A fagylalt tárolásának legjobb módjai

tárolásának

A lucfenyő/Kristina Vanni

Akár saját fagylaltot készít, akár boltban vásárolt márkát, gondosan tárolva tartsa frissen a lehető legtovább. A fagylalt nem tarthat sokáig a házunkban, de ha mégis megtörténik, azt akarjuk, hogy nagyszerű íze legyen, amikor megesszük. A fagylalt tárolásakor négy dolgot kell szem előtt tartani.

Tartsa távol a levegőt

Fontos, hogy a házi fagylalt tárolásához légmentesen lezárt edényt, például Tupperware-t használjon. Néhány műanyag rideg lesz, amikor megfagy, ezért keresse meg azokat a tartályokat, amelyeket fagyasztók tárolására terveztek. Bár minden fagyasztóban biztonságos tartály működni fog, a fedeles műanyag edények megkönnyítik a tárolást. Ráadásul, ha egymásra rakhatók, ez segít megszervezni a fagyasztót.

Amikor elfogyasztja a fagylaltot, gondoljon arra, hogy egy műanyag csomagolást helyezzen közvetlenül a megmaradt fagylalt fölé. A műanyag közvetlen nyomása a fagylalt felületére segít megvédeni a kemény bőrt a kialakulásától, és csökkenti annak esélyét, hogy nagy jégkristályok képződjenek és tönkretegyék a fagylalt állagát.

Az ízek keveredésének megakadályozása

Észrevette már, hogy a hűtőszekrényből származó erős illatok megjelenhetnek a fagyasztóban? Amikor csípős ételeket tárol, a szagok gyorsan elmozdulhatnak. Ezek a szagok keveredhetnek a jégkrémmel és megváltoztathatják az ízét. Hacsak nincs külön fagyasztódobozod, tenned kell valamit annak érdekében, hogy ezek az ízek ne kerüljenek a fagylaltodba.

Noha sokféleképpen lehet eltávolítani a hűtőszag szagait, a legegyszerűbb módszer egyszerűen nyitott szódabikarbóna tartása mind a hűtőben, mind a fagyasztóban. A szódabikarbóna elnyeli a többi étel szagát, így a fagylaltja nem kezdi el ízlelni a fokhagymát vagy a kelbimbót.

Ellenőrizze a fagyasztójának hőmérsékletét

A fagylalt helyes tárolásának első lépése annak biztosítása, hogy a fagyasztója megfelelő hőmérsékletű legyen. Az, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó a megfelelő hőmérsékletre van állítva, az élelmiszerbiztonság kérdése, ráadásul a legjobb módon fogja megőrizni a fagylaltját.

Ideális esetben a fagylaltot 0 Fahrenheit fok alatt kell tárolni. Ahogy ellenőrizné a sütő hőmérsékletét is, ellenőrizze rendszeresen a fagyasztó hőmérsékletét. Állítsa be a fagyasztó hőmérsékletét, hogy körülbelül -10 F legyen.

Tartsa a hőmérsékletet konzisztensnek

Ha a fagyasztója megfelelő hőmérsékleten van, győződjön meg arról, hogy ott tudja tartani a fagylaltját. A fagylalt felmelegedésével és lehűlésével szemcsés textúra alakulhat ki. Tartsa szem előtt ezeket a lépéseket, hogy elősegítse a fagylalt állandó hőmérsékletének fenntartását: