Tanulmány: A burgonya csökkenti a vérnyomást elhízott és magas vérnyomásban szenvedő embereknél a súly növelése nélkül

2012. február 02. --- Az átlagos diasztolés vérnyomás 4,3, a szisztolés nyomás 3,5 százalékkal csökkent. Az alanyok többsége antihipertenzív gyógyszereket szedett, és a vérnyomás továbbra is csökkent. A vizsgálat egyik résztvevője sem hízott meg.

vérnyomását

2012. február 2. --- Az első tanulmány, amelynek célja a burgonyaevés emberek vérnyomására gyakorolt ​​hatásának ellenőrzése, arra a következtetésre jutott, hogy napi két kis lila burgonya (Purple Majesty) kb. 4 százalékkal csökkenti a vérnyomást anélkül, hogy súlygyarapodást okozna. Az ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry című jelentésében a kutatók szerint a csökkenés, bár látszólag kicsi, elegendő ahhoz, hogy potenciálisan csökkentse a szívbetegségek több formájának kockázatát.

Joe Vinson és munkatársai rámutatnak, hogy az Egyesült Államokban az emberek egyél több burgonyát, mint bármely más zöldség. A lilahéjas burgonyáról, amely az élelmiszerboltokban egyre inkább kapható butikfajta, magas szintű egészséges antioxidáns vegyületek vannak. Koreában pedig a lila burgonya a fogyás egyik módja a népi gyógyászatban. Vinson csapata ezért úgy döntött, hogy naponta kétszer 6-8 kis mikrohullámú lila burgonya elfogyasztásának hatásait vizsgálja meg 18 önkéntesre, akiknek többsége túlsúlyos, magas vérnyomásban szenvedett. Az önkéntesek négy hétig krumplit ettek vagy nem fogyasztottak krumplit, majd további négy hétre átálltak az ellenkező kezelésre, miközben a kutatók a szisztolés és a diasztolés vérnyomást (a magasabb és az alacsonyabb értékeket olyan vérnyomásértéknél, mint 120/80), a testtömeget és egyéb egészségügyi mutatók.

Az átlagos diasztolés vérnyomás 4,3, a szisztolés nyomás 3,5 százalékkal csökkent. Az alanyok többsége antihipertenzív gyógyszereket szedett, és a vérnyomás továbbra is csökkent. A vizsgálat egyik résztvevője sem hízott meg. Vinson elmondta, hogy más vizsgálatok a burgonyában olyan anyagokat azonosítottak, amelyek a szervezetben hasonló hatásokkal bírnak, mint a jól ismert ACE-gátló gyógyszerek, ami a magas vérnyomás kezelésének fő támasza. De gyanítja, hogy a hatások a burgonyában lévő egyéb anyagoknak lehetnek. A tudósok még nem tudják, hogy a közönséges fehér burgonyának ugyanolyan jótékony hatása van-e.

Forrás: Journal of Agricultural and Food Chemistry