3 laza a templomi zöld tea (Kína)

3 leveles sablon (kínai zöld tea)

Származási ország: Kína

Régió: Anhui tartomány

Szállítási kikötő: Sanghaj vagy Fuzhou

Magasság: 4000 ’ft-ig. tengerszint felett

Osztály: Tai Ping Hou Kui

Gyártási típus: Kézzel készített ortodox

Kupa jellemzői: A gyengéd összehúzó hatás élénkíti a márciusi kínai zöld teát. Enyhe, lekváros kivitel. Csak tavasszal pengetik, amikor a rügyek a legzamatosabbak.

Infúzió: halvány, halványsárga jegyzetekkel.

Összetevők: Luxus zöld tea.

Információ: Ugyanúgy, mint a belga szerzetesek arról, hogy egyedülálló sörfajtákat főznek, az Anhui kolostorokban élő szerzetesek közül sokan a teájukról ismertek. A kolostorokat, amelyek Anhui szárnyaló hegyvonulataiban vannak szétszórva, gyakran hektáros buja teakertek veszik körül, amelyek közül sok évszázados. A nyers levél feldolgozásához használt receptek gyakran ugyanolyan ősiek. Az évszázadok során az előállítási módszereket szent emberek generációi adták át, akik a kéz tea előállítását meditáció egyik formájának tekintik. Mint Belgiumban, a késztermék kolostoronként is gyakran jelentősen eltér. Egyes teák kivételesen nagy levelűek, mások levágva, csavarva vagy kézzel varrva olyan csodálatos formákba, amelyek az égitesteket ünneplik. Az egyes receptek átadásakor gyakran olyan legendákat meséltek el, amelyek inspirálják a kézművesek következő generációját. A 3 Leaves Temple kiesik ebből a gazdag hagyományból.

A 3 leveles templom története egy régi. Úgy gondolják, hogy a teát annak a három királyságnak nevezték el, amelyek Kínát 184 - Kr. E. Ezt a korszakot, amelyet találóan a Három Királyság korszakának nevezik, gyakran összehasonlítják Japán szamurájával vagy Európa középkori időszakával.

Az uralkodó királyságok a Shu, Wu és Wei voltak. Egy ideig az úgynevezett Anhui egy Cao Cao nevű hatalmas hadvezér, a Wei Királyság alapítójának fennhatósága alatt létezett. Tiszteletre méltó uralkodó, Cao Cao igyekezett egyesíteni az eltérő királyságokat. Annak ellenére, hogy erőfeszítései kudarcot vallottak, ezt a teát létrehozták, és egyesítő víziójának tiszteletére 3 leveles templomnak nevezték el. A főzéskor a levelek egyesülnek, mivel a három királyság soha.

A 3 Leaves Temple figyelemre méltó tea. Csak márciusban leszedett, majd kézzel megsütve és válogatva mindent megtesznek annak biztosítására, hogy csak a legfinomabb levelek kerüljenek forgalomba. A száraz levél kissé pelyhes, nyitott és könnyű tapintású.

A beöntött levél egész marad, és friss, kissé merész csészét hoz létre, amelyet a tavaszi virágok egy kis aláfestésével aláhúznak, és amely simán átadja a lekváros felületet. Ez valóban tisztelgés az Anhui-i szerzetesek előtt - dicséretre méltó tea!

Forró teafőzés módja: A csésze melletti elkészítéskor ezt a teát többször is felhasználhatjuk - körülbelül háromszor. A titok az, hogy kb. 180'F vagy 90'C vizet használjon. Helyezzen kb. 1-1 1/2 teáskanálnyit a csészébe, hagyja a teát kb. 3 percig meredezni, majd élvezze a csésze varázslatot - ne távolítsa el a leveleket a csészéből. Ha alacsony a vízszint - adjon hozzá még vizet, és így tovább, és így tovább -, amíg a tea íze ki nem merül.

Jeges teafőzés módja: (1 liter/liter készítéséhez): Tegyen egy teáskanálba vagy hőálló kancsóba 6 teáskanál teát. Öntsön 1 1/4 csésze frissen forralt vizet a teára. 5 percig meredek. Negyedévente töltsön meg egy adag kancsót hideg vízzel. Öntsük a teát a tálba, a leveleket feszítve. Adjon hozzá jeget, és töltse fel a kancsót hideg vízzel. Díszítsd és édesítsd ízlés szerint. [Alapszabály, hogy a frissen főzött jeges tea elkészítésekor meg kell duplázni a forró tea erősségét, mivel azt jégre öntik és hideg vízzel hígítják.]