Almás narancslekvár

Tatiana Volgutova/Getty Images

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

42	Kalóriák
0g	Zsír
11g	Szénhidrát
0g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 96-112

Mennyiség adagonként
Kalóriák	42
% Napi érték *
Összes zsír 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 0mg	0%
Összes szénhidrát 11g	4%
Diétás rost 0g	1%
Fehérje 0g
1 mg kalcium	0%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

Az almát és a narancsot kombinálják ebben a könnyű lekvár receptben. Az almalekvár vékonyra szeletelt narancs ízesítésű.

A lekvár pektin hozzáadása nélkül készül, ezért megbízható cukorka hőmérőt kell használnia. Ha nincs cukorkás hőmérője, és nincs módja annak beszerzésére, mielőtt elkészítené a lekvárot, használhatja a hidegtál tesztet. Az utasításokat lásd az alábbi szakértői tippekben.

Lásd még:

Hozzávalók

3 font/8 csésze alma (savanykás és vékonyra szeletelt)
1 narancssárga
1 1/2 csésze víz
5 csésze cukor
2 evőkanál citromlé

A készítés lépései

Töltsön fel forrásban lévő vizes fürdőkádat vízzel. Tegyen 7 félpintes konzervedényt a vízbe, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és a víz előkészítése közben forralja tovább a vizet.

Tegye a fedeleket egy fazékba, és forralja fel. Ne forraljuk fel. A gyümölcs előkészítése közben tartsa forrón a fedeleket.

Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk be. Az almát vékonyan felszeleteljük; mérjen meg 8 csészét (2 liter).

Negyeddel a narancsot, távolítsa el a magokat, és nagyon vékonyan szeletelje.

Hevítse a 1/2 csésze vizet és cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a citromlevet és a gyümölcsöt.

Forraljuk fel a gyümölcs- és szirupkeveréket gyorsan, állandó keverés mellett, 9 ° F-ra a víz forráspontja fölött az Ön magasságában, vagy körülbelül 221 F-tól 222 F-ig normál magasságban. vagy amíg a keverék besűrűsödik. Ha nincs cukorka vagy zselés hőmérője, olvassa el az alábbi vizsgálati módszereket.

Vegyük le a tűzről; lehúzza a habot.

Öntsön azonnal a forró, steril konzervdobozokba, hagyjon 1/4 hüvelykes fejteret. Törölje le a felniket és a cérnákat tiszta, nedves ruhával vagy papírtörlővel, és helyezze el a fedeleket. Csavarja rá a gyűrűket az ujjbegyre. Ne vigyük túlzásba.

Tegye a megtöltött üvegeket a tartályba. Ha a víz legalább 1 hüvelyknyivel nem haladja meg az edény tetejét, adjon hozzá forró vizet. Felforral; csökkentse a hőt enyhén forralásig. Folyamat 5 percig, miután a víz forr. (10 perc 1001-6000 láb magasságig, 15 perc 6000 láb feletti magasságnál)

Szakértői tippek

A zselés pont tesztelése

Kétféle módszer a kocsonyás vizsgálatra, ha nincs hozzáférése megbízható hőmérőhöz, a lemez és a hidegtányéros módszer.

A lepedéses módszerhez merítsen egy hűvös fém kanalat a forrásban lévő lekvárba. Emelje ki a keverékből, és tartsa a serpenyő fölött. Forgassa el a kanalat, hogy a keverék elfogyjon. Ha a lekvár olyan cseppeket képez, amelyek egyesülve egy lapot képeznek, amely lefagy a kanálról, akkor ez megtörtént.

A hidegtányéros módszerhez tegyen néhány kis lemezt a fagyasztóba. Amikor úgy gondolja, hogy a lekvár elkészült, vegyen ki egy tányért a fagyasztóból. Csepegtessen egy teáskanál forró lekvárot a hideg tányérra. Hagyja állni körülbelül 30 másodpercig, majd billentse oldalra a lemezt. Ha ez megtörtént, a lekvár csak kissé mozog.