50 rizses étel

Ezek az egyszerű oldalak tökéletesek bármilyen alkalomra.

Kapcsolatos:

Betét- 50 rizstál

Az óramutató járásával megegyező irányban balról fent: kínai kolbászos rizspalacsinta (47. sz.), Gomba rizottó (10. sz.), Sárgabarack-pisztácia vadrizs (35. sz.), Barna rizzsel töltött makk tök (24. sz.), Pulyka-brokkoli rizs Rakott (38. sz.), Curried rizs mazsolával és kesudióval (21. sz.)

Fotó: Con Poulos

1. Citromos rizs Keverjen össze 2 csésze jázminjeget, 3 csésze vizet, 3 evőkanál vajat és 1 teáskanál kóser sót egy serpenyőben. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra és keverjük; lefedve főzzük, amíg kb. 17 percig puha nem lesz. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd keverje bele 1 citrom és 1/4 csésze apróra vágott snidling héját és levét; sóval ízesítjük.

2. Citrusos rizs Készítsen citrom rizst (1. sz.), Adjon hozzá 1/2 teáskanál reszelt narancshéjat és mészhéjat a citromhéjjal. Óvatosan keverje hozzá 2 narancs apróra vágott részeit.

3. Pirított fokhagymás rizs Egy serpenyőben közepes lángon 2 percig 8 evőkanál fokhagymagerezdeket dinsztelünk 3 evőkanál olívaolajban; tányérra vegye. Adjunk hozzá 2 csésze basmati rizst a serpenyőbe, és keverés közben 2-3 percig pirítsuk meg. Adjunk hozzá 3 csésze vizet és 1 teáskanál kóser sót; pároljuk meg. Csökkentse a hőt alacsonyra, keverje meg, majd fedje le és főzze, amíg megpuhul, kb. 15 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd bolyhosítsa meg és töltse fel a fokhagymával.

4. Pirított fokhagyma és zsálya rizs Készítsen pirított fokhagymás rizst (3. sz.), 8 kis zsályalevelet sütve a fokhagymával; köretnek felhasználható.

5. Paradicsom-rozmaring rizs 2 evőkanál fokhagymagerezdet 3 evőkanál olívaolajban, egy serpenyőben, közepes lángon aranysárgára sütünk, kb. 3 percig. Keverjünk hozzá 2 csésze hosszú szemű fehér rizst, majd adjunk hozzá egy 14 uncia cseresznye paradicsomot, 1 1/2 csésze vizet és 1 1/4 teáskanál kóser sót; felforral. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, adjon hozzá 1 rozmaring ágat, keverje össze, majd fedje le és főzze, amíg 17 percig puha nem lesz. Hagyja ülni, fedetten, 5 percig, majd bolyhosítsa; dobja ki a rozmaring ágat.

6. Paradicsom-rozmaring rizs Pancettával Barna 4 uncia apróra vágott pancetta 2 evőkanál olívaolajban egy serpenyőben, 5 perc alatt. Keverjünk hozzá 1 apróra vágott kis fejű escarole-t, és főzzük, amíg hervad. Készítsen paradicsom-rozmaring rizst (5. sz.); keverje hozzá a pancetta keveréket.

7. Alapvető rizottó Melegítsen egy serpenyőben 4 csésze csirke húslevest és 3 csésze vizet. Hevítsen 1/4 csésze olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott póréhagymát és 1/2 csésze apróra vágott medvehagymát, és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá 2 csésze arborio rizst és 1 teáskanál kóser sót és pirítsuk meg, keverés közben, 1 percig. Adjunk hozzá 3/4 csésze fehérbort és pároljuk, amíg felszívódik. Keverjünk hozzá annyi meleg levest, hogy ellepje a rizst; főzzük tovább, időnként megkeverve, és adjunk hozzá további húslevest, ha szükséges, hogy a rizs fedve maradjon, 18-20 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 csésze reszelt parmezánt, 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és 2 evőkanál vajat. Fűszerezzük sóval és borssal.

Betét- 50 rizstál

Tökzsálya rizottó (8. sz.)

Fotó: Con Poulos

Tökzsálya rizottó (8. sz.)

8. Sütőtök-zsálya rizottó Készítsünk Basic Risotto-t (7. sz.), Keverjünk bele 1 evőkanál apróra vágott zsályát és 1/4 teáskanál szerecsendiót, mielőtt hozzáadnánk a rizst. Keverjen hozzá 1 csésze konzerv tökpürét a húsleves utolsó hozzáadásával.

9. Vörösbor rizottó Készítsen Basic Risotto-t (7. sz.), 8 uncia morzsolt kolbászt (az üregeket eltávolítva) az olívaolajban, mielőtt a póréhagymát hozzáadná. A rizs hozzáadása előtt keverjen hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, és cserélje le a fehérbort vörösborra. Keverjen hozzá 4 csésze baba spenótot a húsleves utolsó hozzáadásával.

Betét- 50 rizstál

Az óramutató járásával megegyező irányban balról fent: Délnyugati rizs töltött paprika (45. sz.), Hálaadás rizs (37. sz.), Pimiento sajtos rizs (18. sz.), Kolbász-rizs töltelék (41. sz.), Sütőtök-zsálya rizottó (nem. 8)

Fotó: Con Poulos

10. Gomba rizottó Készítsen Basic Risotto-t (7. sz.), A húsleves-keveréket felmelegítve 1/4 csésze apróra vágott szárított vargányával. Barna 1 1/2 font szeletelt vegyes gomba és 2 teáskanál apróra vágott kakukkfű az olívaolajban, mielőtt hozzáadná a póréhagymát. Használjon 1/2 csésze parmezánt és 1/2 csésze szarvasgomba pecorino-t.

11. Tenger gyümölcsei rizottó Készítsen Basic Risotto-t (7. sz.), A húsleves-keveréket 1 teáskanál sáfrányfonallal felmelegítve és a parmezánt elhagyva. A kész rizottóba keverjünk 8 uncia apróra vágott főtt garnélát és 1 főtt homár apróra vágott húsát; átmelegedni.

12. Arancini Keverjen össze 2 csésze maradék Basic Risotto-t (7. sz.) 1/2 csésze reszelt parmezánnal és felolvasztott fagyasztott borsóval és 1 enyhén felvert tojással. Formázzunk 12 golyóba, nyomjunk egy kis kockát mozzarellával mindegyik közepébe. Lisztbe kotorjuk, majd felvert tojással, majd zsemlemorzsával. Hűtőbe tesszük 30 percig. Két tételben dolgozva kb. 4 percig sütjük 365 fokos növényi olajban aranybarnára. Tálaljuk meleg marinara mártással.

13. Pesto Rice Pürésítsen 2 csésze friss bazsalikomot, 2 evőkanál pirított fenyőmagot, 1 kis fokhagymagerezdet és 1/2 teáskanál kóser sót egy konyhai robotgépben. Működő gép mellett lassan adjon hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Főzzünk 2 csésze karnarolit vagy arborio rizst sós, forrásban lévő vízben, amíg 10 percig nem forog. Csepegtesse le és helyezze át egy nagy tálba; hagyjuk kissé kihűlni. Keverje hozzá a pestót, 1/4 csésze parmezánt és 1/2 teáskanál citromhéjat.

14. Paradicsom-bazsalikomos rizs 1 kis evőhagymát 1 evőkanál olívaolajon, egy serpenyőben, közepes lángon, 5 perc alatt megdinsztelünk. Keverjünk hozzá 2 csésze átalakított rizst, majd adjunk hozzá egy 15 uncia dobozos paradicsomszószt és 1 1/4 csésze vizet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra és keverjük; fedjük le, és főzzük, amíg kb. Hagyjuk 5 percig letakarva ülni, majd keverjünk hozzá 1/2 csésze apróra vágott bazsalikomot, és sóval ízesítsük.

15. Görög rizsesaláta Habverjen 1 1/2 csésze sima joghurtot 1/4 csésze citromlével és olívaolajjal egy nagy tálban. Keverjen hozzá 6 csésze hűtött főtt basmati rizst, 3 szeletelt perzsa uborkát és 1/2 csésze apróra vágott kaprot és mentát; sózzuk, borsozzuk.

16. Mexikói rizsesaláta Habverjen 1/2 csésze majonézt 2 lime levével és 1 teáskanál őrölt köménnyel egy nagy tálban. Adjunk hozzá 4 csésze hűtött főtt átalakított rizst, 2 csésze felolvasztott fagyasztott kukoricát és 1/2 csésze apróra vágott koriandert, mogyoróhagymát és morzsolt Cotija sajtot; sóval ízesítjük. Meghintjük chiliporral, és mészékkel tálaljuk.

17. Queso Rice Keverjen össze egy serpenyőben 2 csésze átalakított rizst, 3 csésze vizet, 2 evőkanál vajat és 1 teáskanál kóser sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és keverjük; letakarva kb. 20 percig főzzük. Hagyjuk 5 percig letakarva ülni, majd keverjünk hozzá 1 csésze kockasült sajtot (például Velveeta) és 1/2 csésze salsát simára; sóval ízesítjük. Tetejére szeletelt mogyoróhagyma kerül.

Betét- 50 rizstál

Pimiento sajtos rizs (18. sz.)

Fotó: Con Poulos

Pimiento sajtos rizs (18. sz.)

18. Pimiento sajtos rizs Készítsen Queso rizst (17. sz.), Helyettesítve az ömlesztett sajtot 1 csésze kockára vágott cheddar sajttal és 1/4 csésze lágyított krémsajttal, a salsa pedig apróra vágott pimientokkal; szezonban cayenne.

19. Marokkói fekete rizs Főzzön 1 1/2 csésze fekete (tiltott) rizst a címke utasításai szerint; hagyjuk kihűlni. Dobjon fel 1/4 csészével minden apróra vágott kimagozott zöld olajbogyót és petrezselymet, valamint 2 evőkanál harissát (vagy más chilei pasztát) és apróra vágott tartósított citromot; sóval ízesítjük.

20. Curried Rice 1 evőkanál hagymát 3 evőkanál vajban egy serpenyőben közepes lángon, 5 perc alatt megdinsztelünk. Keverjünk hozzá 2 1/2 teáskanál curry port, majd adjunk hozzá 2 csésze basmati rizst és pirítsuk meg, keverés közben, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá 3 csésze vizet és 1 teáskanál kóser sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és keverjük; lefedve főzzük, amíg megpuhul, kb. 15 percig. Hagyja ülni, fedetten, 5 percig, majd bolyhosítsa.

Betét- 50 rizstál

Curried rizs mazsolával és kesudióval (21. sz.)

Fotó: Con Poulos

Curried rizs mazsolával és kesudióval (21. sz.)

21. Curried rizs mazsolával és kesudióval Készítsen Curried rizst (20. sz.); keverjünk hozzá 1/2 csésze arany mazsolát, apróra vágott kesudiót és apróra vágott koriandert.

22. Sáfrányos rizs 1 evőkanál hagymát 3 evőkanál vajban egy serpenyőben közepes lángon, 5 perc alatt megdinsztelünk. Keverjen hozzá 2 csésze basmati rizst és 1 teáskanál sáfrányszálat és kóser sót. Adjunk hozzá 3 csésze csirkehúslevest; pároljuk meg. Csökkentse a hőt alacsonyra, keverje meg, majd fedje le és főzze, amíg megpuhul, körülbelül 15 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd bolyhosítsa.

23. Sáfrány ékszer rizs 2 csésze vizet, 1/2 csésze cukrot és egy csipet sót forraljon egy serpenyőben. Adjunk hozzá 1/4 csésze vékonyra szeletelt narancshéjat és reszelt sárgarépát, és főzzük, amíg megpuhul, kb. 4 percig; csatorna. Főzzön minden egyes 1/3 csészében pisztáciát, szeletelt mandulát és szárított áfonyát, valamint 1/4 teáskanál őrölt köményt és kóser sót egy serpenyőben vajjal pirításig, 3 percig. Készítsen sáfrányos rizst (22. sz.); szórjuk a narancs-sárgarépa és pisztácia keveréket a rizsre.

24. Barna rizs - töltött makk tök Kombináljon 1 csésze főtt barna rizst 1/2 csészével apróra vágott zellerrel, petrezselyemmel, mogyoróhagymával és főtt gesztenyével; sóval ízesítjük. Felezzen és magozzon 2 kis makk tököt; kefélje meg a belsejét olívaolajjal és ízesítse sóval. Tegyük át egy tepsibe, és süssük 425 ° F-on, amíg meg nem puhul, 35–40 percig. Töltsük meg a rizskeverékkel, és tegyünk vajat. 20 percig folytatjuk a sütést.

25. Barna rizs póréhagymával 2 szeletelt póréhagymát 3 evőkanál vajban egy serpenyőben közepes lángon 8 perc alatt megdinsztelünk. Keverjünk hozzá 2 csésze barna rizst, 3 csésze csirkehúslevest, 2 babérlevelet és 1 teáskanál kóser sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és keverjük; letakarva 45 percig főzzük. Hagyja ülni, fedetten, 5 percig. Keverjünk hozzá 1/2 csésze apróra vágott petrezselymet.

26. Barna rizs sonkával és brie-vel Készítsen barna rizst póréhagymával (25. sz.); keverjünk hozzá 1 csésze apróra vágott főtt sonkát és kockára vágott brie-t (héját eltávolítva).

27. Rizs zöldbabbal és mandulával Főzzön 1 1/2 csésze hosszú szemű fehér rizst, ahogy a címke utasítja. Mikrohullámú sütemény 8 uncia felezett vékony zöldbabot 1 evőkanál vízzel, lefedve, amíg puha nem lesz, 3-4 percig. 1/2 csésze szeletelt mandulát 3 evőkanál vajban megpirítunk, amíg a vaj meg nem pirul; keverjük bele a rizst a zöldbabbal, 1 teáskanál citromhéjjal és 1 evőkanál citromlével együtt; sózzuk, borsozzuk.

28. Sült rizs Pilaf 1 apróra vágott medvehagymát 2 evőkanál vajban közepes lángon, 5 perc alatt megsütünk. Keverjünk hozzá 2 csésze hosszú szemű fehér rizst, 2 babérlevelet és 1 teáskanál kóser sót. Keverjünk hozzá 3 csésze meleg csirkehúslevest; felforral. Keverje össze, majd fedje le és süsse 350 ° F-on, amíg a rizs megpuhul, 18-20 percig. Hagyja ülni, fedetten, 10 percig. Dobja el a babérleveleket.

29. Fűszeres rizs Pilaf Készítsen sült rizspilafot (28. sz.), A babérleveleket 1 törött fahéjrúddal, 4 szelet friss gyömbérrel és 3 széles csík citromhéjjal cserélje fel; tálalás előtt dobja el.

30. Gomba-kakukkfű rizs Pilaf Készítsen sült rizst Pilafot (28. sz.), Hozzáadva 8 uncia finomra vágott fehér gombát a medvehagymával; 20 percig addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Cserélje a babérleveleket 2 kakukkfű ágra.

31. Poblano Rice Pürésítsen 1 magos poblano paprikát 1/2 csésze friss petrezselyemmel és korianderrel, ⅓ csésze csirkehúslevessel, 1 mogyoróhagyma és 1 fokhagymagerezddel simára. Készítsen sült rizst Pilafot (28. sz.), Cserélje ki a medvehagymát a poblano pürére; 2 percig saute. Csak 2 1/2 csésze csirkehúslevest használjon.

32. Rice Vermicellivel Piríts meg 1/2 csésze apróra vágott cérnametélt 2 evőkanál vajban egy nagy edényben, nagy lángon. Adjon hozzá 2 csésze átalakított rizst, 4 csésze marhahúslevest és 1 teáskanál fokhagymaport, hagymaport és kóser sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és keverjük; fedjük le és főzzük, amíg megpuhul, 25 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd keverjen hozzá 2 evőkanál vajat; sóval ízesítjük.

33. Áfonya-mandula fekete rizs Főzzön 1 1/2 csésze fekete (tiltott) rizst a címke utasításai szerint; hagyjuk kihűlni. Dobjon fel 1/2 csésze apróra vágott füstölt mandulát és szárított áfonyát, 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és citromlevet és 1 evőkanál olívaolajat; sóval ízesítjük.

34. Chipotle-juhar vörös rizs Főzzünk 2 csésze vörös rizst sós, forrásban lévő vízben, amíg puha nem lesz, 30 percig. Lecsepegtetjük és áttesszük egy tálba. Keverjen hozzá 3 evőkanál juharszirupot és vajat, valamint 1/2 teáskanál chipotle chile port; sóval ízesítjük.

Betét- 50 rizstál

Sárgabarack-pisztácia vadrizs (35. sz.)

Fotó: Con Poulos

Sárgabarack-pisztácia vadrizs (35. sz.)

35. Sárgabarack-pisztácia vadrizs Főzzünk 1 1/2 csésze vad rizst sós, forrásban lévő vízben, amíg kb. 40 percig nem forog. Lecsepegtetjük és áttesszük egy tálba. Keverjen hozzá 1/2 csésze apróra vágott szárított barackot, pisztáciát, petrezselymet és mogyoróhagymát, valamint 3 evőkanál vajat. Fűszerezzük sóval és borssal.

36. Jambalaya sült rizs Barna, 8 uncia kockára vágott andouille kolbász olívaolajban, nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon; kivesszük egy tálba. Adjunk hozzá 2 darab apróra vágott zellerszárat, 1 apróra vágott hagymát és 1 apróra vágott zöld paprikát a serpenyőbe. Pároljuk ropogósan, kb. 3 percig. Adjunk hozzá 3 darált fokhagymagerezdet és 1 1/2 teáskanál Cajun ételízesítőt; főzzön 30 másodpercet. Adjunk hozzá 4 csésze hűtött főtt fehér rizst és 2 csésze felolvasztott fagyasztott apróra vágott gallér zöldet. Keverés közben főzzük, amíg át nem melegszik. Keverje hozzá az andouille-t és ízesítse sóval.

Betét- 50 rizstál

Hálaadás rizs (37. sz.)

Fotó: Con Poulos

Hálaadás rizs (37. sz.)

37. Hálaadás sült rizs 1 szeletelt zellerszárat, 1 szeletelt mogyoróhagymát, 3/4 csésze kockára vágott sült pulykát, 1/4 csésze apróra vágott szárított áfonyát és 1/4 teáskanál baromfifűszert 1 evőkanál vajban, egy nagy nonstick serpenyőben aranysárgára süt. Adjunk hozzá még 1 evőkanál vajat és 3 csésze lehűtött főtt fehér rizst; 3 percig kevergetve főzzük, amíg enyhén meg nem pirul. Fűszerezzük sóval és borssal. Tetejére petrezselymet.

38. Pulyka-brokkoli rizs rakott 3 csészét fele-fele részben forralunk; habverjünk bele 8 uncia krémsajtot. Keverjen hozzá 3 csésze főtt fehér rizst, 3 csésze főtt brokkolit és apróra vágott sült pulykát, valamint 1 citrom héját; sózzuk, borsozzuk. 4 literes tepsibe kenve; sütjük 400 ° F-on, amíg buborékol, 25-30 percig. Tetejére 1 csésze reszelt cheddar és roston süt, amíg meg nem pirul.

39. Hoppin ’John Rice Főzzön 4 apróra vágott vastagra vágott szalonnaszeletet holland sütőben közepes lángon ropogósra. Hozzáadunk 1 apróra vágott hagymát, 2 apróra vágott zellerszárat és 4 apróra vágott fokhagymagerezdet, és 8 percig főzzük, amíg megpuhul. Adjon hozzá egy 16 uncia táska fagyasztott fekete szemű borsót és 1 csésze vizet. Lefedve lassú tűzön pároljuk 12 percig. Keverjünk hozzá 3 csésze főtt fehér rizst és 1/4 csésze petrezselymet, és dobálva főzzük, amíg át nem melegszik. Forró mártással tálaljuk.

40. Piszkos Rice Barna 8 uncia morzsolt fűszeres kolbász (a béleket eltávolítva) 3 evőkanál olívaolajban, nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Keverjünk hozzá 8 uncia apróra vágott csirkemájat, 1 apróra vágott piros paprikát, 1 csokor apróra vágott mogyoróhagyma, 2 apróra vágott zellerszárat és 2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet. Főzzük, amíg a zöldségek majdnem megpuhulnak, 8 percig. Keverjünk hozzá 4 csésze főtt fehér rizst és 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet. Főzzük, dobáljuk, amíg át nem melegszik; sóval ízesítjük.

41. Kolbász-rizs töltelék Készítsen piszkos rizst (40. sz.), Édes kolbászt használva a fűszeres kolbász helyett, kihagyva a csirkemájt, és hozzáadva 2 teáskanál apróra vágott zsályát a kakukkfűvel; kissé hűvös. Dobd fel 2 felvert tojással és 1/2 csésze csirkehúslevessel. Sütjük kivajazott, 2 literes sütőtálban, 375 ° F-on, aranysárgáig, 30 percig.

42. Jamaicai rizs Egy serpenyőben 4 evőkanálnyi vöröshagyma, 1 teáskanál apróra vágott fokhagymával és kakukkfűvel 3 evőkanál vajban megpuhul. Adjon hozzá egy 15 uncia doboz vörös vesebabot (ürítetlenül), egy 14 uncia kókusztejet, 1 1/2 csésze vizet, 1 skót motorháztető chilit, 1 evőkanál kóser sót és 1/2 teáskanál őrölt szegfűborsot és borsot; felforral. Keverjünk hozzá 2 csésze hosszú szemű fehér rizst. Csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le és főzzük, amíg megpuhul, kb. 35 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd bolyhosítsa.

43. Cheddar-Beer Rice Keverjen össze 2 csésze barna rizst, 1 1/2 csésze vizet és sört (búza vagy barna ale), 3 evőkanál vajat és 1 teáskanál kóser sót egy serpenyőben. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és keverjük; letakarva főzzük puhára 45-50 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd keverjen bele 1 1/2 csésze aprított enyhe cheddart és 1 teáskanál dijoni mustárt, amíg a sajt meg nem olvad. Tetejét apróra vágott petrezselyemmel.

44. Latin rizs galambborsóval Főzzön 4 apróra vágott szalonnaszeletet 1 evőkanál olívaolajban egy nagy edényben ropogósra. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, egy 15 uncia galambborsót (lecsöpögtetve és leöblítve), 1/2 csésze minden egyes tégelyes sofritót és szeletelt zöld olajbogyót, valamint 1 teáskanál őrölt köményt és szárított oregánót; felforral. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze közepes szemű fehér rizst. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, keverje meg, majd fedje le és főzze, amíg megpuhul, kb. 40 percig. Hagyja 5 percig letakarva ülni, majd bolyhosítsa.