A szója fogyasztásakor betartandó 4 szabály, egy dietetikus szerint

Egészséges vagyok vagy sem? Szerezd meg az alacsonyabb szintet egy legfőbb dietetikustól, ha megnézed ezt a videót.

Annak ellenére, hogy a növényi eredetű étkezés jelenleg teljesen átveszi az élelmiszer-jelenetet, még mindig sok a zavar az egyik fő forrás: a szója körül. Néhány egészséges táplálkozó erről szól, és örömmel tölti meg tofuval és tempeh-vel az élelmiszerkocsikat. Mások távol maradnak, és aggódnak a pletykák hatása miatt a hormonokra. Szerencsére a regisztrált dietetikus, Tracy Lockwood Beckerman, RD állítja a fehérje rekordját a You Versus Food legújabb epizódjában.

"Általában a szója jó növényi fehérjeforrás a vegetáriánusok és a vegánok számára" - mondja Beckerman, hozzátéve, hogy ez a kevés táplálkozási szempontból teljes növényi fehérje egyike (vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza). Azt is elmondja, hogy a szója rendszeres étrendjeként hozzájárulhat a rossz koleszterinszint csökkentéséhez a szervezetben. Ami a szója összes veszélyét illeti, amiről hallottál, Beckerman szerint a pletykák túlnyomó többsége nem igaz, különösen az az elképzelés, hogy a fogyasztás az emlőrákhoz kapcsolódik.

Ez azt jelenti, hogy az egészséges táplálkozás szakértőjének néhány alapszabályt kell szem előtt tartania, amikor a szója összes előnyét kiaknázza. Az egyik: csak alkalmanként szabad enni, napi két adag a teteje. (Nem gondolja, hogy reggelire tofu-t szója tejeskávéval, snackként edamame-t, ebédre tempeh „hot dogot”, vacsorára pedig szójaburgert fogyasztana.)

Három további szabály van Beckermannek a szójafogyasztás tekintetében; nézd meg a teljes epizódot az Intel megszerzéséhez. Leszel, szója, boldog leszel!

További egészséges táplálkozási tippekért íme, mire töltse fel a tányérját a gyulladás csökkentése és az energiaszint fenntartása érdekében.