Ha kipróbálna alacsony maradványtartalmú étrendet?

Ebben a cikkben

Amikor orvosa azt mondja, hogy gyulladásos bélbetegsége van (például Crohn-kór vagy fekélyes vastagbélgyulladás), alacsony maradványtartalmú étrendre utalhatnak.

Az alapötlet az, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek könnyen emészthetők, és csökkentse azokat, amelyek nem.

Mi az alacsony maradványtartalmú étrend?

Korlátozza a magas rosttartalmú ételeket, például a teljes kiőrlésű kenyereket és gabonaféléket, dióféléket, magokat, nyers vagy szárított gyümölcsöket és zöldségeket.

A "maradék" emésztetlen étel, beleértve a rostot is, amely a székletet alkotja. A diéta célja, hogy minden nap kevesebb, kisebb bélmozgás legyen. Ez enyhíti a hasmenést, puffadást, gázképződést és a gyomor görcsét.

Orvosa javasolhatja ezt a diétát egy ideig, amikor fellángol, vagy műtét után, hogy segítsen a gyógyulásban.

Mit ehet

Gabonafélék

Finomított vagy dúsított fehér kenyér és sima keksz, például saltines vagy Melba pirítós (mag nélkül)
Főtt gabonafélék, például farina, búzakrém és dara
Hideg gabonafélék, mint a puffasztott rizs és a kukoricapehely
Fehér rizs, tészta és finomított tészta

Gyümölcsök és zöldségek

Számos gyümölcs és zöldség héja és magja tele van rostokkal, ezért meg kell hámozni őket, és kerülni kell a magokat.

Ezek a zöldségek rendben vannak:

Jól főtt friss zöldségek vagy zöldségkonzervek magok nélkül, mint spárgacsúcs, répa, zöldbab, sárgarépa, gomba, spenót, tök (mag nélkül) és a sütőtök
Főtt burgonya héj nélkül
Paradicsomszósz (mag nélkül)

A jó listán szereplő gyümölcsök a következők:

Érett banán
Puha sárgadinnye
Mézharmat
Konzervált vagy főtt gyümölcs mag vagy héj nélkül, például almaszósz vagy konzerv körte
Avokádó

Tej és Tejtermék

Mérsékelten rendben vannak. A tejben nincs rost, de olyan tüneteket válthat ki, mint a hasmenés és a görcsök, ha laktóz-intoleráns. Ha Ön (vagyis problémái vannak a tejtermékek feldolgozásával), akkor szedhet laktáz-kiegészítőket, vagy laktózmentes termékeket vásárolhat.

Húsok

Az állati termékek nem tartalmaznak rostot. Ehet marhahúst, bárányt, csirkét, halat (csont nélkül) és sertéshúst, mindaddig, amíg sovány, puha és puha. A tojások is rendben vannak.

Zsírok, szószok és ételízesítők

Ezek mind a diétán vannak:

Margarin, vaj és olajok
Majonéz és ketchup
Tejföl
Sima mártások és salátaöntet
Szója szósz
Tiszta zselé, méz és szirup

Folytatás

Édességek és snackek

Alacsony maradványtartalmú étrenden kielégítheti édességét. Ezeket a desszerteket és rágcsálnivalókat mérsékelten lehet enni:

Sima sütemények és sütik
Zselatin, sima pudingok, puding és sörbet
Fagylalt és jég pattog
Keménycukor
Perec (nem teljes kiőrlésű fajták)
Vanília ostya

Italok

A biztonságos italok a következőket tartalmazzák:

Koffeinmentes kávé, tea és szénsavas italok (a koffein felboríthatja a gyomrot)
Tej
Magok vagy pép nélkül készített gyümölcslevek, például alma, narancs nélküli narancs és áfonya
Szűrt zöldséglé

Amit nem ehet

Ebben a tervben távol marad a következőktől:

Kókuszdió, magvak és diófélék, beleértve a kenyérben, gabonapelyhekben, desszertekben és cukorkákban találhatóakat is
Teljes kiőrlésű termékek, beleértve a kenyeret, a gabonapelyheket, a kekszet, a tésztát, a rizst és a kását
Nyers vagy szárított gyümölcs, például aszalt szilva, bogyó, mazsola, füge és ananász
A legtöbb nyers zöldség
Egyes főtt zöldségek, beleértve a borsót, brokkolit, téli tököt, kelbimbót, káposztát, kukoricát (és kukoricakenyeret), hagymát, karfiolt, héjas burgonyát és sült babot
Bab, lencse és tofu
Kemény hús morzsával, füstölt vagy pácolt deli hús
Sajt, magvak, diófélék vagy gyümölcs
Ropogós mogyoróvaj, lekvár, lekvár és konzervek
Savanyúság, olajbogyó, ízesítés, savanyú káposzta és torma
Pattogatott kukorica
Gyümölcslevek péppel vagy magvakkal, aszalt szilvalé és körte nektárral

Hogyan érhető el az Ön számára

Mindaddig, amíg betartja az étrend általános irányelveit, annyit keverhet, amennyit csak szeretne. Számos étkezési lehetőség közül választhat alacsony maradék étrend mellett:

Reggeli

Koffeinmentes kávé tejszínnel és cukorral
Csésze gyümölcslé, például cellulózmentes narancslé, almalé vagy áfonyalé
Liszt
Rántotta
Gofri, francia pirítós vagy palacsinta
Fehérkenyér-pirítós margarinnal és szőlő-zselével (mag nélkül)

Ebéd

Sült csirke, fehér rizs, konzerv sárgarépa vagy zöldbab
Saláta sült csirkével, amerikai sajttal, sima salátaöntet, fehér vacsora tekercs
Sült burgonya (héj nélkül) tejföllel, vajjal vagy margarinnal
Hamburger fehér mag nélküli zsemlével, ketchuppal és majonézzel - és salátával, ha ez nem rontja a tüneteit

Vacsora

Pörkölt marhasült, fehér rizs, főtt sárgarépa vagy spenót, fehér vacsora tekercs margarinnal vagy vajjal
Tészta vajjal vagy olívaolajjal, francia kenyér, gyümölcs koktél
Sült csirke, fehér rizs vagy sült burgonya héj nélkül, és főtt zöldbab
Roston sült hal, fehér rizs és konzerv zöldbab

Folytatás

Mindenki más. Lehet, hogy jól állsz az „elkerülendő ételek” alatt felsorolt dolgokkal, míg az „élvezhető ételek” listán szereplő egyéb elemek zavarhatnak. Tehát néhány napig tartson étkezési naplót. Kövesse nyomon, mit eszik és hogyan érzi magát, így tudja, mi működik Önnek.

Ha teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket, valamint nyers gyümölcsöket és zöldségeket élvez, az alacsony maradványtartalmú étrendre való áttérés nehéz lehet. De ha inkább a fehér kenyeret és a tésztát részesíti előnyben, ne törődjön a gyümölcs- és zöldségkonzervekkel, és szívesen uzsonnázik sós sós vaníliás ostyákban, ez természetesen létrejöhet.

Ne feledje, hogy ez sokáig nem egészséges étkezési mód, mert sok fontos tápanyagot kihagy.

Kérdezze meg orvosát, ha van olyan táplálkozási szakember, aki segíthet megbizonyosodni arról, hogy étrendje megfelelő-e Önnek, és tudatja Önnel, ha étrend-kiegészítőket kell szednie.

Források

Pittsburghi Egyetem Orvosi Központ: "Alacsony maradvány-/alacsony rosttartalmú étrend", "Alacsony rosttartalmú étrend követése".

Hoag Health Network: "Alacsony rosttartalmú/alacsony maradványtartalmú étrend".

Nemzeti Egészségügyi Intézetek: "Szálkorlátozott étrend".

Greenwichi kórház: "Mi az alacsony rosttartalmú/alacsony maradványtartalmú étrend."

Buffalo női és gyermekkórház: "Alacsony maradványtartalmú étrend".

"Colitis szakácskönyv: Diéta fekélyes vastagbélgyulladás és Crohn-betegség ellen."

Az amerikai Crohn- és Colitis Alapítvány: "Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás: étrend és táplálkozás".