A kalóriaszámolás helyes módja a fogyás szakértői szerint

Ossza meg ezt a történetet

Ossza meg Minden megosztási lehetőség a következőre: A kalóriaszámolás helyes módja a fogyás szakértői szerint

fogyás

A múlt héten a Vox-ban közzétettünk egy olyan funkciót, amely 20 vezető kutató, orvos és dietetikus tanácsát gyűjtötte össze azzal kapcsolatban, hogyan lehet fogyni és tartani.

A hazavitel egyik legfontosabb üzenete az volt, hogy a tudomány - és a klinikai tapasztalat - bebizonyította, hogy az étkezési naplóban elfogyasztott dolgok nyomon követése hosszabb távon nagyobb súlycsökkenéssel jár. Egy tanulmány kimutatta, hogy az ételmérők kétszer annyit vesztettek, mint akik nem követték nyomon.

A kalóriaszámlálás segít az embereknek abban, hogy jobban figyeljenek arra, hogy mit esznek, amikor túl sokat esznek, és hol tévedhetnek.

Szinte amint publikáltam a darabot, hallottam olyan olvasóktól, akik úgy gondolták, hogy az ételbevitel nyomon követése sokkal könnyebb, mint megtenni.

Vagy, ahogy az egyik munkatárs megfogalmazta: "Hogyan naplózhatom azt a három falatot csokoládé banán süteményt, amely ma reggel a Vox konyhapultján volt?"

Olvass tovább: Meglepően egyszerű tippek 20 szakértőtől, hogyan lehet lefogyni és tartani és Minden, amit tudni akart a fogyásról és az elhízásról

Egy másik megjegyezte, hogy gyakran kezd nyomon követni, de aztán feladja, amikor étkezik; az éttermi étkezés kiszámítása túl nehéz.

Visszamentem a szakértőkhöz, hogy megnézzem, milyen tanácsokkal rendelkeznek a nyomon követéshez. Itt van egy rövid összefoglaló arról, amit elmondtak nekem:

1) Ne próbálj tökéletes lenni

Bár fontos a kalóriaszámolás, nem kell mindig tökéletes tudománynak lennie.

"Nem vagyok őrült pontosan a kalóriák számolásával kapcsolatban" - mondta dr. Arya Sharma, a kanadai elhízási hálózat igazgatója. "Javaslom a kalóriatudatosságot. Csak valahol a gömbparkban kell lennie, nincs mit megszállni."

Először is, ez ellentmondani látszott azzal az üzenettel, miszerint a fogyás és a karbantartás szempontjából rendkívül fontos pontosan tudni, hogy mi folyik be a testébe.

De az orvosok azt próbálták mondani, hogy reálisan senki sem tudja tökéletesen megszámolni minden falat tápláléktartalmát minden nap. Valamiféle étkezési napló vezetése - még akkor is, ha a kalóriatartalom nem teljesen megfelelő - segít az embereknek abban, hogy körültekintőbbek legyenek a fogyasztottakkal kapcsolatban. A tökéletlen követés jobb, mint egyáltalán. Ha hosszú ideig végezzük, az még megváltoztathatja az étkezést.

"Csak a találgatás fenntartja az átgondoltságot, és emlékezteti az embert minden változásra, amelyet megpróbálnak végrehajtani" - mondta az elhízás orvos és Diet Fix szerző Dr. Yoni Freedhoff.

"Az étkezési napló egyszerűen információforrás, amely segíti döntéseinek tájékoztatását"
Ahogy a múlt heti műsorban írtam, egyszer közel 30 kilót kellett lefogynom, és a nyomkövetés segített abban, hogy jól megértsem, mit eszem. Korántsem vagyok tökéletes, de elég sokáig jelentkeztem be ahhoz, hogy ismerjem a rendszeresen fogyasztott ételek többségének táplálkozási összetételét, ezért most gyakran követem a fejemben.

