A hagyma, a szegény ember alapanyaga, többet ér, mint súlya, arany asszony!

Nem tudom, honnan vettem ezt a történetet - ez bizony nem része Hans Anderson meséinek vagy A sop meséinek. Amikor felolvastam a történetet, az író ostoba képzeletének tűnt, de ma úgy tűnik, hogy nagyon előzékeny volt, és a történet aranyat ért.

Egy fiatal férfiról volt szó, aki megismerkedik egy jól bejárt utazóval, aki beszámol arról, hogy egy olyan országban járt, ahol hagymát nem termesztenek. Ez a fiatal férfi meglátja az üzleti lehetőséget, és egy szekér hagymával elutazik abba a királyságba. A király óvakodik a hagymás, büdös, könnyeket előidéző zöldségektől, de fokozatosan csábítja a fiatalember történetei a hagymával főzött ételek fantasztikus ízéről és ízéről. Megkéri a fiatalembert, hogy főzzen néhány ételt, ő és udvaroncai pedig elgondolkodnak a hagymával készített ételek ízétől és ízétől.

Zsákos arannyal jutalmazza az embert, amiért megismertette királyságának ízét a hagyma kulináris csodáival.

Most nagyon gazdag emberként az ifjúság elmondja tapasztalatait a saját országában lévő kereskedőnek, és azt mondja: „Valójában jobb ételt tudtam volna végezni, ha fokhagymát adtam volna az ízhez. De nincs fokhagyma abban a királyságban sem, és nem tudták, mi hiányzik az ételből, amit főztem nekik. Egyébként talán jobban jutalmaztak.

A kereskedő megragadja ezt az ötletet, és zsáknyi fokhagymával jut el az országba. Ráveszi a királyt, hogy engedje meg neki, hogy használjon fokhagymát az újonnan talált hagymával együtt azokban az ételekben, amelyeket főz nekik, és a fiatal férfinak igaza van - a királyság nem tudta, mi hiányzik belőle, ha fokhagymát nem tartalmaznak az ételükben. De most a király és udvaroncai valódi dilemmában vannak - hogyan jutalmazza meg a kereskedőt azért, mert bemutatta nekik ezt a csodálatos gyógynövényt, amely miatt egyre többet akartak belőle az ételükben.

Az arany minden bizonnyal túl kevésnek tűnik, és messze nem elég ahhoz, hogy kompenzálja a kereskedőt. Összeszedik a fejüket, és ragyogó ötlettel állnak elő - ráveszik a gazdákat, hogy szüreteljék le az összes újonnan elültetett hagymatermésüket, és elküldik a nagyon csalódott kereskedőt szekérnyi zöldséggel, amely szerintük meghaladja az arany súlyát - végül is egyetlen aranymennyiség sem tudta kompenzálni azt, ami hiányzott nekik a következő betakarításig!

Eszembe jutott ez a történet, amikor Nirmala Sitharaman uniós pénzügyminiszter megvetően elutasította a fogyasztók és a gazdálkodók aggodalmát a hagymák növekvő árai miatt a termelés hiánya miatt a múlt héten a Parlamentben. „Nem eszem hagymát. Olyan családból származom, amely nem fogyaszt sok hagymát vagy fokhagymát ”- mondta.

Az első gondolatom az volt, hogy a királyhoz és az udvaroncokhoz hasonlóan ő sem tudja, mi hiányzik az ételéből. De most ezt a kijelentést nagyrészt úgy értelmezik, hogy nemcsak a termés lövési áraival kapcsolatos aggodalom hiánya - én nem eszem hagymát, ezért nem érdekel, úgy tűnt, azt javasolta, bár lehet, hogy nem is szigorúan gondolta ezt.

De a nyilatkozata második része kapott több pelyhet - látszólagos osztály/kaszt különbség volt abban, hogy családja nem eszik hagymát, és azonnal oda vezetett, hogy a mémek kijelentették, hogy az emberek a hagymák költségeiről, és nem a kasztról kérdezik.!

Ashwini Choubey egészségügyi és családjóléti államtitkár nyilatkozatával együtt, aki szerint soha nem kóstolta a hagymát, mert vegetáriánus volt, a Modi-kormányban az emberek iránti teljes megvetés és a miniszterek tudatlansága túllépett a nevetésen és a gúnyolódáson./kaszt/kommunális elbeszélés, amely megkülönbözteti őket az ország többi részétől, akik számára a hagyma konyhai alapelem, és időnként nélkülözhetetlen elem a tányérjukon.

Sitharaman egyértelműen aláhúzta brahmini státusát, és kulináris szokásaiban puritánságra utalt, amely megkülönböztette őt másoktól, akik hagymát ettek, és így kevésbé voltak tiszta vagy ortodoxok.

Choubey egy zöldségnek a nem vegetáriánus termékhez való hasonlítása még nyilvánvalóbbá vált azoknak a közösségeknek a felé, amelyek szükségszerűen hagymával főtt húst esznek, és ezért nemcsak a muszlimoktól és keresztényektől különböztetik meg magukat, hanem a dalitok és más hinduk hatalmas részét is, akik nem csak eszel húst, de a szegényebbek között gyakran nincs más, csak hagyma és chili, amihez rizst vagy rotit kell rendelni, hogy csillapítsák éhségüket.

A chilik arra kényszerítik őket, hogy több vizet nyeljenek az ételükkel, amely feltölti a gyomrukat, és ezáltal nem teszi szükségessé a rizzsel vagy a rotival való további kíséretet (felejtsd el a dalot, amelynek az ára is meghaladja a megfizethető méreteket).

Eközben azok a gazdálkodók, akik most friss növényt ültetnek, ismét veszteség kilátásokkal néznek szembe, mivel a kormány pánikba veszi a hagymák behozatalát Egyiptomból és Törökországból - a hagymák áradata biztosan csökkenti az árakat a fogyasztók számára, de azoknak a gazdálkodóknak az elszegényítése, akik esetleg mindent elköltettek, hogy többet vetjenek, és az olcsó behozatal mellett valószínűleg még költségeket sem fedeznek. Nyilvánvaló, hogy Sitharaman hagymájának hiánya az ételeiben képtelen volt megérteni nemcsak a növény kulináris előnyeit, hanem a termelés gazdaságosságát is.

A hagyma érése általában három-hat hónapig tart, és meghibásodásuk az ültetéstől számított húsz napon belül várható, amikor a zöld, gyengéd hagyma vagy nem érik jól, vagy feketévé válik. A kormánynak figyelemmel kellett volna kísérnie a túlzott esőzést, amely az idén elpusztította a termést. Most be kellett volna kalibrálnia behozatalát a termésciklussal annak biztosítására, hogy a gazdák ne szenvedjenek szenvedést a termény túltengése miatt a piacon.

És a közgazdaságtanon kívül, talán Sitharaman-nak figyelmet kell fordítania a hagyma tápértékére is, amely gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és nulla zsírtartalmú, megakadályozza a vércukorszintet, javítja a csontok egészségét, és a a rák kockázata. Talán ezért a szegények annyira függenek tőle, hogy egyértelműen az alternatívák nincsenek lehetőségek.

A legkevesebb, amit a kormány tehet, annak biztosítása, hogy ez a közönséges növény ne kerüljön el a kezükbe. Vagy különben kimerülhetnek a hatalmukból. A hagyma ugyanis a választókra gyakorol ilyen hatást.

A legfrissebb indiai hírekért kövesse India szakaszát.