A burgonya visszatér

szakképzett egészségügyi

Egyes táplálkozási tanácsok olyanok, mint a körmök a táblán. A „Ne egyél semmi fehéret” magas a listán. Rövid a „ne egyél kenyeret, tésztát és burgonyát” kifejezés, és valahogy azt sugallja, hogy ezek az ételek nemcsak egészségtelenek, de korlátozáson kívül esnek, ha fogyni próbálsz.

De a régóta rosszindulatú spud visszatér. A WW (korábban Súlyfigyelők) most a burgonyát ZeroPoints ételként számolja tervei egyikébe, ami azt jelenti, hogy a tagoknak nem kell mérniük és követniük őket. Még a szigorú eliminációs étrend, a Whole30 is nemrégiben jelentette be, hogy a burgonya hivatalosan nem szerepel a hosszú nem-nem listán.

Személy szerint örülök, hogy a burgonya haladékot kap, mert megérdemelnek némi elismerést. Egy közepes fehér burgonyában van a napi szükséges C-vitamin egyharmada, több kálium, mint egy banán, pár gramm rost (és nem csak a bőrben), sőt még némi fehérje és vas is - mindez csak 110 kalóriát jelent. Még a Whole30 étrend szerzői is elismerik, hogy a burgonya „teljes, valódi, tápanyagban gazdag étel”, és arra a következtetésre jutnak, hogy egyszerűen nem volt értelme a tervtől elhagyni.

A fehér burgonya nem táplálkozási szempontból fontos, de néhány más fajta egyedi előnyökkel rendelkezik. A vörös és lila burgonya például az antocianinoknak nevezett természetes növényi vegyületeknek köszönheti árnyalatait. Ezek antioxidánsként működnek a szervezetben, és megvédik a sejteket a betegséghez vezető károsodásoktól. Egyes kutatások azt mutatják, hogy az antocianinok csökkenthetik a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a kognitív hanyatlás kockázatát.

A burgonyának általában van egy másik különleges ereje: főzésük és lehűlésükkor (mint a burgonyasalátában) gazdag rezisztens keményítőben gazdagodnak, egyfajta szénhidrátban, amely elősegíti a teltebb érzést és növelheti a bélben található hasznos baktériumok mennyiségét.

Miért lett ilyen rossz rap a burgonya? Ennek egyik oka, hogy bár ők a leggyakrabban fogyasztott zöldségek, gyakran sült krumpli formájában fogyasztják őket - és határozottan kevesebb tápanyag-sűrűségű étel mellett. Miután a burgonyát megsütötték, sóba öntötték, és gyorséttermi hamburgerrel és szódával tálalták, tápanyagsűrűségük (és a tányérra juttatott értékük) súlyosan csökken.

Tehát mindenképpen élvezze a burgonyát - csak ügyeljen arra, hogyan készülnek. Ez nem azt jelenti, hogy örökre meg kell kerülnie a krumplit és a chipset. De fogyasszon sokkal gyakrabban sült, sült, roston sült és főtt burgonyát. Próbáljon ki különféle fajtákat a különféle egészségügyi előnyök megszerzéséhez. Az étrendbe pedig vegyen be sok más zöldséget, beleértve az alacsony keményítőtartalmú zöldségeket, például a brokkolit és a leveles zöldséget. Csak vegye le a burgonyát a „nem eszik” listáról. (Vagy még jobb, ha teljesen elárasztja a „ne egyen” listát!)

Sally Kuzemchak bejegyzett dietetikus az ohiói Columbusban. Díjnyertes újságíró és író, Sally olyan folyóiratokban jelent meg, mint az Egészség, a Családi Kör és az Eating Well, és a Szülők magazin közreműködő szerkesztője. Ő a 101 legegészségesebb étel gyerekeknek című könyv szerzője. Blogokat ír a Real Mom Nutrition nevű zónában, amely a "döntés nélküli" zóna a családok etetéséről szól.

További információk az Élelmiszer és fitnesz blogról

5 módja a mediterrán étkezésnek

A mediterrán étrend az étkezés mintája, nem pedig diéta, amelyet folytat és leállít, és alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázata.

6 ok, hogy egyél több gomba

A gombákat érdemes megdobni a bevásárlókosárban, és sokkal gyakrabban adni az ételekhez. Tudja meg, miért.

Legfrissebb blogbejegyzések a WebMD-n

- Lehet-e influenzája láz nélkül?

Minden emberi test egyedülálló abban, hogy miként reagál a betegségre, így a betegeknek a lehetséges influenza-tünetek széles skálájának bármilyen kombinációja lehet.

Miért kell hálásnak lennünk a mindennapi tapasztalatokért?

Ha időt szán arra, hogy észrevegye a hála mindennapjait, akkor könnyebben táplálhatja a boldogságot, függetlenül a küzdelmektől az életében.

Fontos: A WebMD Blogokban kifejtett vélemények kizárólag a Felhasználó véleményét jelentik, aki orvosi vagy tudományos képzésben részesülhet, vagy nem. Ezek a vélemények nem képviselik a WebMD véleményét. A blogokat a WebMD orvosa vagy a WebMD szerkesztőségének bármely tagja nem vizsgálja felül pontosság, egyensúly, objektivitás vagy bármilyen más ok miatt, kivéve az Általános Szerződési Feltételeink betartását. Ezen vélemények némelyike ​​tartalmazhat információkat az Egyesült Államok által nem jóváhagyott gyógyszerek kezeléséről vagy felhasználásáról. Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. A WebMD nem támogat semmilyen konkrét terméket, szolgáltatást vagy kezelést.

Ne tekintsük orvosi tanácsnak a WebMD blogokat. Soha ne késleltesse és ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanács kérését orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól valami miatt, amit a WebMD-n olvasott. Mindig beszéljen orvosával, mielőtt elkezdené, leállítaná vagy megváltoztatná az ápolási terv vagy a kezelés bármely előírt részét. A WebMD megértette, hogy az egyéni, valós élmények átolvasása hasznos forrás lehet, de soha nem helyettesítheti a szakképzett egészségügyi tanácsadást, a diagnózist vagy a szakképzett egészségügyi szolgáltató kezelését. Ha úgy gondolja, hogy orvosi vészhelyzetben lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

Egészségügyi megoldások

  • Pénisz ívelt, ha felálló
  • Kaphatnék CAD-t?
  • Hajlított ujjak?
  • SPF és a bőrtípusod
  • AFib-hez kapcsolódó stroke
  • Megnagyobbodott prosztata tények
  • Gondolja át az MS kezelését
  • A péniszem normális?
  • A jövőbeli DVT/PE kockázata
  • A májtranszplantációk életet mentenek
  • Orvosi fényvédő krém
  • Megvan a BPH tünetei?
  • Vizelési probléma?
  • Mi váltja ki a gyomorégést
  • A fertőzés megelőzése
  • Keresse meg a megfázás és influenza enyhítését

További információk a WebMD-től

  • B-sejtes terápia szklerózis multiplex esetén
  • A B-sejtes terápia típusai az SM számára
  • Tények a pikkelysömörről
  • Nem gyógyszeres migrén enyhítése
  • Mik a blokkolt hajhagymák?
  • Első Psoriaticus Arthritis fellángolás
  • A reumás ízületi gyulladás szakaszai
  • Mi okozza az SM fáradtságát?
  • Ételek és fekélyes vastagbélgyulladás
  • A pikkelysömör ellátása a COVID-19 alatt
  • Kisgyermek mérföldkövei a 2. évben
  • Ahol az emlőrák terjed
  • Telehealth Crohn-betegséggel
  • Miért terjed a prosztatarák
  • Myeloma multiplex magyarázata
  • A gerinc izom atrófiájának típusai

A WebMD nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést.