Win-Win étrend az emberek és a bolygó számára
Mivel a globális népesség 2050-re várhatóan eléri a 10 milliárdot, az EAT-Lancet Bizottság „bolygó egészségügyi étrendet” készített, ambiciózus, kétszeres küldetéssel: segíteni a világ egészségesebb táplálkozásában és elkerülni a környezeti katasztrófát - írta a Guardian .
A rendszerhez való ragaszkodás azt jelenti, hogy a vörös hús és a cukor bevitele felére csökken, és megduplázódik a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék fogyasztása. A terv egyesek számára nagy változásokat jelent. Az észak-amerikaiak számára ez 84% -kal kevesebb vörös hús elfogyasztását jelenti. Évente azonban mintegy 11 millió embert mentene meg a nem megfelelő táplálkozással összefüggő halálesetektől - állapította meg a jelentés. A Bizottság által javasolt „mezőgazdasági forradalom” kulcsa a szegényebb nemzetek mezőgazdasági termelésének javítása.
Kíváncsi vagy, hogyan lehet elindulni? A Bizottság rengeteg útmutatót hozott létre, amelyek mindenki számára készültek, az egészségügyi dolgozóktól kezdve a gazdákig és az étkezési szakemberekig.
Az EAT-Lancet Bizottság ma Oslóban, a következő hónapban pedig New Yorkban és Melbourne-ben indul.
- Étrendünk megváltoztatása az éghajlat hűlése érdekében A jó ételválasztás lehetővé teszi a globális egészségügyi természetes ébredéseket
- Az étrend, amely egészséges az emberek számára és a Kenyér a világ számára
- Az EAT-Lancet referencia-étrend megfizethetősége egy globális elemzés, The Lancet Global Health - X-MOL
- A növényi étrend befogadásának 5 elképesztő egészségügyi előnye - egy zöld bolygó
- Egészséges referencia étrend az emberek számára; a bolygó - WholisticMatters