Zellerlé: előnyök, mellékhatások, mítoszok és receptek

Az Instagram tele van a #CeleryJuiceChallenge hashtaggel - ez a kihívás, amelyet Anthony William, a bestseller szerző kezdett el, hatalmas népszerűségre tett szert.

Tehát olyan zeller, egy mocsaras növény, amelyet az emberek évszázadok óta művelnek, olyan egészséges és hasznos a testünk számára, mint állítják?

mellékhatásai

Mi az a zeller?

Tartalomjegyzék

  • Mi az a zeller?
  • A zellerlé előnyei
    • Megelégszik és magas a tápanyagtartalma
    • Javítja az emésztést, szabályozza a vércukorszintet és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
    • Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket
    • Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát
  • Az 5 legjobb gyümölcscentrifuga zellerlé készítéséhez
  • A zellerlé mellékhatásai
    • Allergiás reakció
    • Kiütések és fényérzékenység
    • Káros a vesékre
    • A csoda zellerlé mítosza
    • Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
    • Az emésztőrendszer méregtelenítése és tisztítása
  • Hogyan kell fogyasztani a zellert
  • Hogyan készítsünk zellerlevet
    • Hozzávalók
    • Folyamat
  • Végső gondolatok

A zeller mocsaras növény, rostos szárral és a levelekkel a tetején. Zöldségként termesztik az egész világon. Ezt is fogyasztják, vagy a helyi konyha része a világ különböző részein, beleértve Észak-Amerikát, Európát és Ázsiát. Valójában a zeller a Louisiana Creole és Cajun konyha kulcsfontosságú összetevője.

  • A-vitamin
  • Tiamin
  • Riboflavin
  • Niacin
  • B6-vitamin
  • B12-vitamin
  • C vitamin
  • D-vitamin
  • E-vitamin
  • K-vitamin

Olyan esszenciális ásványi anyagokat is tartalmaz, mint pl kalcium, réz, vas, magnézium és kálium.

A zellerlé előnyei

Megelégszik és magas a tápanyagtartalma

A zellert fogyókúrás étrendekben használják, mert magas rosttartalma feltölti a gyomrot és csökkenti a vágyakat. Ugyanakkor alacsony kalóriatartalma biztosítja, hogy a test ne hízzon. A zeller levével azonban elveszíti rosttartalmának nagy részét, bár a vitaminok és az alapvető ásványi anyagok sértetlenek maradnak. Közismert tény, hogy a zöldség- és gyümölcshéj vagy a bőr sok hasznos összetevőt tartalmaz. Ezek bizonyos mértékig elvesznek, amikor a zöldséget, jelen esetben a zellert megnedvesítik.

Javítja az emésztést, szabályozza a vércukorszintet és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

A zeller rostja segíti az emésztőrendszer jobb működését, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, segít fenntartani a koleszterinszintet, javítja az immunrendszert és csökkenti a szívbetegségek kockázatát, a fogyás kiváltása mellett. A zeller levével ezek az előnyök nagy mértékben hígulnak, de nem vesznek el teljesen. A zellerlé segít csökkenteni a vérnyomást, gyulladáscsökkentő szerként működik, és leküzdi a szervezet oxidatív stresszét is.

Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket

A zeller vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ami serkenti a vizeletet, és közben eltávolítja a húgysavat a szervezetből. Azok az emberek, akik veseproblémákban szenvednek, vagy húgyhólyag-rendellenességben vagy hólyaghurutban szenvednek, előnyösek, ha zellert fogyasztanak. Ez azt is jelenti, hogy a zeller segít a nőknek a húgyúti fertőzések bizonyos mértékű megelőzésében. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a férfiak is csökkenthetik a húgyúti fertőzések kockázatát azáltal, hogy más gyümölcsök és zöldségek mellett zellert fogyasztanak. Ne feledje, hogy nem szükséges, hogy zeller legyen lé formájában, hogy profitáljon belőle.

Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát

Ha ízületi gyulladásban, reumában, köszvényben vagy bármilyen más hasonló betegségben szenved, a zeller gyulladáscsökkentő tulajdonságai segíthetnek enyhíteni a duzzanatot vagy csökkenteni az ízületek körüli fájdalmat. Segít csökkenteni az izomfájdalmat is. Ha a húgysavkoncentráció az ízületek körül megnő, fájdalmat és kellemetlenséget okoz. Mivel a zeller segít eltávolítani a húgysavat a szervezetből, az ízületek javát szolgálják.

Az 5 legjobb gyümölcscentrifuga zellerlé készítéséhez

[amazon bestseller = ”gyümölcscentrifuga” item = ”5 ″]

A zellerlé mellékhatásai

Allergiás reakció

A zeller hasonló az olyan élelmiszerekhez, mint a dió, tejtermék, tojás stb. amelyek allergiás reakciókat okoznak néhány embernél. A zeller által okozott allergiás reakció mértéke rendkívül veszélyes lehet. Zellerallergiában szenvedők halálos anafilaxiás sokkot szenvedhetnek a zellerfogyasztás miatt. A zeller szár kisebb mennyiségű allergént tartalmaz, mint a zeller gyökér vagy a zeller magja, de ennek ellenére allergének vannak jelen. Ezenkívül a főzési hőmérséklet nem rombolja le az allergéneket, ami azt jelenti, hogy a zellerlé az allergéneket is tartalmazza. A zellerlé készítéséhez használt facsaró vagy turmixgép megtarthatja az allergéneket és megfertőzheti az ugyanabban a gépben készült más gyümölcsleveket.

Kiütések és fényérzékenység

A zellerben lévő mikroelemek vagy a zeller fitokémiai összetétele különféle mellékhatásokat okoz. A zeller egy furokumarinban gazdag étel, amely fototoxicitást okozhat, ami lényegében fényérzékenyé tesz. A zeller fényérzékeny tulajdonságai a pszoraléneknek köszönhetők, amely egy hatóanyag. A zeller rendszeres fogyasztásával, akár gyümölcslé formájában, akár salátában, akár főzve, ki van téve a lehetséges bőrkiütéseknek is.

Káros a vesékre

Zeller, más zöldségekkel, mint saláta, spenót, cékla stb. magas szintű étrendi oxalátokat tartalmaznak. Ezek az oxalátok reagálnak az emberi test kalciumával, és kalcium-oxalát-lerakódásokat képeznek, amelyeket köznyelven köveknek vagy veseköveknek neveznek. Ha a kövek mennyisége megnő a vesében, az súlyos károkat okozhat testünk egyik alapvető szervében.

A csoda zellerlé mítosza

Amikor egy zöldséget vagy gyümölcsöt - függetlenül eredeti cukortartalmától - levet eresztenek, a folyadék unciánkénti cukorkoncentráció lényegesen magasabb, mint amikor közvetlenül fogyasztja. Tehát a zeller levével koncentrált cukorforrássá válik. A zellerlé egyéb előnyei emiatt nagy mértékben ellensúlyozódnak. De még ha megnézzük a zellerlé állítólagos és tanulmányozott előnyeit is, különféle eltéréseket találunk.

Gyulladáscsökkentő tulajdonságok

Kezdjük a gyulladásgátló tulajdonságokkal. Igaz, hogy a zeller antioxidánsokat tartalmaz, például flavonokat, amelyek segíthetnek a szervezetnek a krónikus gyulladás kezelésében. Ennek megállapítására az eddigi tudományos vizsgálatok egyike sem készült emberre. A teszteket laboratóriumi patkányokra korlátozták. Tehát, bár elméletileg a zellerlé segíthet a testünkben a krónikus betegségek leküzdésében és legyőzésében, a valóság az, hogy nem tudjuk biztosan megmondani, hogy a zeller gyulladáscsökkentő tulajdonságainak tényleges hatása milyen lesz az emberi testben.

Az emésztőrendszer méregtelenítése és tisztítása

Ugyanez vonatkozik arra az állításra is, hogy a zellerlé csodaméregtelenítő és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez megint csak félrevezető. Testének méregtelenítő képességei közvetlenül kapcsolódnak a máj, a bél és a vesék működéséhez. Ha ezek megfelelően végzik munkájukat, akkor a tested automatikusan méregtelenít. Amikor valaki azt mondja, hogy a zellertisztító étrend a májnak nagyon szükséges szünetet ad, egyszerűen helytelen tényt állít.

Függetlenül attól, hogy mit fogyaszt, a máj mindig azon dolgozik, hogy hasznos vegyületekké alakítsa a test számára, vagy epeivé alakítsa. Tehát a máj valójában nem tart szünetet. Ami történik, a máj kevésbé stresszes. A máj által a feldolgozott élelmiszerek lebontása során tapasztalt stressz mennyisége lényegesen nagyobb, mint amikor zöld zöldségeket bont. Ez a különbség, és ebből a szempontból a zeller nem egyedi. Ugyanez történik minden zöldséggel. Tehát csak egészségesen kell táplálkoznia, és ki kell iktatnia az étrendből a feldolgozott ételeket, hogy méregtelenítse testét. Végül, de nem utolsósorban, ha segíteni akar a bél és az emésztőrendszer jobb működésében, akkor rostban gazdag ételeket kell fogyasztania. De a zellerlé elveszíti rosttartalmának nagy részét.

Ha nem követett egészséges étrendet, majd váltott a zellerlé rendszeres átállítására, akkor biztosan lefogy. Ugyanez történik, ha a zellert spenóttal vagy kelkáposztával helyettesíti. Szüksége van egy kiegyensúlyozott, egészséges étrendre, amelyet megfelelő testmozgás támogat a fogyás érdekében. Nem egészséges, ha rövid idő alatt lefogy a túlzott súly. Sokkot küld a testén. Fokozatosan kell fogynia, és ez csak akkor lehetséges, ha a kiegyensúlyozott étrendet kombinálja a testmozgással.

Hogyan kell fogyasztani a zellert

A zeller kemény zöldség, és egy kis időbe telhet, míg levet készít belőle. De ha kisebb darabokra vágják, és a szárat és a leveleket elválasztják, az nem tart túl sokáig. Ha rendszeresen zellert szeretne enni, akkor egy étel főzése vele minden nap kimerítő folyamat lehet.

Ehelyett a zellerlé sokkal kényelmesebb. Egyszerre nagy mennyiségű zellet levezhet, és néhány nap alatt elfogyaszthatja. Kész online zellerlevet is rendelhet számos online platformról. A zeller kinyitása azt is jelenti, hogy nagyobb mennyiségű zellert fogyaszt, mint amire egy főtt ételnél lenne lehetőség, és amelynek különféle egyéb összetevői lennének.

Tehát végül a zellerlével nagyobb mennyiségű tápanyagot és hasznos fitokemikáliát fogyaszt, mint a főtt zeller. A zeller is könnyebben emészthető, mint a főtt zeller.

Segít a fogyásban, mégis jól hidratált, mivel elektrolitokat és vizet tartalmaz.

Hogyan készítsünk zellerlevet

Most, hogy lehetősége nyílt megnézni a zellerlevet minden szempontból, könnyítsük meg a hangulatot és tanuljuk meg, hogyan készítsünk zellerlevet.

Hozzávalók

  • Szüksége lesz egy vagy két zellerszárra, attól függően, hogy mennyi levet szeretne készíteni.
  • Víz segíti a gyümölcslé folyamatát.
  • Gyümölcscentrifuga vagy kiváló minőségű turmixgép.
  • Colander erőlködésért.
  • Muslin kendő.
  • Dobó a zellerlé tárolására.

Folyamat

  • Kezdje azzal, hogy levágja a szárak végét, majd kisebb darabokra vágja a szár többi részét.
  • Vigye a darabokat a szűrőedénybe és alaposan mossa meg.
  • Abban az esetben, ha facsarót használ, etesse bele a zeller darabokat.
  • Az első forduló után ellenőrizze a keveréket, hogy elég sima-e vagy sem.
  • Adjon hozzá fél csésze vizet, ha szükséges, majd kapcsolja be a facsarót egy második fordulóra.
  • Miután a zellerlé elkészült, tárolhatja és néhány napig meginhatja.
  • Ha turmixgépet használ, adjon hozzá kb. Egynegyed-fél csésze vizet, a zellerszáradarabokkal együtt.
  • Csukja be a turmixgép fedelét, és addig keverje, amíg az állaga sima nem lesz.
  • A hozzáadott zellerszárak mennyiségétől függően előfordulhat, hogy szünetet kell tartania és hozzá kell adnia még egy kis vizet a tökéletes simaság elérése érdekében.
  • Használjon egy muszlin kendőt a gyümölcslé finom szűrésére, és egy kancsóban tárolja.
  • Lehet, hogy a muszlin ruhát kell kinyomnia, hogy kivonja a lé utolsó darabját.
  • A zellerlevet szobahőmérsékleten tálalhatja, vagy jeget adhat hozzá, tetszése szerint.
  • Ha a sima zellerlé túl szelídnek tűnik, hozzáadhat olyan elemeket, mint menta, citromlé, zöld alma és még gyömbér is, hogy új réteg ízt és ízt adjon hozzá.
  • A hűtött zellerlé egy forró napon frissítő ital lehet, amellett, hogy egészséges.

Végső gondolatok

A zellerlé hasonló a többi zöld, leveles zöldségalapú gyümölcsléhez. Hasonló típusú táplálkozási profilú, mint a spenót vagy a kelkáposzta. Tehát nem árt zellerlevet adni étrendjéhez. Az sem kétséges, hogy a zeller fogyasztása segíti a testedet és egészségesen fog tartani, akárcsak más zöldségek. Ideális esetben salátákban vagy ételekben kell fogyasztani, hogy a zeller rosttartalma bejuthasson a szervezetébe. De ha inkább a zellerlevet kedveli, az is rendben van. A legfontosabb annak megértése, hogy a zeller nem valami varázszöldség, nem is az, és nem fog csodát tenni. Olyan előnyöket nyújt Önnek, amelyeket tulajdonságai lehetővé tesznek, és semmi mást.

Fontos, hogy felismerje azt a tényt, hogy az önálló egészségguruk, akik a zellerlevet csodaszerként tolják, egyszerűen saját kereskedelmi gondjaik miatt teszik ezt. Ez segít nekik több könyvet eladni és több pénzt keresni. Meg kell várni, amíg állításukat a tudomány alátámasztja, mielőtt elkezdené minden nap zellerlét fogyasztani, és többet ártana a testének, mint hasznot. Arra is emlékeznie kell, hogy az egészséges élet kulcsa a kiegyensúlyozott étrend. Ahogyan nem szabad mindennap szénsavas italokat és feldolgozott ételeket fogyasztania (lehetőleg soha), nem szabad minden nap zellerlevet is fogyasztania. Az étrendnek tartalmaznia kell mindhárom elsődleges kategória elemét, azaz fehérjét (nem feltétlenül húsból), szénhidrátot és zsírt.

Ha mégis úgy dönt, hogy rendszeresen fogyaszt zellerlevet, ne feledje, hogy ez nem nyújt Önnek olyan előnyöket, mint amit a zöldség egésze ad.

Mivel a zeller allergiás reakciókat okozhat, és bizonyos gyógyszerek hatása is elhomályosul, konzultáljon orvosával, mielőtt zellerlé-diétát folytatna. Ellenőriztesse magát, és győződjön meg róla, hogy ennek nincsenek káros hatásai. Reméljük, hogy a zellerlével kapcsolatos meglátásaink segítettek megtanulni néhány olyan dolgot, amelyet még soha nem tudott. Jelentkezünk valamivel, amit nagyanyja valószínűleg sokat adott neked - "Ne felejtsd el megenni a zöldjeidet!"

Becky úgy véli, hogy jó egészsége, hallgatása testére és boldogsága az egyik legszebb ajándék. Az igazi egészség és a vidámság természetesen megszüli egymást.