NFL veganizmus? David Carter, Griff Whalen eltörte a formát


David Carter mind a 32 meccsén játszott az Arizona Cardinals csapatában 2011-ben és '12 -ben. (Paul Spinelli/AP)

david

David Carter, egy 6 lábas, 300 fontos védekező és csapattársai egy steakhouse-ban, az NFL típusok számára a második leggyakrabban látogatott nem házban a mezőny után.

A Beefy focisták nagy steaket rendelnek. A vajbarna külső felületen átvágott kések és a villák kilyukasztják a vöröses középpontot.

Carter előtt egy tál zöldbab ül, vaj nélkül.

Ez egy ismerős jelenet volt a most visszavonult Carter számára az utolsó pár évadban, mint a ritka vegán futballista. A diéta 2014-es elfogadása után 300 fontja 100% -ban növényi eredetű volt, mivel a vegán étrend tiltja az összes állati termék fogyasztását, beleértve a mézet, a tojást, a húst és a tejterméket.

- Társadalmi szempontból ez valahogy elszigetel - mondta Carter. "A futball egy machismo sport, ami nagyszerű, de minden nem lehet machismo. A pályán és a gyakorlatban igen, lehetsz machismo is, de a diéta kapcsán együtt kell érezned a testedet."

Védekezésként Carter mindig arra koncentrált, hogy nagy legyen. A középiskolából kijövő háromcsillagos toborzó a Rivals.com oldalán dolgozott az UCLA mélységi diagramján, végül 2010-ben megkezdte és megszerezte a program Kenneth S. Washington-díját a kiemelkedő szeniorokért. Az arizonai Cardinals 2011-es NFL-tervezete, Carter soha nem tudta volna elképzelni, hogy feladja húsevő életmódját, attól félve, hogy gyenge és sovány lesz. Tejrázót ivott és húst aprított, minél több fehérjét fogyasztott. De ahogy teltek az évek, magas vérnyomás és idegkárosodás szenvedett. Nem érezte a jobb kezének felét, és ízületeinek zömében agonizáló íngyulladás volt. Fájdalomcsillapítót szedett, de még mindig küzdött a fekvőtámaszokért, és még ököllel is.

Egy este 2014-ben megnézte a "Forks Over Knives" című dokumentumfilmet, amely elmagyarázta, hogy a tej- és állati zsírok hogyan okozhatnak gyulladást az ízületekben.

- Arra gondoltam, miért van szükség húsra? - mondta Carter. "Szükségem van a fehérjére, hogy nagy és erős legyek, de nézd meg a világ legnagyobb és legerősebb állatait, és egyik sem eszik húst."

Amikor vegán lett, minden betegsége eloszlott, javult a gyakorlatokon és a súlyzóban nyújtott teljesítmény.

"Most az étel az én gyógyszerem" - mondta Carter, aki 2011-ben és 12-ben a Cardinalsszal játszott, mielőtt 2013 és 15 között a Cowboys, a Raiders, a Jaguars és a Bears társaságában töltött volna időt. Letette a csavarját, Carter most bejárja az országot, amely a diéta mellett szól.


A lövészárkokban élve Carter eleinte egy nagy étrend-változástól tartott. (Paul Connors/AP)

Carter a veganizmust ajánlja bárkinek az NFL-ben, egy olyan helyen, ahol általában nem ismerik a hús nélküli ételeket. Tyrann Mathieu ügynöke azt állítja, hogy a Cardinals biztonsága "90 százalékban vegán", bármit is jelent ez. Eltekintve a Honey Badger diéta iránti elkötelezettségétől, az NFL-ben tevékenykedő néhány más széles körben ismert vegán egyike a széles vevő Griff Whalen.

A Stanfordból 2012-ben kihelyezett egykori főiskolai szerződés aláírta a Coltsot, és végül négy szezont töltött Indianapolisban, 45 fogást 487 yardért és három touchdownt naplózva, miközben időnként kezelte a visszatérési feladatokat is. Az elmúlt offseason-t és az előszezont a Dolphins-nál töltötte, de Miami elején szeptember elején véglegesen részt vett. Pár hét múlva aláírta jelenlegi csapatát, a San Diego Chargers-t.

Whalen vegán volt az elmúlt két és fél évben. Ohióban nőtt fel, kiadós középnyugati ételeket és "sok ócska ételt" evett. Carterhez hasonlóan aggódott, hogy a nyilvánvaló fehérjeforrások kiküszöbölése az étrendből rideg. Ám átfogó kutatások után váltott, és megállapította, hogy testi épsége és egészségi állapota javult.

5-11 és alig 200 font alatt Whalen fizikailag kevésbé félelmetes, mint Carter. Míg Carter viszonylag nyugodtan adhatja tovább a védjegyes steakhouse viteldíjat, Whalen nem mindig száll le olyan könnyen.

- Griff, nézd! egy barátja egy offseason golfkiránduláson állt, és a pálya szélére mutatott. - Van ott néhány gally és bogyó, ha éhes leszel!

"Nagyjából minden csapattársam furcsának tartotta" - mondta Whalen az étrendjéről. "Mindenki első kérdése:" Honnan veszi a fehérjét? "

Carter és Whalen fehérjéjének nagy részét hüvelyesekből, például babból, borsóból és földimogyoróból nyeri.