Valahányszor úgy érzem, hogy nem vagyok elég körültekintő, használok egy alkalmazást egy extra döféshez (erről később). Nem törekszem a tökéletességre vagy az izgulásra, ha hiányzik egy étkezés vagy akár egy nap. A nyomon követés pusztán segít koncentrálni és jobban megérteni, honnan származnak a kalóriáim.

Mint Dr. Freedhoff szerint a nyomon követésnek nem szabad büntetõnek vagy ítélõképesnek lennie: "Az étkezési napló egyszerűen információforrás a döntések tájékoztatásához, valamint hihetetlenül hatékony szokásépítõ eszköz."

Hány kalória három falat csokoládétorta? (Fotó: Tiziana Fabi/AFP/Getty Images)

2) Ha vacsorázik, vegye fel a legrosszabbat, és a kezével becsülje meg az adagok méretét

A szakértőknek van néhány tippük a becsléshez olyan helyzetekben, amikor a kalóriaszám nem áll rendelkezésre. Az első: tegyük fel a legrosszabbat.

"Ha étkezik, akkor jó fogadás, még az egészségesebb lehetőségek kiválasztása esetén is, hogy több kalóriát fogyaszt, mint otthon." - mondta Katherine Zeratsky, a Mayo Klinika bejegyzett dietetikusa.

A guruk mind azt javasolták, hogy becsüljék túl a kalóriabevitelt, amikor a házon kívül étkezik.

Az éttermekben történő étkezéshez hozzá kell adni a fel nem tett kalóriaszámhoz 40 százalékot
Dr. Freedhoff azt javasolta, hogy az éttermekben történő étkezéshez a fel nem tett kalóriaszámhoz 40% -ot, a kiküldött információkhoz pedig a 20% -ot kell hozzáadni (mivel tanulmányok kimutatták, hogy az éttermek gyakran alulértékelik az ételek tényleges kalóriatartalmát).

Zeratszkijnak még néhány hasznos tanácsa volt a számlálással kapcsolatban: egy nő tenyérnyi sovány hús vagy fehérje körülbelül 200 kalóriát ér. De megint a legtöbb éttermi adag sokkal nagyobb, és valószínűleg tartalmaz legalább 120 kalória (vagy egy evőkanál) zsír főzéshez.

Egy csésze keményítő - például tészta vagy burgonya - körülbelül akkora lenne, mint egy nő ökle. Ez 180-220 kalóriát tartalmazna, a főzés során felhasznált szószoktól, zsíroktól vagy egyéb összetevőktől függően.

A zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak, de ismét - Zeratsky azt mondta, hogy legalább 120 kalóriát ad hozzá a zsír főzéséhez (hacsak a zöldeket nem párolták meg).

Ami a desszerteket illeti, például a Vox konyhájában: Zeratsky szerint biztonságosan feltételezhető, hogy egy evőkanálonként körülbelül 25-50 kalóriát tartalmaznak. "Ez a három falat dekadens desszert" - mondta - 100-150 kalória lehet.

(Fotó: Frank Bienewald/LightRocket)

3) Használjon egy alkalmazást a nyomon követéshez

"Az egyik mobilalkalmazás, például a Lose It segíthet" - mondta dr. Lawrence Cheskin, a Johns Hopkins Súlykezelő Központ igazgatója javasolta.

A másik súlycsökkentő guru megjegyezte, hogy az alkalmazások manapság sokkal könnyebbé tették a nyomon követést, mint a múltban, amikor a kalóriakönyvek, valamint a régimódi toll- és papírbeszélések voltak a normák.

A MyFitnessPal-t nagyon hasznosnak találtam: emlékeztetőket állíthat be arra az esetre, ha elfelejtett bejelentkezni egy étkezésbe, és ez megmenti a gyakran fogyasztott ételeket, így ha már használta egy ideje, csak néhány percet vesz igénybe. naplózni minden nap.