Mennyire egészséges Popeyes új csirkés szendvicse? 04.30 Spoiler: Nem az

popeyes

Popeyes új csirkés szendvicsében az emberek ragaszkodhatnak az ízéhez, de tápértéke a madarakra vonatkozik. Getty Images

  • A Popeyes gyorsétteremlánc augusztusban új csirkeszendvicset adott ki, amely a hatalmas népszerűség miatt gyorsan elfogyott.
  • Az új menüpont közvetlen lövés a versenytárs Chick-fil-A-ra, és játékos „csirke szendvicsháborút” váltott ki a két vállalat között.
  • Bár egyik szendvicset sem szabad egészségesnek tekinteni, úgy tűnik, hogy a Popeyes a nagyobb táplálkozási bomba, 690 kalóriával, Chick-fil-A 440 kalóriájával szemben.
  • A KFC új cikket is kiadott, amely gyorsan elfogyott: a Beyond Meat növényi csirkéje. Noha egyesek úgy gondolhatják, hogy ez a hagyományos sült csirke egészségesebb alternatívája, a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a növényi alapú csirke alternatívája továbbra is erősen feldolgozott élelmiszer, és nem szabad másként kezelni, mint a lágyabb társait.

Az ország az elmúlt hetekben vitatott csatába keveredett. De ennek semmi köze a politikához.

Háború a csirke - pontosabban csirkés szendvicsek - miatt.

A Popeyes gyorsétteremlánc augusztusban kiadott egy sült csirkeszendvicset, egy közvetlen lövést a versenytárs Chick-fil-A-ra, amely jó ideje szilárdan tartja a csirkeszendvics piacot.

Mottójuk - Mi nem a csirkét találtuk ki, csak a csirkés szendvicset - elmondja, milyen határozottan ültetik a zászlójukat az aláírásukba.

De mivel más éttermek olyan ügyesen leplezett menüpontokkal jelentkeztek, mint például a „Southern Chicken Sandwich” (a Chick-fil-A székhelye Grúziában van), a Popeyes kínálata tűnt a legveszélyesebbnek.

És hatalmas sikert aratott.

A szendvics, amelyet Popeyes sajtóközleményében elmondott, egy „finom író vajas, kézzel rántott fehér húsú csirke filé volt, vajas, pirított briós zsemlén, két hordó pácolt savanyúsággal és a vendégek által választott klasszikus majóval vagy fűszeres Cajun kenettel tálalva”. eladva. Az éttermeket elárasztották, autó- és embersorok tekerték az épületeket és a tömböket.

Bár egyikük ízét sem garantálhatjuk - és nem mernénk, ha akarnánk, mivel a vélemények és az érzések mindkét oldalon meglehetősen erősek - megkockáztathatjuk, hogy egészségügyi és táplálkozási szempontból megvizsgáljuk ezeket a lehetőségeket.

Popeyes jelenleg nem sorolja fel a csirkés szendvicset a weboldalán, de a vállalat számos táplálkozási tényt megerősített az Healthline-nak. Minden szendvics a következőket tartalmazza:

  • 690 kalória
  • 42g zsír
  • 14g telített zsír
  • 1443mg nátrium
  • 28g fehérje

A Chick-fil-A táplálkozási útmutatójában szerepel a szendvicsre vonatkozó információ. A számok dióhéjban:

  • 440 kalória
  • 19 gramm zsír
  • 4 gramm telített zsír
  • 1350 milligramm nátrium
  • 2 gramm rost
  • 28 gramm fehérje

"Egy biztos, hogy a sült csirkés szendvicsháborúknak semmi köze nincs a táplálkozáshoz" - mondta Allison Knott, MS, RDN, CSSD, New York-i székhelyű bejegyzett dietetikus.

Valójában minden Healthline dietetikus, akivel beszélt, világossá tette, hogy egyik szendvicsben sincs semmi egészséges.

"Annak ellenére, hogy nincsenek megerősített táplálkozási tényeink az új Popeyes csirke szendvicsre vonatkozóan, nyugodtan mondhatjuk, hogy hasonló a Chick-fil-A csirke szendvicshez, amely több mint 200 kalóriával alacsonyabb, mint a Popeyes verzió" - mondta Knott.

"Érdekes lesz megnézni, hogy melyik szendvicsben van alacsonyabb nátrium- és telített zsírtartalom, de akárhogy is, egyiket sem ajánljuk rendszeresen opcióként."