A csapattársak Whalen válla fölött társalognak a csapat ebédjein, és megvizsgálják az ételét. Első pillantásra úgy tűnik, hogy van neki egy táblája vörös hús, de a további elemzésből csak két édesburgonya derül ki a bőréből.

"Látják a tányérom, és ez egyfajta gondolatot vált ki" - mondta Whalen. "Kérdeznek erről. Bárkinek javasolnám a [veganizmust], de nem teszem meg a lehetőségem, főleg egy NFL csapatnál. Van egy speciális táplálkozási szakemberük. Ez nem az én feladatom."

De Mary Ellen Binghamé. A Delfinek csapat-táplálkozási szakértőjeként Bingham javaslatokat tehet és válaszolhat a játékosok étrendi kérdéseire - de nem követelheti senkitől, hogy egyenek vagy tartózkodjanak bizonyos ételektől. Whalen idei évében a Delfineknél Bingham elmondta, hogy számos játékos kereste meg őt és a vevőt, és érdeklődött a veganizmusra való áttérés iránt. Az NFL-ben a fehérje a király, így amikor valaki feladja annak legelterjedtebb forrásait, és továbbra is fenntartja az izomzatot, miközben jobb teljesítményt érez, a szó megkerüli.

- Ez mindenkinek más - mondta Bingham. "Lehetnek más sportolók is, akik profitálnak belőle, de lehet, hogy nem mindenki számára való."


Griff Whalen négy évet töltött Indyben Andrew Luck főiskolai szobatárssal. (Frank Franklin II/AP)

A Miami OTA-n júniusban a Dolphins sztárja, Jarvis Landry megpróbálta a diétát - de csak körülbelül egy hétig tartott.

"A nehéz dolog nem a növényi étrend elfogyasztása - az a tudás, hogy mit kell enni, és ennek megtervezése" - mondta Whalen. "Hirtelen nem használhat húst, tejterméket, tojást, halat, semmit - ez olyan, mint a legtöbb srác étrendjének 90 százaléka. Landry azért küzdött, mert csak beleugrott mindenféle tervezés nélkül, de ez csak klassz, hogy ki akarta próbálni, és mindannyian izgatottak voltak ezért. "

"Nagyon sok hitelt adok Griffnek" - mondta Bingham. "Ez egy olyan életmód, amely nagy figyelmet igényel a részletekre és a fegyelemre."

De Carter szerint az extra erőfeszítés több mint megéri. Whalentől eltérően Carter mindent megtesz annak érdekében, hogy az NFL-körökben a veganizmus mellett szóljon, különösen a veterán játékosokkal folytatott beszélgetések során.

"Nagy sikert aratok az idősebb fiúkkal való beszélgetésben, mert olyanok, mint 30 évesek és gyermekeik vannak" - mondta Carter. "Azt mondom nekik:" Érdemes megváltoztatni az étkezést, mert hosszabb ideig szeretne tartózkodni, és látni fogja a családját és a lányát. "B"

Carter tudja, hogy a srácok milyen hosszú utakat fognak megtenni annak érdekében, hogy nagyok maradjanak, és nem mindig egészségesek.

"A támadó és védekező vezetõknek a legrosszabb az étkezési szokása, az biztos" - mondta Carter. "Az a feladatuk, hogy tömeg legyen, mozdulatlan legyen. Csak esznek bármit. Már a játékok előtt láttam, hogy a srácok nagyot esznek sült csirkéből. Nem értik az egészséges táplálkozás tudományát és azt, hogy mire képes. te. "

Bingham rámutat, hogy sok srác élvezi azokat az ételeket, amelyeket jelenleg fogyasztanak, és nem akarnak lemondani róluk. Ennek ellenére Carter küldetésévé tette a veganizmus terjesztését. Beszélt a júliusi Los Angeles-i Állatjogi Országos Konferencián, de nem mindig foglalkozik közvetlenül az állatjogokkal. Carter úgy véli, hogy ez csepegtető hatás - bővítse a veganizmust, terjessze az állatok etikai bánásmódját -, és leginkább a vegán mozgalom kiterjesztése a kisebbségekre.

"A vegán mozgalom egyáltalán nem túl színes - például főleg fehér emberek" - jelentette ki Carter. "A vegán mozgalom elűzi magát a színes emberektől, és a színes emberek is érzik."

Carter és felesége, Paige, a 300 fontos vegán szervezeten dolgoznak. Azt állítják, hogy a vegán mozgalom kevés erőfeszítést tesz annak érdekében, hogy elszegényedett területeken éljen az élelmiszer-sivatagokkal (városi területeken kevés, ha van ilyen, hozzáférhető, tápláló ételekhez jutnak)., ahol Carter szerint az emberek szenvednek a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek pusztításában. Azon dolgoznak, hogy minél több színes ember, több gyerek, több sportoló legyen. Csökkenteni akarja a magas vérnyomás arányát a bajnokságban és az ország egész területén.

Carter és Whalen is egy életen át ragaszkodni akar a veganizmushoz - természetesen a disznóbőr iránti szeretet ellenére.

Kövesse Rachel Wenzlaffot a Twitteren @RachelWenzlaff.