Az uborka egészségügyi előnyei

Tudományosan Cucumis sativus néven ismert uborkák rokonok a görögdinnyével, a cukkinivel és a sütőtökkel. A föld mentén elterülő szőlőn uborka nő. Általában 9-12 hüvelyk hosszúságúra nőnek, henger alakúak. A melegházban termesztett uborka mag nélküli változatban készül, és 20 hüvelyk hosszúra nőhet.

Uborkafajták

Kétféle uborka létezik: a szeletelt uborka, amelyet frissen fogyasztanak, és az uborka pácolása. Az uborkát uborkának is nevezik, amikor pácolják.

Uborka szeletelése
A hosszú zöld szeletelő uborka többféle változatban kapható:

A burpless-t azért nevezik el, mert könnyebben emészthető. 62 nap alatt érik meg, és a kínai uborka hibridje, amely rácson jól edz.
A Marketmore 76 68 nap alatt sötét fényes zöldre érik.
Az Straight 8 a legnépszerűbb sötétzöld, kövér és egyenesebb alakja miatt.

Hibrid uborka
Legutóbbi hibrideket fejlesztettek ki, amelyek a szőlőn halmozódnak. Ők:

Bush Crop, amelynek betakarítása 55 napig tart. A rácsos szőlő helyett törpés, bokros növényeken 6-8 hüvelykes gyümölcsök csoportjaiban nőnek.
A fanfare egy népszerű hibrid, amely 63 nap múlva érik meg, és kiváló ízléséről ismert. Tenyésztésük magas hozamú, kiterjedt betakarítású, betegségekkel szemben ellenálló uborkanövény.
Salad Bush egy másik díjnyertes hibrid, amely 57 nap alatt készen áll a szedésre. Kompakt növényeken egységes 8 hüvelykes gyümölcsöt terem, és betegségtűrő is.

Uborka pácolása
Az uborka pácolása kisebb, mint a szeletelés. A Bush és a Carolina fajták körülbelül 48 nap alatt készek a betakarításra. A Carolina fehér gerincű és tömbölyösebb alakú.

Növekvő uborka

Növényi uborkamagokat kb. 1/2 hüvelyk mélységben, 12 hüvelykenként, vagy 36 hüvelykenként hármat domb rendszerben. Ha beltérben termeszted őket, akkor ültesd át, győződjön meg róla, hogy a talaj meleg. Az uborkák sekély gyökerekkel rendelkeznek, ezért növekedési ciklusuk alatt rendszeresen öntözni kell őket. A talajba kevert komposzt vagy jól rothadt trágya hasznos lesz.

Amint a növények szőlőt kezdenek, oldalanként nitrát műtrágyával ruházzák fel őket a nagyobb terméshozam érdekében. Ha szeles területen él, drótketrecekkel lehet a szőlőket betanítani. Ne próbálja nedvesen betakarítani őket.

Uborka tápanyagtartalma

Egy közepes méretű szeletelő uborka
Kalória 13
C-vitamin 5,5 mcg
Molibdén 5,6 mcg
A-vitamin 223,60 UI
Folát 13,52 mcg
Magnézium 11,44 mg
Rost 0,83 g

Uborka egészségügyi ellátások

Mivel az uborka, akárcsak a görögdinnye, 95% -ban víz, hidratálják a testet és segítenek szabályozni a test belső hőmérsékletét. Ezenkívül segítik a testet a méreganyagok kiürítésében.

Hagyja rajta a bőrt. A bőr jó mennyiségben tartalmaz C-vitamint, a napi ajánlott mennyiség kb. 10% -át. Ha tetszik az uborka hámozása, a bőrt az aloe verához hasonlóan a leégés és az enyhe bőrirritációk enyhítésére lehet használni. Vannak olyan kutatási jelek, amelyek szerint az uborka stimulálhatja a haj növekedését. A gyógynövényes szakemberek az uborkalevet javasolják a szem körüli duzzanatok csökkentése és a pattanások megnyugtatása érdekében.

Az uborka vagy enyhíti a savas emésztési zavarokat és a gyomorégést, vagy az egyéntől függően okozhatja. Jó táplálékrostforrás.

Mivel káliumban és magnéziumban gazdag, segíthet a vérnyomás csökkentésében. A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertonsio) tanulmányai azt mutatják, hogy az uborkafogyasztás 5,5 ponttal csökkentheti a vérnyomást egyes magas vérnyomásra hajlamos egyénekben, amikor alacsony keményítőtartalmú és sovány fehérjéket tartalmazó étrenddel kombinálják.

Más tanulmányok kimutatták, hogy az uborka rendszeres fogyasztása esetén hozzájárul a húgysav szabályozásához, így kiválóan alkalmas bizonyos vese- vagy hólyagkövek megelőzésére.

Szeretne többet megtudni az uborka egészségügyi előnyeiről?

Nézze meg ezeket a hasznos forrásokat:
Uborka előnyei a whfoods.org webhelyről
Az uborkatermesztési tippek az Illinoisi Egyetem kiterjesztéséből
Uborka táplálkozás a CDC-től

Az uborka termesztésének és a helytakarékosság három függőleges módja:

A Burpee Gardens áttekinti a kertben a saját uborka termesztésének alapjait a Youtube-on.