Kalória adagonként vagy az egész csomag? Sok ételcímke most mindkettőt elárulja

Legfrissebb étrend- és súlykezelési hírek

  • Cukros italok, hormonok és súlygyarapodás
  • Közösségi média üzenetei Az emberek alacsonyabb húsbevitele
  • A mediterrán étrend csökkenti a nők esélyeit a cukorbetegségre
  • A súlycsökkentő műtét meggyengítheti a tinédzser csontjait
  • Vegán étrend a magasabb csonttörés kockázatához kötve
  • Szeretne további híreket? Iratkozzon fel a MedicineNet hírlevelekre!

Jan, KEDD 2020. augusztus 7. (HealthDay News) - Évtizedek óta a fogyasztókat gyakran értetlenkedik, hogy mit jelent a "tálalás" az élelmiszerek tápanyag-összetételi címkéin.

adagonkénti

Nos, a dolgok talán egy kicsit tisztábbá váltak. Az új címkézési előírások januárban léptek hatályba, és sok terméken mostantól megnézheti a teljes kalória (és különféle tápanyagok) adagonként, valamint az egész csomag mennyiségét.

"Az új Táplálkozási tények címke bevezetésével a fogyasztók által észlelt változat az egyes élelmiszerek kettős oszlopos címkéje, amelyek ésszerűen fogyaszthatók egy étkezés vagy snack alatt" - mondta Claudine Kavanaugh, a Táplálkozási és Élelmiszer-címkézési Iroda igazgatója. az USA-ban Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás.

Az új címkén "két oszlop található, az egyik az egyetlen adaghoz kapcsolódó táplálkozási tényeket, a másik pedig a teljes csomag tartalmának táplálkozási tényeit tartalmazza" - magyarázta Kavanaugh az FDA sajtóközleményében.

"Tudjuk, hogy az amerikaiak másképp étkeznek, és a címkén feltüntetett kalória- és tápanyagmennyiségnek meg kell felelnie annak, hogy az emberek valójában mit esznek és isznak" - mondta.

Nem minden élelmiszer-gyártónak kell azonnal elfogadnia az új címkéket, de a fogyasztók által vásárolt termékek közül sok érintett lesz, mivel a januári határidő minden olyan gyártóra vonatkozott, amelynek éves élelmiszer-értékesítése legalább 10 millió dollár volt. Azoknál a gyártóknál, akiknek az összege alacsonyabb az eladásokkal, további év áll rendelkezésre az új címkézés elfogadására. A Nutrition Facts címke változásai először 2016 közepén fejeződtek be.

Audrey Koltun táplálkozási szakember tapssal fogadta a változásokat, mondván, hogy "sokkal egyértelműbbé teszik a fogyasztók számára a táplálkozási információkat".

"Néhány apró chips, perec, süti, keksz stb. Úgy néz ki, mint egy adag, de a címkén lehet, hogy csomagonként 2-3 adag van. Sokan megeszik az egészet, feltéve, hogy ez egy egyedi adag csomag" - magyarázta Koltun . Bejegyzett dietetikus a gyermek endokrinológia osztályán a New Hyde Park-i New York-i Cohen Gyermekorvosi Központban.

És Koltun megjegyezte, hogy a Nutrition Facts panel más konstruktív módon változott.

"A régi Nutrition Facts címkéken felsorolt ​​adagméretek zavaróak lehetnek. Néha az adag méretét grammban vagy unciában adták meg. Ezenkívül a nyomtatás annyira kicsi lehet, hogy nem lehet elolvasni" - mondta. "Az új Táplálkozási tények címke mutatja az adag méretét (és egyes élelmiszereknél az adagok méretét megváltoztatták, hogy tükrözzék, mit fogyasztanak valójában a fogyasztók), valamint a kalóriákat nagyobb, sötétebb betűtípusokkal, ami hasznos és jobban kiemelkedik."

És van még egy fontos kiegészítés a derékvonalukat és egészségüket figyelő emberek számára.

"Az új címke másik jellemzője, amely tetszik, a" gramm hozzáadott cukor "hozzáadása, ami azt jelenti, hogy mennyi cukrot adnak hozzá a feldolgozás során, szemben az élelmiszerekben már megtalálható természetes cukorral, például tejben és gyümölcsben" - mondta Koltun.

De hangsúlyozta, hogy mindez az új információ "csak akkor hasznos, ha valaki érdeklődik és valóban megnézi a címkét".

Ha azonban még több millió amerikai csinálná ezt, akkor ez "valóban lehetővé teheti számukra, hogy meglássák, mennyit esznek, és művelt döntéseket hozzanak arról, hogy mit és mennyit akarnak enni" - mondta Koltun.