A közérzet javítása az egészséges táplálkozás révén

Egészséges választások

  • Elkezdeni
  • Egészséges választási irányelvek
    • Jelzőlámpás rendszer
      • ZÖLD
      • BOROSTYÁN
      • PIROS
    • Munkahelyek
    • Kórházak és egészségügyi szolgáltatások
    • Egyetemek, TAFE-k és főiskolák
    • Sport és rekreáció, parkok
  • Prioritások és egyszerű változtatások
  • FoodChecker: Menü, automaták, termék- és receptértékelések
  • Képzés/mentorálás
  • Esettanulmányok
  • Az egészségesebb választások támogatása
  • Együttműködés vendéglátókkal és önellátással
  • Élelmiszer üzletekkel való munka
  • Egészséges árusítás
  • Szervezeti politika és beszállítói szerződések
  • Gyakran Ismételt Kérdések

Legfrissebb hírek

Új INGYENES füzet 150+ ZÖLD receptből

Új források a kisgyermekkori szolgáltatásokhoz!

FoodChecker

A FoodChecker segítségével felmérheti a kiskereskedelmi menüket, vendéglátóipari és automatákat, a PLUS osztályozhatja az egyes recepteket és termékeket, valamint egészségesebb zöld és borostyán lehetőségeket találhat.

Online képzés

Tudjon meg többet az Egészséges Választás útmutatókról az Ön élelmiszer-vállalkozásához a mi INGYENES online képzés.

Az Egészséges Választás irányelvei az ételeket és italokat tápértékük alapján ZÖLD, AMBER vagy RED kategóriába sorolják.

A ZÖLD (legjobb választás) kategóriába tartozó ételek és italok a legegészségesebb választások.

Ezek általában:

  • a fontos tápanyagok jó forrásai
  • alacsonyabb a telített zsírtartalom, hozzáadott cukor és/vagy só
  • alacsonyabb energiájú (kilojoule)
  • magasabb a rosttartalma.

legjobb

A ZÖLD ételek és italok az Ausztrál útmutató az egészséges táplálkozáshoz című öt élelmiszercsoporton alapulnak:

  • gabona (gabona) ételek, többnyire teljes kiőrlésű és/vagy magas gabonaszálas fajták
  • zöldségek és hüvelyesek/bab
  • gyümölcs
  • tej, joghurt, sajt és/vagy ezek alternatívái, többnyire csökkentett zsírtartalmú
  • sovány hús és baromfi, hal, tojás, tofu, diófélék és magvak, valamint hüvelyesek/bab

Víz szintén a ZÖLD kategória fontos része, és mindig rendelkezésre kell állnia.

Egyes ZÖLD ételek és italok még egészségesebbek, mint mások. Például a teljes kiőrlésű és a fehér kenyér egyaránt a ZÖLD kategóriába tartozik, de a teljes kiőrlésű kenyér rostban magasabb és egészségesebb választás.

A ZÖLD ételek és italok megfelelő adagméretben történő felajánlása összhangban áll az ausztrál étrendi irányelvek ajánlásaival.

Ételek és italok ZÖLD kategóriában

Az alábbiakban összefoglaljuk a ZÖLD kategóriába tartozó ételeket és italokat. További ZÖLD választási lehetőségeket a Közös ételek és italok osztályozási útmutatójában találhat, az Egészséges választások: ételek és italok osztályozási útmutatójában (PDF), vagy megtalálja azokat az FoodChecker oldalon.

Gabona (gabona) ételek

  • Kenyér, tekercs, bagel, angol muffin
  • Néhány sima kukorica/rizs sütemény és kenyér
  • Sima szemek, köztük rizs, tészta, tészta, árpa, hajdina, búzadara, polenta, burghul, repedt búza, kuszkusz, quinoa
  • Az egészséges választás: étel- és italosztályozási útmutató (PDF) 1. táblázatában szereplő ZÖLD kritériumoknak megfelelő reggeli gabonafélék (18. oldal).
  • leveles tészta

Gyümölcs

  • Friss és fagyasztott gyümölcs, beleértve az avokádót is
  • Gyümölcspüré vagy konzervgyümölcs természetes lében vagy vízben, hozzáadott cukor nélkül
  • Párolt gyümölcs hozzáadott cukor nélkül

Zöldségek

  • Friss és fagyasztott zöldségek
  • Zöldségkonzervek
  • Hüvelyesek/bab
  • Bab (például vese, szója, mung), lencse, csicseriborsó, hasított borsó, sült bab

Tej, joghurt, sajt és alternatívák

  • Csökkentett zsírtartalmú sima tej
  • Természetesen alacsonyabb zsírtartalmú sajt (beleértve a túrót és a ricottát) és más sajtok csökkentett zsírtartalmú formái (például csökkentett zsírtartalmú cheddar)
  • Csökkentett zsírtartalmú sima vagy ízesített joghurt és puding
  • Kalciummal dúsított tejtermék-alternatívák (beleértve a szója/rizs/mandula italt, szója joghurtot)
  • Csökkentett zsírtartalmú, tejjel és kalciummal dúsított alternatívák, amelyek eladási mennyiségenként legfeljebb 900 kJ

Sovány hús/baromfi, hal, tojás és alternatívák

  • Sovány hús (például marha, sertés, bárány, borjú, csirke, pulyka), látható zsír és bőr eltávolítva
  • Friss és fagyasztott hal
  • Halkonzervek forrásvízben
  • Tojás
  • Tofu és babgulyás

Diófélék és magvak

  • Sima, sózatlan, pörkölés nélküli/száraz pörkölt diófélék és magok 30 g-os adagig
  • 100% dió/mag paszta hozzáadott cukor, só vagy zsír nélkül

Vegyes étkezés

Néhány kereskedelmi vagy frissen fogyasztásra kész étel, kevert meleg étel vagy kevert vacsora, amely zsír-, só- és hozzáadott cukortartalma alacsonyabb, és zöldségeket, hüvelyeseket és babokat, sovány húsokat, teljes kiőrlésűeket és csökkentett zsírtartalmú sajtokat használ.

Mártások, levesek, mártogatók és öntetek

Tészta és párolt szószok, levesek, mártogatók, majonéz és salátaöntetek, amelyek megfelelnek a ZÖLD kritériumoknak az Egészséges választás: ételek és italok osztályozási útmutatója (PDF) (18. oldal).