Élelmiszer-biztonság, élelmiszer-biztonság és egészséges táplálkozás: kompatibilisek-e?

Add hozzá Mendeley-hez

Fénypontok

Az élelmiszerbiztonság, az élelmiszerbiztonság és az egészséges táplálkozás kritikus fontosságú az élelmiszer-rendszerek szempontjából.

Kompatibilisek, mint az élelmiszer-rendszerek fontos céljai és eredményei, és fontos szinergiák vannak közöttük.

Különböző jellemzőik azt jelentik, hogy a politikai döntéshozók másként rangsorolják őket.

A gyakorlatban politikai kompromisszumok vannak a nyilvánvaló kezelése között.

E kompatibilitások és feszültségek tudatosítása elősegíti a továbbjutást.

Absztrakt

Az élelmiszerbiztonság, az élelmiszerbiztonság és az egészséges táplálkozás az élelmiszer-rendszerek kulcsfontosságú szempontjai, amelyek fontos következményekkel járnak a lakosság egészségére nézve. Az élelmiszerbiztonság foglalkozik az élelmiszer által terjesztett betegségekkel, és kiterjed az élelmiszerek kezelésére, elkészítésére és tárolására. Az egészséges táplálkozás a diéták táplálkozási minőségéről szól. Az élelmezésbiztonság magában foglalja az élelmiszer-biztonságot és az egészséges táplálkozást, valamint az élelmiszerek rendelkezésre állásával, hozzáférhetőségével, felhasználásával és stabilitásával kapcsolatos szélesebb körű aggályokat. Az erős élelmiszer-ellátási rendszerek ezen három aspektusa nemcsak kompatibilis, mint az élelmiszer-rendszerek fontos célkitűzései és eredményei, hanem elviekben kiegészíti egymást, és fontos szinergiák vannak közöttük a lakosság egészségi állapotára gyakorolt hatásuk szempontjából. Mégis feszültségek vannak az élelmiszerbiztonság, az egészséges táplálkozás és az élelmezésbiztonság különféle vonatkozásai között. A gyakorlatban sokkal kevésbé kompatibilisek, nyilvánvalóak a kompromisszumok a megszólításuk között. Ez a cikk kritikusan értékeli e fogalmak kompatibilitását, mint keretet a koherens élelmiszerpolitika és a globális egészség elérése érdekében.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk