A táplálkozás hatása a vérnyomásra

Élelmezés a táplálkozásról

vérnyomásra

Vincenzo Savica 1.2, Guido Bellinghieri 2 és Joel D. Kopple 3.4

1 Nefrológiai és dialízis egységek, Papardo Kórház, Messinai Egyetem, 98168 Messina, Olaszország

2 Nefrológia, Poliklinika, Messinai Egyetem, 98168 Messina, Olaszország

3 Los Angeles-i Orvosbiológiai Kutatóintézet, Harbor-UCLA Orvosi Központ, David Geffen Orvostudományi Kar, UCLA, Torrance, Kalifornia, 90501;

4 UCLA Közegészségügyi Iskola, Torrance, Kalifornia, 90501; e-mail: [e-mail védett]

Absztrakt

A magas vérnyomás előfordulását és súlyosságát befolyásolja a táplálkozási állapot és a sok tápanyag bevitele. A túlzott energiafogyasztás és az elhízás a hipertónia fő oka. Az elhízás a renin-angiotenzin-aldoszteron és a szimpatikus idegrendszer fokozott aktivitásával, esetleg más ásványi kortikoid aktivitással, inzulinrezisztenciával, sóérzékeny hipertóniával és túlzott sóbevitelsel, valamint csökkent vesefunkcióval jár. A magas nátrium-klorid-bevitel erősen hajlamosítja a magas vérnyomást. A megnövekedett alkoholfogyasztás hevesen megemelheti a vérnyomást. A magas kálium-, többszörösen telítetlen zsírsav- és fehérjebevitel, a testmozgás és esetleg a D-vitamin csökkentheti a vérnyomást. Kevésbé meggyőző tanulmányok szerint az aminosavak, a tea, a zöld kávébab kivonat, az étcsokoládé és a magas nitráttartalmú ételek csökkenthetik a vérnyomást. Rövid távú tanulmányok azt mutatják, hogy a speciális étrend megakadályozhatja vagy enyhítheti az enyhe magas vérnyomást; a legnevezetesebbek a magas vérnyomás (DASH) diétájának megállításának diétás megközelítései, amelyekben sok a gyümölcs, zöldség és alacsony zsírtartalmú tejtermék, valamint a DASH alacsony nátriumtartalmú étrend. Ezen étrendek hosszú távú betartása továbbra is komoly gondot jelent.