A legújabb piszok a „Dirty Dozen” -en

tucat

A közelmúltban megjelent a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) 2016-os vásárlói útmutató a peszticidekhez a termékben című kiadványban, az idei Dirty Dozen and Clean Tizenöt irányelv frissített változatával. Míg az ország egésze a tiszta étkezés felé mozog, ez a tökéletes alkalom arra, hogy megismerkedjünk ezekkel a döntő megállapításokkal. Fogyasztóként fontos, hogy tisztában legyünk a testünkbe helyezett élelmiszerekkel és a nem látott veszélyekkel, amelyek fennállhatnak abban, amit eszünk. Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, az EWG jelentése szerint az Egyesült Államokban értékesített hazai és nemzetközi termesztésű termékek nagy része többféle, változó toxicitású peszticidet tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy emberi fogyasztás révén kárt okoznak, különösen gyermekeknél.

Míg a peszticidek célja az élő szervezetek, például a hibák és gombák megölése, ezek használata negatívan befolyásolhatja a termékek életerejét és minőségét, és káros hatással lehet a fogyasztóra. Az EWG szerint sok rovarirtó szer összekapcsolódott a rákkal, és kimutatták, hogy megzavarják a hormonok, az agy és az idegrendszer működését, és irritálhatják a külső szerveket. Az Egyesült Államok. Mezőgazdasági Minisztérium Peszticid-vizsgálati program megerősíti, hogy a zöldség- és gyümölcsmintákban 146 peszticid-típust találtak, amelyek közül az egyes gyümölcs- és zöldségminták sok növényvédőszer-forrásból származó maradványokat tartalmaznak.

Hogyan vásároljunk organikusan anélkül, hogy feltörnénk a bankot

Bár a 100% -os organikus fogyasztás megvédené a peszticidek káros mellékhatásaitól a termékeiben, ez nem mindig hihető minden ember vagy minden vásárlás szempontjából. Szerencsénkre az EWG éves értékelései felhasználhatók a fogyasztók okos vásárlásához. Az alábbiakban megtalálja a Dirty Dozen listát, mely gyümölcsök és zöldségek tesztelték a legjobban a peszticid-szermaradványokat és a mintákban jelen lévő vegyi anyagok mennyiségét. Az EWG javasolja ezeknek a legsúlyosabb elkövetőknek, hogy az expozíció elkerülése érdekében válasszunk organikus változatokat. Ha ez nem lehetséges, akkor a zöldségek főzése lenne a következő legjobb dolog, mivel ez a gyakorlat általában csökkenti a jelen lévő peszticidek szintjét. A spektrum másik végén a Tiszta Tizenöt útmutató felsorolja azokat a termékeket, amelyek nem vagy egyáltalán nem mutatnak peszticid-expozíciót vagy vegyi anyag-koncentrációt, így ezeknek az ételeknek a hagyományos változatai fogyaszthatók.

Az EWG Dirty Dozen and Clean Tizenöt listájával biztonságosan navigálhat a következő élelmiszerbolt során a gyártási folyosón:

Piszkos tizenkettő:

  • Eper
  • Almák
  • Nektarin
  • Őszibarack
  • Zeller
  • Szőlő
  • Cseresznye
  • Spenót
  • Paradicsom
  • Édes harang paprika
  • Koktélparadicsom
  • Uborka

+ Csípőspaprika
+ Kale/Collard Greens

* A csípős paprika, a kelkáposzta és a gallér zöldje megtisztelő említést kapott a listán, mivel az egyes növényvédő szereket az idegrendszerre erősen mérgezőnek minősítették.

10 olyan gyümölcs, amik fantasztikusan grilleznek

  • Avokádó
  • Csemegekukorica
  • Ananász
  • Káposzta
  • Édes borsó, fagyasztva
  • Hagyma
  • Spárga
  • Mangók
  • Papayas
  • Kiwi
  • Padlizsán
  • Sárgadinnye
  • Grapefruit
  • Kantalup dinnye
  • Karfiol

* Néhány csemegekukoricát, papayát és nyári tököt termesztettek a GE magállományából. Az elkerülése érdekében vásároljon organikusat.