A pekin kacsa fehérje a legfontosabb tápanyag

A kacsákat általában csirkeként táplálják, de a táplálkozás modern fejlődése a fehérje szintet azonosította a legfontosabb tápanyagként, amely befolyásolja a növekedési teljesítményt és az előállítási költségeket.

A kacsatáplálási irányelveket gyakran másolják a csirke táplálkozási könyvéből. Noha a kacsa táplálkozásával kapcsolatos kutatások kevések, különösen a nyilvánosan elérhető munka, a kacsák takarmányozására kacsákként van szükség a nagy léptékű műveletekhez, hogy teljes haszonhoz jussanak e rendkívül jövedelmező baromfifaj tenyésztéséből.

Valójában a húsért tenyésztett kacsák nemcsak az ázsiai piacok számára a legértékesebbek, hanem Európában és az Egyesült Államokban egyre növekvő tendencia, hogy a kacsahúst exportra, és ami a legfontosabb, a helyi fogyasztásra termelik. Így, mivel a kacsatenyésztés rendkívül kifinomult vállalkozássá válik, a táplálkozásnak meg kell egyeznie a tempóval. Ebből a célból az étkezési fehérje talán az első költségmeghatározó tényező világszerte.

Nyersfehérje szint

Kiterjedt tenyésztési rendszerekben és azokon a területeken, ahol a fehérjében gazdag összetevők túl drágák, a legtöbb kacsát egyetlen étrenden nevelik, születéstől a piaci életkorig, körülbelül 14-15 százalék nyersfehérjével. Bár ez elegendő a kacsa növekedéséhez, jelentősen lelassítja őket. Például egy kereskedelmi vizsgálatban a kacsák 16% nyersfehérjét tartalmazó étrendet fogyasztottak (születés a piaci életkorig) körülbelül 3 nappal hosszabb időre volt szükség az egyenlő testtömeg eléréséhez, mint a 21% nyersfehérjét tartalmazó étrenddel ellátott kacsáknak az első két hét után. -hatch, és utána 16 százalék. Ez egy kiváló példa arra, hogy a kiváló korai táplálkozás hosszú távon kifizetődőnek tűnik. Egy további érdekes megfigyelés a szabadon választott etetési kísérletekből származik: Megfigyelték, hogy a szelektálatlan genotípusokhoz a növekedéshez körülbelül 18 százalék nyersfehérjére van szükség, míg a kiválasztott genotípusokhoz legalább 21 százalék nyersfehérjére van szükség ahhoz, hogy teljes növekedési potenciált mutassanak.

Gyakorlatilag kétfázisú (0–14 és 14–42 napos korú, 3,2 kg végső élősúlyú) etetési programot feltételezve a kereskedelmi forgalomban lévő pekingi kacsák számára, átlagos metabolizálható energiakoncentrációval, amely 12-13 Mj/kg, a következő nyersfehérje-szinteket javasolhatjuk:

Termelői takarmány = 20-22 százalék
Befejező adagolás = 17-19 százalék

Ezek természetesen nagyon általános irányelvek. A takarmány-konverzió hatékonysága a tényleges energiaszinttől függően változik, következésképpen a kilogrammonkénti növekedés költsége az Mj metabolizálható energiára vetített költségtől függ. Sok esetben a legolcsóbb takarmány nem biztos, hogy a legjövedelmezőbb, míg más esetekben az olcsóbb takarmány lehet a legjobb megoldás. Itt ki kell emelni, hogy a kacsák az étkezési energia koncentrációjának meglehetősen nagyobb ingadozásait képesek elviselni a csirkéhez képest. Így magasabb rosttartalmú összetevőket használhatnak, amelyek bizonyos körülmények között meglehetősen vonzó árúak lehetnek a hagyományosabb takarmányokhoz, például a kukoricához és a szójababhoz képest.

Mivel a kacsákat ugyanúgy előnyben részesítik zsírjuk, mint húsuk miatt, a fogyasztók elfogadhatóságának biztosítása érdekében a zsír és a hasított test sovány koncentrációja közötti optimális egyensúlyra van szükség. Az energia/fehérje arány nagyban befolyásolja ezt az egyensúlyt, minden genotípusban, különösen a befejező szakaszban. Az energia/fehérje arány kiszélesedésével (több energia ugyanarra a fehérjére vagy kevesebb fehérjére) a hasított test lineáris módon növekszik. Valójában bizonyos kereskedelmi nevelési körülmények között olyan egyenletkészlet van használatban, amely meghatározza a kívánt tetemösszetétel eléréséhez szükséges tényleges étrendi energia- és fehérjeszinteket. Mint elképzelhető, ez a gyakorlat meglehetősen egyedi az egyes genotípusok és kezelési rendszerek esetében, de példaként szolgálhat arra, hogy mennyire kifinomult a kacsa táplálkozása.