14 étel, amely növeli intelligenciádat

Az 1990-es években a kutatók kiadtak egy kis tanulmányt, amely megállapította, hogy amikor a felnőttek a 18. századi klasszikus zseni, Wolfgang Amadeus Mozart zenéjét hallgatják, jobban teljesítenek az intelligencia teszteken. Számos tanulmány készült azóta, hogy megtalálják azokat az ételeket, amelyek növelik az intelligenciát, ahogyan a Mozart zene teszi. Íme 14 legerősebb étel, amely az agyadat állítja a játék tetejére.

1. Olajos halak (vad lazac, makréla, szardínia)
Az agy tömegének több mint felét lipidek alkotják, és ezek több mint 65% -a zsírsav, amely a jól ismert Omega családhoz tartozik. Ezek a zsírok létfontosságúak az agysejtek termelésében és fejlődésében, fenntartva a sejtmembrán folyékonyságát. Hatalmas szerepet játszanak az idegsejtek aktivitásában is. Az olajban gazdag halak, például a vadon élő lazac, a friss tonhal és a szardínia Omega 3 zsírokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az agysejtjeinek kölcsönös kapcsolatát. Rendszerint próbáljon megenni legalább két adag olajban gazdag halat hetente. Megjegyzés: míg a friss hal Omega 3 zsírtartalmúakat tartalmaz, az ónozott nem. Ezenkívül a hal foszfort és jódot tartalmaz - mindkettő az agyi munka fontos eleme.

2. Tejtermékek (tej, sajt, tejföl)

Az amerikai és ausztrál tudósok megmérték az I.Q. 972 önkéntesből, és arra a következtetésre jutott, hogy a kísérlet azon résztvevői, akik mindennap tejtermékeket használtak, sokkal sikeresebben tesztelték a logikai gondolkodást és a memóriát, mint azok, akik elhanyagolták a joghurtokat és a sajtokat. A zsíros tejtermékek különösen hasznosak, mivel agyunk több mint fele zsírból áll. A létfontosságú zsírok hiánya oka lehet a kellemetlen betegségeknek, például a sclerosis multiplexnek. A tejtermékekben található fehérje, kalcium, D-vitamin és magnézium ráadásul fontos szerepet játszik az agyi aktivitás serkentésében.

3. Máj (csirke, borjú, marhahús)

Az agy a test oxigénigényének körülbelül 25% -át teszi ki. Vasra van szükség ahhoz, hogy az agy oxigénje a vér hemoglobinján keresztül juthasson el. A máj az étrend egyik olyan eszköze, amely garantáltan tartalmazza ezt a fémet. Ezenkívül a máj a B-vitamin egyik legfontosabb forrása. Az 1990-es évek közepe óta ismert, hogy ezek a vitaminok, elsősorban a B1, B6, B9 és B12, javítják a kognitív funkciókat és az intelligencia tesztek eredményeit.

4. Teljes kiőrlésű gabona

A rostban gazdag teljes kiőrlésű termékek a mediterrán étrend szerves részét képezik. Zöldségekkel, gyümölcsökkel, magvakkal és diófélékkel, borral és olívaolajjal is tele van. Új kutatások azt mutatják, hogy ez az étrend az enyhe kognitív károsodás alacsonyabb kockázatához köthető, amely degeneratív betegségekké válhat. Az emberek általában nem esznek külön tápanyagokat vagy ételeket; más ételekkel együtt esznek, így az étrendi szokásoknak értéke van. Ez a fajta étrend csökkentheti az oxidatív stresszt, a gyulladást és más érrendszeri kockázati tényezőket, például a magas vérnyomást. Mindez szerepet játszhat az agyi rendellenességek és betegségek kockázatának növelésében. Mivel a szervezet a teljes kiőrlésű zab szénhidrátjait nagyon lassan bontja, ezek segítenek abban, hogy hosszú órákon keresztül éles maradjon.

5. Sovány vörös hús

Egy 2011-ben publikált tanulmány megállapította, hogy az egészséges vasszinttel rendelkező nők jobban teljesítettek a mentális feladatokban és gyorsabban teljesítették őket, mint az alacsony vasállapotúak. Ez a fém segíti az oxigén szállítását a testben és az agyban. Annak érdekében, hogy a marhahús tiszta erkölcsű legyen, élvezze az egészségesebb, fűvel táplált vágásokat. A legjobb teljesítmény érdekében az agyadnak megfelelő oxigénellátásra van szüksége. A vas hiánya az étrendben csökkentheti a vér oxigénszállító képességét, csökkentve az agyba juttatott mennyiséget. A nem elegendő vas bevitele problémákat okozhat, például energiahiányt, gyenge koncentrációt és fáradtságot. Az alacsony zsírtartalmú hús kiváló vasforrás. Vasat és cinket tartalmaz, amelyek fontos ásványi anyagok az agy kognitív működéséhez. Ezek az elemek részt vesznek az agysejtek mitózisában és a DNS-szintézis reakcióiban.

6. Tojás

Jó vegetáriánus vasforrás a tojássárgája. A tojások foszfolipideket és lecitint tartalmaznak, amelyek az agysejt membránjának felépítéséhez szükségesek. Az értelem fokozása szempontjából értékük főleg fehérjékben rejlik. A többi étkezési fehérje minőségének elemzésénél régóta használt referenciapontként a tojások valóban aminosavakban gazdagok, amelyek létfontosságúak a fő neurotranszmitterek előállításában. A memorizálás során szerinből és metioninból készített szintézist alkalmaznak, ahol a tanulást serkentő noradrenalin és előállítása a tojás fehérjéiben ismét megtalálható tirozin és fenilalanin jelenlétére támaszkodik.

7. Spenót

Van egy tudomány, amely alátámasztja anyukád tanácsát, hogy egyék meg a spenótot. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik több C-vitamint vesznek be, jobban teljesítenek a figyelem, a felidézés és az emlékezet tesztjeiben. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legalább 5 adag zöldséget és/vagy gyümölcsöt egyenek meg, de a legfontosabb az, hogy különféle ételeket fogyasszanak. A zöldségek szedésekor válasszon szivárványos színeket, nemcsak azért, mert remekül mutatnak, hanem azért is, mert ez bizonyítja a bennük található hasznos tápanyagokat. Minden leveles zöldségnek gazdag a B9-vitamin vagy a folátok gazdagsága, amelyről azt gondolják, hogy aktív szerepet játszik a magzat idegszövetének fejlődésében és a vérsejtek megújulásában is. Ha a spenót nem az Ön ízlése, válasszon báránysalátát, vízitorma, brokkoli, jégsaláta vagy különféle gyógynövények. Ezek közül a zöldségek közül érdemes megjegyezni, mivel bizonyos flavonoidok, különösen apigenin vannak az aromájában, amelyek stimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek befolyásolják az emlékezetet és a koncentrációt az agyi véráramlás ösztönzésével.