Állítólag La Florida Mit ettek a tengerészek

  • Indiánok
  • Úttörő élet
  • Flagler Era
  • Land Boom & Bust
  • Világháború ll
  • Terjeszkedés
  • Előrehalad
  • Földrajz
  • Mezőgazdaság
  • Emberek
  • Közösségek
  • Térképek és fotók
  • Idővonal
  • A tanároknak

Mit ettek a matrózok?

A tengerészek etetése az Atlanti-óceánon át tartó új út során az Újvilág felé nagy kihívást jelentett. Mivel a hűtőszekrények nem álltak rendelkezésre az étel megőrzéséhez az utazáshoz, a rendelkezéseknek az út teljes időtartamára ki kellett terjedniük. A tengerészek először azokat az ételeket fogyasztanák, amelyek a leggyorsabban romlottak. Bizonyos élelmiszerek, például hús és hal megőrzése érdekében szárítottak, sóztak, füstöltek vagy pácoltak. A matrózoknak nem volt konzervdobozuk, így a húst/halat fahordókba csomagolhatták. Néhány hajón élő állomány volt, amelyet az út során lemészároltak és megettek. Más ételeket hasonló módon tároltak volna az út során. Az étel gyakran megrothad, vagy megfertőződik zsibbadásokkal. A patkányok és az egerek szintén komoly problémát jelentettek, mert megették az adagokat, és elhagyják az ételeket.

ettek

Leggyakrabban a hajózás során normálni kellett a rendelkezéseket, mert nehéz volt elegendő ételt biztosítani az egész útra. Soha nem lehet tudni, hogy az utazás gyors lesz-e, vagy a vártnál tovább tart-e az úticél elérése.

Egyes 16. századi feljegyzések szerint a Pedro Menéndez de Avilés 1568-as armada hajóinak napi élelmiszer-adagolási ütemterve volt:

Hétfőn, szerdán és pénteken:
Másfél font keksz, egy liter víz, egy liter bor, fél csipetnyi lóbab és csicseriborsó keveréke tizenkét személyenként, és egy font sózott hal három személyenként. (Egy peck körülbelül 8 száraz liter - száraz árukhoz használják)

Kedd:
Másfél font keksz, egy liter víz, egy liter bor, egy font vegyes rizs és olaj tíz emberre, és fél font sózott sertés.

Vasárnap és csütörtökön:
Másfél font keksz, egy liter víz, egy liter bor, egy font sózott hús és két uncia sajt.

Minden hónapban:
Személyenként egy liter olaj és valami több mint fél liter ecet.

(Fentebb a spanyol Men of the Sea: Mindennapi élet az indiai flottákon a tizenhatodik században című cikkből, Pablo E. Perez-Mallaina, ford. Carla Rabn Phillips; Baltimore: The John Hopkins University Press, 1998.)

Mint látható, a keksz vagy a keménykötés a spanyol hajós alapanyaga volt a 16. században. A kekszet vízbe vagy borba áztatták, ami megkönnyítette az étkezést, mivel kemény volt.

A tengerészek reggelit ettek kekszből, borból és egy kis sózott sertéshúsból vagy néhány szardíniaból. A déli étkezés vagy a vacsora volt a nap legnagyobb étkezése, és a vacsorát naplemente előtt szolgálták fel, és a délben elfogyasztott mennyiség feléből állt. A sózott húst általában pörköltben rögzítették. Viharok idején, vagy amikor az ellenség a tengerészek közelében volt, csak chess-t, kekszet és bort ettek. Ezekben az esetekben főzőtűz nem engedélyezett.

A főzés egy fa hajón is problémát jelentett az óceán közepén. A korszak legtöbb hajójának nem volt konyhája vagy konyhája az ételkészítéshez. A főzés és az evés a nyitott fedélzeten történt. A főzőtüzeket naponta egyszer meggyújthatták, majd eloltották, mert féltek a hajótól.

Az édesvíz saját kihívást jelentett. A személyzetnek az összes ivóvizét hordókban kellett magával vinnie. Ha lehetséges, a hajó megállt útja során, és a személyzet tagjai a partra mentek, hogy friss vizet gyűjtsenek. A vizet azonban adagolni kellett, ami egy matróz számára nem volt szerencsés, mert az elfogyasztott húst és halat sóban tartósították.

A matrózok mindig hajlamosak voltak az alultápláltságra, mert lehet, hogy nem kaptak elegendő adagot. Az alultápláltság egyik hatása a skorbut volt, amely pusztító lehet a legénység számára. Ez C-vitamin-hiány volt abból, hogy nem fogyasztott elegendő friss ételt. A skorbut tünetei közé tartoztak a laza vagy kihulló fogak, az ínybetegség, az általános gyengeség, a vérszegénység és a bőrproblémák. A skorbut megelőzhető és kezelhető friss gyümölcsökkel, például narancssal, citrommal és zöldséggel.

Ha többet szeretne megtudni a "Mit ettek a matrózok" -ról, kattintson az alábbi linkekre:

Élet a tengeren a Magellán idején

Kolumbusz Kristóf ’Santa María, A felfedezés kora
A Tengerész Múzeum

Étel és ital: A férfiak adagjai a spanyol Armada 1588-ban

Mi a Scurvy? Mi okozza a skorbutot?

telefon: 561.832.4164 | fax: 561.832.7965 | posta: P.O. Box 4364, W.P.B., FL 33402 | látogatás: 300 N. Dixie Hwy, W.P.B., FL 33401