Bárány Tikka

2018. szeptember 4. - Michelle Minnaar
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

A bárány tikka bárány variáció a híres csirke tikka masala recepten. Biztos vagyok benne, hogy mindannyian azt a kedvenc indiai receptet tartjuk szem előtt, amelyet szeretünk újra és újra enni. Nincs oka annak, hogy ez a füstös bárány tikka ne kerüljön a listád tetejére, különösen, ha grillezésre gondolsz a barátaidnak. Nagyon könnyen elkészíthető, és ez a töltelékkel teli indiai étel előételként vagy főételként szolgálhat fel, ha növeli az adagok méretét.

Sőt, az, hogy izgalmas és egészséges alapanyagokkal - báránygal - főzünk!

bárány kullancs

Egyszerűen fogalmazva, a bárány tikka olyan báránydarab, amelyet fűszeres joghurtos pácban pácoltak. Általánosságban elmondható, hogy a tikkával leginkább a pandzsábi konyhában találkozik, Indiában. Bármilyen hústípusra vonatkozik, így könnyen elkészíthet csirkecikkát, marhahús tikkát és még sok minden mást. Például próbálja ki ezt a csodálatos paneer tikkát.

a bárány

Mikor főztél utoljára bárányt? Tudta, hogy a 35 év alatti emberek alig vásárolnak vagy főznek bárányt? Különösen, ha olyan északnyugat-európai országokat érintenek, mint Franciaország vagy Anglia. Úgy tűnik, hogy évezredek és új „rugalmas” életmódjuk enyhén csökkenti a bárány étvágyát, mert sajnos még soha nem is próbálták ki. Ilyen elszalasztott lehetőség!

bárány próbáld ki, szeresd

Azonban az EU által finanszírozott Bárány Próbálja ki, szeresse kampány során az emberek felfedezhetik a bárány kényelmét és egyedi ízeit. Mint ilyen, ez a bárány tikka a bárányhúst sok igazságossággal látja el, korszerűsítve a bárányhús mai elfoglaltságát, valamint kiemelve a merész umami ízeket, amelyek olyan különlegesé teszik a bárányt.

Emellett az európai bárány prémium és kiváló minőségű hús. Olyan távoli régiókban működő európai gazdaságokban állítják elő, amelyek fenntartható gyakorlat alapján működnek. Végül a gazdálkodók alapvetően hozzájárulnak helyi gazdaságukhoz, valamint a fogyasztókhoz. Nincs jobb, mint egy friss és gyengéd báránydarab! Olyan izgalmas alapanyag, amivel főzni lehet!

báránydarabok

Lényegében a bárány sokoldalú összetevő, amely nem csak egy sült csodát hoz létre menta mártással, hanem különféle konyhákban is használható. Például a hihetetlen bárány receptek bármelyikét elkészítheti különféle olcsó bárányhúsból:

Mongol báránykeverő sütés - szerezze be a receptet itt
indiai báránycomb - itt kaphatja meg a receptet
grill bárány - itt találja meg a receptet
bárány és sárgabarack sosaties - itt találhatja meg a receptet
grillezett curry bárányborda barackkal - a receptet itt szerezheti be

Mint láthatja, annyi báránydarabot használhat, amely lehetővé teszi, hogy rengeteg különféle receptet készítsen. Az egyik kedvencem egy szaftos bárányláb darab! Sokan a bárányt azzal társítják, hogy drága alapanyag, de ez nem lehet távolabb az igazságtól. A különféle vágásokkal tökéletes a mindennapi ételek elkészítéséhez, amelyek alig 30 perc alatt elkészíthetők! Vegyük ezeket a báránynyak filéket, amelyeket a bárány tikkámhoz használtam. Könnyen megfizethető és elérhető - és megemlítettem-e ízekkel telve?

bárány egészségügyi előnyei

Ha Ön egyike azoknak, akik rendszeresen esznek bárányt, gratulálok, hogy ezt a csodálatos és finom alapanyagot használta. További hozzáadott érték abban rejlik, hogy a bárány nagyon egészséges és fehérjében gazdag - minden nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít. Tehát valójában egészségesnek tartja magát, ha kiváló minőségű bárányt fogyaszt! Egyszerűen fogalmazva, ennél több bárányt kellene enned! Pontosabban hét vitamint és ásványi anyagot, például niacint és B12-vitamint biztosít, hozzájárulva az egészséges életmódhoz és a jóléthez.

Menj ki, és próbálj ki ma bárányt! Miután kipróbálta, abszolút imádni fogja!

További információk a bárányról és a Bárány Próbálja ki, szeresse kampány, kattintson ide.

a joghurtot

A joghurt vagy a „dahi” valóban fontos elem a bárány tikka pácolásához. Melyik joghurtot érdemes a hús pácolásához használni? A válasz az, hogy különböző típusú joghurtok használhatók. Ne használjon zsírmentes, alacsony zsírtartalmú vagy sovány joghurtot! Az ilyen típusú joghurtok nem kötik meg olyan jól az ízeket a pácban. Bármit is csinál, ne használjon ízesített joghurtot. Javaslom sima vagy görög joghurt használatát. Ez utóbbi azonban drága lehet, és figyelembe kell venni azt a tényt, hogy nagy része el fog főzni.

Szóval, tényleg megéri? Azt tanácsolom, hogy ragaszkodjak a sima természetes fehér joghurthoz. Ráadásul a maradékot felhasználhatja egy finom reggeli recept párosításához.

bárány tikka masala

Szeretek megtanulni, hogyan készítsünk friss fűszerkeveréket a semmiből. A masala fűszerben az a legjobb, hogy elkészítheted magadnak. Ehhez a bárány tikka recepthez őrölt köményre, korianderre, garam masalára, kurkumára, chiliporra és némi sóra lesz szükség. A több szín és a jobb rúgás érdekében a köményport vaduvannal helyettesítheti. A Vadouvan egy sárga színű francia currypor, amely finom hagymás ízeket áraszt. Tökéletesen működik joghurtos pácokban bárányborda vagy bárány vállához.

Érdemes még egy kis „sumac” vagy „sumak” kifejezést is belefoglalnia a Közel-Keletre. A szumacs olyan, mintha egy citrusos elemet adna az ételhez, amely ellensúlyozni fogja a bárány nehézségét. A legjobb az egészben, hogy a sumacot egy finom zsíros salátában használhatja fel friss és zesty köretként. Azok számára, akik szeretik a chilit, tegyenek félre néhány báránytikkát, és töltsék fel harissával. Ez egyfajta észak-afrikai chilis paszta. Minden bizonnyal ütős ízt ad, nemhogy hő. A paszta nagyon jól működik a tenger gyümölcseivel, például a garnélával is. Nézze meg itt a harissa garnélarák receptemet.

nyárs

A nyárs bármilyen bárány tikka receptet készíthet vagy megtörhet. Hidd el, ha nem, de óriási különbség van attól, hogy acél vagy fa nyársakat használsz. A professzionális konyhákban nagyon gyakran használnak rozsdamentes acél nyársakat gyors tisztítási célokra, valamint a fenntarthatóság elősegítésére. Ezenkívül a rozsdamentes acél nyársak jobbak, ha otthon grilleznek a kertben, mert elkerülheti a nyársak égésétől való aggódást. A rozsdamentes acélokat inkább ebből a két okból használom. Ha nincs ilyen nyárs otthon, inspirálhatja magát ezekkel:

Megint soha nem lehet tudni, hogy a fa nyársai vannak-e, mert bármelyik pillanatban elveszítheti az irányítást a tűz felett. Ne feledje, ez temperamentumos elem. Éppen ezért, ha fából készült nyársakat használsz, mindig érdemes először vízbe áztatni őket, mert ha meggyullad, a bárányt megégheted. Javaslom, hogy ezt a lépést legalább tíz percig végezze. A bárány megégésének kockázatán kívül túl sok füstös ízt is beépíthet a bárány tikkába, ami túl intenzívvé teszi. Azt javaslom, hogy bárányát egyetlen nyárson tesztelje, és nézze meg, hogy megy!

Tehát melyiket fogja használni a bárány tikkájához?