban és a vesekövek megelőzésében.

A valóság: A citromvíz előnyei valószínűleg a vízrészből fakadnak, nem a citromrészből, annak ellenére, hogy a citromban van C-vitamin. A víz jó neked, és a legtöbben nem kapunk eleget.

Alsó vonal: Igyon minden nap sok vizet citrommal vagy anélkül. „Nem hiszem, hogy szuperétel. Ez csak egy csodálatos módszer a víz ízének változtatására. ”- mondja Sharon Zarabi dietetikus, a New York-i Lenox Hill Kórház bariatri programjának igazgatója. "Azok számára, akiknek nehézséget okoz napi 6–8 csésze bevitele, a citrom egy kicsit frissítőbbé teheti."