De ha az általános táplálkozási győztest hirdetjük ki, akkor ez a cím a Chick-fil-A csirke szendvicsre kerül. Alacsonyabb a nátriumtartalma és kevesebb a telített zsírtartalma - mondta Christina Crowder, MS, RDN/LD, CNSC, CDE, bejegyzett dietetikus és a táplálkozási támogatás tanúsított szakembere.

- Úgy tűnik, hogy a Popeyes csirke szendvics nagyobb kalóriatartalommal rendelkezik, ami a vastagabb panírozásnak tulajdonítható, mint a Chick-fil-A szendvics. A több kenyér megegyezik az olaj nagyobb felszívódásával sütés közben.

„A briós zsemle általában több kalóriát, szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint egy hagyományos hamburger zsemle. Mindig eláraszthatta a zsemle felét, ha csökkenteni akarta a kalória- és szénhidrát-számot.

Sőt, a Popeyes-i csirkeszendvics valószínűleg meghaladja a napi nátrium-ajánlást, mivel a Chick-fil-A több mint 1500 milligramm (a Deluxe változat) nagyon közel van a maximálishoz.

„A sült csirke nem a legnagyobb választás a grillezetthez képest, de ha hébe-hóba szereti a jó ol’ sült csirkés szendvicset - ami nem baj -, akkor elmehet a Chick-fil-A-ba, hogy ellenőrizze a táplálkozását. - mondta Crowder.

Miközben Popeyes és Chick-fil-A fej-fej mellett haladtak a Twitteren és a Twitteren, egy másik csirkeipari vállalat új csirketrendet követelt: növényi csirke.

A KFC növényi alapú csirkét adott ki a Beyond Meat-től egyetlen atlantai étteremben, és órákon belül elfogyott.

De ez a vegán csirke nem biztos, hogy egészséges ahhoz, hogy rendszeresen étkezzen.

Valójában Rachel Fine, MS, RD, bejegyzett dietetikus, táplálkozási szakértő és a To The Pointe Nutrition alapítója szerint ezek az ételek erősen feldolgozottak, és ugyanúgy kell őket kezelni, mint a lágyabb társaik.

„Ezek a lehetőségek táplálkozási szempontból megkérdőjelezhetők, tekintettel a magas nátriumszintre. A legnagyobb aggodalmam azonban az ezeket a lehetőségeket körülvevő „egészségügyi glória”, ami azt eredményezheti, hogy az emberek túlszárnyalják ezeket a növényi alternatívákat, egyszerűen azért, mert „egészségesebbnek gondolják magukat”. Valójában a táplálkozási összehasonlítások nem feltétlenül teszik könnyebb alternatívák - mondta Fine.

"A vegán húsnak a gyorséttermekbe történő felvétele viták nélkül nem sikerült" - tette hozzá Knott.

„Két dolog táplálja a vitát. Az egyik az a tény, hogy a legtöbb vegán hús-alternatívát a hússal vagy ugyanazon berendezésben főzik (így nem vegán), másrészt a vegán hús-alternatívákat gyakran összetévesztik, mint egészségesebb alternatívát.

Knott tovább magyarázta: „Fontos felismerni, hogy a vegán hús alternatívái közül sok, mint például a KFC Beyond Fried Chicken, nem automatikusan egészségesebb alternatíva pusztán azért, mert húsmentesek. A táplálkozási tényeket továbbra is figyelembe kell venni, és mindegyik változatot külön kell kezelni. ”

A Beyond Meat megerősítette az Healthline-nak, hogy minden csirkecukor 60 kalóriát, 3 gramm zsírt, 1,5 gramm telített zsírt, 145 milligramm nátriumot, 2 gramm szénhidrátot és 5 gramm fehérjét tartalmaz. A KFC jelenleg nem tartalmazza az élelmiszereket a weboldalán.

"Ez még mindig egy sült fehérje, amely magas telített zsír- és nátriumtartalmú" - mondta Knott.

Valószínű, hogy 5-10 rögöt szolgálnak fel (a megrendelés nagyságától függően), így a KFC Beyond Fried Chicken rögök 7,5-15 g telített zsírra és 725-1450 mg nátriumra kerülnek megrendelésenként. Ez jelentősen eltér a boltokban korábban értékesített Beyond Chicken Strips-től, 0 gramm telített zsírral és 330 milligramm nátriummal 3 unciánként. "