A zsírtartalmú étrend károsítja az elmét és a testet is: Egéradatok

Tim Cutcliffe kapcsolattartója

2018. február 19. - Utolsó frissítés: 2018. február 19, 08:53 GMT

A pálmaolajat (telített zsírt (SF)) tartalmazó magas zsírtartalmú étrend (HFD) táplálása egerekben szorongásos depressziós viselkedést váltott ki - állapították meg a Montreali Egyetem Kórházi Kutatóközpontjának (CRCHUM) kutatói.

Bár az olívaolaj alapú HFD emelte az egerek elhízását és a leptin szintjét (összehasonlítva a kontrollokkal), az egyszeresen telítetlen zsír (MUF) étrendet tápláló rágcsálók nem mutattak viselkedési szorongást és kétségbeesést a pálmaolajjal táplált egerekben.

"A telített zsírban gazdag étrenddel megfigyelt depressziós, szorongásos és kényszeres magatartást, valamint anyagcsere-változásokat nem figyelték meg az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrenddel, az olívaolajban található zsír típusával" - mondta Stephanie Fulton tudományos főmunkatárs a folyóiratban. Molekuláris anyagcsere.

Fiziológiailag az SFHFD egerek nagyobb zsigeri zsírlerakódást, csökkent inzulinérzékenységet, magasabb glükózszintet és fokozott perifériás gyulladást mutattak az olívaolajjal táplált egerekhez vagy a kontrollokhoz képest.

Az egerekben bekövetkezett változások viszonylag rövid időn belül történtek, ami magában foglalja a telített zsírban gazdag rövid távú étrend veszélyeit is.

"Csak 12 hét kellett ahhoz, hogy a telített zsírban gazdag étrend elhízást, szorongásos depressziós viselkedést és a prediabétesszel járó anyagcsere-változásokat okozzon" - kommentálta Léa Décarie-Spain, a tanulmány első szerzője.

Agygyulladás Az

Az SFHFD gyulladást váltott ki a nucleus accumbens-ben (NAc) is, az agy azon régiójában, amely szabályozza a hangulatot és a jutalmat.

Kimutatták, hogy az NAc gyulladását egy komplex jelátviteli út vezet: a kappa-b kináz béta inhibitor/a kappa-b nukleáris faktor gátlója (IKKBeta/NFKB). (Az NFKB útvonalat széles körben elismerték a fő hozzájárulóként a gyulladásgátló gének expressziójában.).