A legegészségesebb gyümölcsök, amelyeket nyáron lehet enni

Egy olyan világban, ahol egész évben bármilyen gyümölcsöt lehet vásárolni, nehéz emlékezni arra, hogy mi van a szezonban - ha valaha is tudta. Az alábbiakban bemutatjuk a legfrissebb válogatásokat, tanácsokkal a tökéletes termék kiválasztásához.

Áfonya

Shutterstock

Főszezon: júniustól augusztusig

Tökéletes választás: Telt, egyenletes indigóbogyók feszes bőrrel és tompa fehér fagygal. Ellenőrizze, hogy a tartály alján léfoltok vannak-e, jelezve, hogy a bogyókat összezúzták. A piros vagy zöld színűek soha nem érnek meg teljesen.

Óvatosan kell kezelni: Mosás nélkül helyezze át légmentesen lezárt edénybe, és tegye hűtőbe 5-7 napig. Az áfonya gyorsan romlik, ha szobahőmérsékleten hagyja.

A fizetés: A Cornell Egyetem kutatói szerint több betegség elleni antioxidáns (különösen a vad áfonyában), mint a leggyakrabban fogyasztott gyümölcs. Szerezzen reggeli lendületet, ha felhasználja őket ebben a szuper turmixban.

Kantalup dinnye

Főszezon: májustól szeptemberig

Tökéletes választás: A szárvégnek sima behúzással kell rendelkeznie. Keresse meg az édes aromát, kissé ovális formát és a háló jó lefedettségét. A virág végének kissé nyomást kell adnia. Kerülje a puha foltokkal rendelkezőket - ez egy túlérett dinnye jele.

Óvatosan kell kezelni: Az érett sárgadinnyéket legfeljebb 5 napig kell műanyagban tárolni a hűtőszekrényben, ezután kezdik elveszteni az ízüket.

A fizetés: Rengeteg C-vitamin, amely védelmet nyújthat a szélütés ellen.

Shutterstock

Főszezon: júliustól szeptemberig

Tökéletes választás: Telt, mélyen gazdag színnel; puha, de érintésre nem pépes. Kerülje a zúzódásokat vagy savanyú szagúakat.

Óvatosan kell kezelni: Tegyen egy friss törölközőt egy papírtörlővel bélelt tányérra, és egye meg érés közben. Könnyen zúzódnak, ezért körültekintő a kíméletes kezelés. Gyorsan beérnek, ezért néhány napon belül enni kell.

A fizetés: Fitoszterolok, amelyek segítenek kordában tartani a koleszterinszintet.

Szőlő

Shutterstock

Főszezon: júniustól decemberig

Tökéletes választás: Telt, ránctalan és szilárdan csatlakozik a szárakhoz. A szárcsatlakozásnál nem lehet barnulás, de egy ezüstfehér por ("virágzás") hosszabb ideig frissebbé teszi a szőlőt, főleg a sötétebbet. A sárgás árnyalatú zöld szőlő a legérettebb és a legédesebb.

Óvatosan kell kezelni: Lazán, mosatlanul, sekély tálban, hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatja.

A fizetés: Reseveratrol, a vörös/lila szőlőben található erős antioxidáns, amely védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Shutterstock

Főszezon: júniustól augusztusig

Tökéletes választás: A zabálásra kész kivire enyhén engedni fog. Távolodjon el azoktól, amelyek pépesek, ráncosak vagy "ki" illatúak.
Óvatosan kell kezelni: Az érleléshez szobahőmérsékleten tároljuk. A folyamat felgyorsítása érdekében tegyen egy almával ellátott papírzacskóba. Miután megérett, tegye a hűtőbe műanyag zacskóba legfeljebb 1 hétig.
A fizetés: Csak 56 kalória egy nagy kivi esetében és 20% -kal több antioxidáns C-vitamin, mint egy narancs.

Citrom és lime

Shutterstock

Főszezon: Citrom, egész évben; limes, májustól októberig

Tökéletes választás: Élénk színű, jó alakú, sima, vékony bőrrel. Erősnek kell lenniük, de minden enyhén meg kell adniuk, ha szorítják őket. A mészen található kis barna foltok nem befolyásolják az ízt (bár ezek a romlás jelei, és a foltosakat először el kell fogyasztani).

Óvatosan kell kezelni: Szobahőmérsékleten, sötét helyen tároljuk körülbelül 1 hétig, vagy hűtőben legfeljebb 2 hétig.

A fizetés: A fitonutriens liminoidok, amelyek rákellenes, vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Mangó

Shutterstock

Főszezon: áprilistól augusztusig

Tökéletes választás: A vásárlás után rövid időn belül elfogyasztandó mangóknak vörös bőrűnek kell lenniük, sárga foltokkal, a puha húsnak pedig finoman nyomva kell adnia. A későbbi felhasználásra szánt mangók feszesebbek lesznek, feszes bőrűek, sötétebb színűek és zöldek a gőz közelében.

Óvatosan kell kezelni: Szobahőmérsékleten érleljük, amíg illatos és adós nem lesz. Az érett mangó legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben.

A fizetés: Az A-, B-6- és C-vitamin, valamint a rostok jól mutatják.

Őszibarack

Shutterstock

Főszezon: júniustól szeptemberig

Tökéletes választás: Gyümölcsös aroma sárga vagy meleg krémszínű háttérrel. Az azonnali fogyasztásra szántak enyhe nyomásnak engednek a varratok mentén, anélkül, hogy túl puhák lennének. A jövőbeni bevitelhez válassza azokat, amelyek szilárdak, de nem kőkemények.

Óvatosan kell kezelni: Az éretlen barackot szobahőmérsékleten, szabad levegőn tárolja. Miután megérett, tegye át a hűtőszekrénybe, és 2-3 napon belül fogyassza el.

A fizetés: C-vitamin, antioxidáns béta-karotin, rost és kálium.

Ananász

Shutterstock

Főszezon: március-július

Tökéletes választás: Keressen élénk zöld leveleket, kissé puhasággal és édes, illatos aromával a szár végéből. Kerülje a barna levelű és/vagy erjesztett szagú szivacsos gyümölcsöket.

Óvatosan kell kezelni: Gyenge aromájú ananászt tartson szobahőmérsékleten 2-3 napig, amíg kissé megpuhul. Ezután legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tároljuk.

A fizetés: Bromelain, egy erős gyulladáscsökkentő hatású enzim.

Málna

Shutterstock

Főszezon: májustól novemberig

Tökéletes választás: Telt és száraz, jó alakú és intenzív, egyenletes színű. Óvatosan vizsgálja meg a tartályt, hogy nincsenek-e alul penész- vagy gyümölcsfoltok. A héjas málna alulérett, túl savanykás bogyók jele.

Óvatosan kell kezelni: Helyezze moshatatlanul gyorsan romlandó málnát egy törülközőre egyetlen rétegben. Fedje le nedves papírtörlővel, és tegye hűtőbe legfeljebb 2-3 napig.

A fizetés: Több rost (8 gramm/csésze), mint bármely más általánosan fogyasztott bogyó. Ráadásul a rákellenes kémiai ellagsav.

Eper

Főszezon: júniustól augusztusig

Tökéletes választás: Keressen hibátlan, élénkvörös színű bogyókat, amelyek egészen a száráig terjednek. A jó bogyóknak erős gyümölcsillatúaknak kell lenniük, nem lehetnek lágyak és pépesek, nem kemények és szilárdak. A kisebb epereknek gyakran több íze van, mint a túlméretes megamart verzióknak.

Óvatosan kell kezelni: Helyezze a mosatlan epret egyetlen rétegben egy papírtörlőre, egy fedett edénybe. A hűtőszekrényben 2-3 napig tartanak.

A fizetés: A legtöbb C-vitamin a gyakran fogyasztott bogyók közül.

Görögdinnye

Shutterstock

Főszezon: májustól augusztusig

Tökéletes választás: Sűrű, szimmetrikus dinnyék, amelyek mentesek vágásoktól és beesett területektől. A héjnak tompa, nem fényesnek kell lennie, lekerekített, krémes-sárga alsó részével, amely megmutatja, hol történt a föld érése. A pofonnak üreges ütést kell eredményeznie.

Óvatosan kell kezelni: Tárolja egészben hűtőszekrényben, legfeljebb 1 hétig. A hideg megakadályozza a hús kiszáradását és rostosodását.

A fizetés: Citrullin, aminosav, amely argininné alakul, amely ellazítja az ereket, javítva ezzel a véráramlást.