Chia Seeds vs. Lenmagot

Írta: Michael Greger M.D. FACLM 2020. június 23-án

chia magok

Milyen hatással vannak a chia magok a fogyásra, a vércukorszintre, a koleszterinszintre, a vérnyomásra és a gyulladásra?

Több mint 5000 éve eszünk chia magot. Történelmileg ezek a nyugati féltekén termesztett fő növények. Kivételesen sok rostban és omega-3 zsírsavban vannak, bár a lenmaghoz hasonlóan jobb ezeket felőrölni. Amint azt 0: 26-kor láthatja a Melyik a jobb: Chia mag vagy Lenmag? Című filmben, tíz héten keresztül minden nap két evőkanál teljes chia mag elfogyasztása nem változtatott az omega-3 szintjén, de ugyanannyi földet fogyasztott a chia magok mind a rövid, mind a hosszú láncú omega 3 szintjének jelentős emelkedéséhez vezettek. "A… őrölt chia mag elfogyasztása az egész chia maghoz vagy a placebóhoz képest úgy tűnik, hogy nincs hatással a gyulladásra vagy a betegség kockázati tényezőire". Valamint a testzsírban, a vércukorszintben, a koleszterinben, a vérnyomásban, a C-reaktív fehérjében vagy a gyulladás egyéb markereiben nem történt változás, ahogy azt a videóm 0: 47-kor láthatja.

Egy korábbi tanulmány állítólag a C-reaktív fehérje szintjének (a szisztémás gyulladás mutatója) jelentős csökkenését mutatta a kontrollhoz képest. Azonban, ha alaposan megnézi az adatokat, akkor azt látja, hogy ez csak azért volt, mert jelentősen romlott a placebo csoportban, akik chia helyett napi néhány evőkanál búzakorpát kaptak. Tehát nem arról van szó, hogy a chia csoport lényegesen jobb lett; a kontrollcsoport csak jelentősen rosszabbodott, amint azt a videóm 1: 22-kor láthatja.

Valahányszor a kutatók eltúlozzák eredményeiket, ez egy piros zászló, hogy ellenőrizzék finanszírozási forrásaikat. Ebben az esetben nem hoztak nyilvánosságra összeférhetetlenséget. Öt évvel később azonban kiderült az igazság. A tanulmányt valóban egy chia cég finanszírozta. Ezenkívül a vezető nyomozó szabadalmat nyújtott be a chia mag felhasználására a betegségek kezelésére. Miért nem tették ezt közzé a tanulmány eredetileg történő közzétételekor? Mivel a folyóirat „összeférhetetlenségi politikája nem írta elő kifejezetten az ilyen információk nyilvánosságra hozatalát”.

Ettől függetlenül a „szabadalmat azóta elvetették”, valószínűleg azért, mert a későbbi vizsgálatok nem találtak jelentős előnyöket a fogyás, a vércukorszint, a koleszterin, a vérnyomás vagy a gyulladás után, miután három hónapon keresztül napi negyed csésze chia magot fogyasztottak, amint lehet. lásd a videóm 2: 16-kor. Az eredeti vizsgálat azonban a vérnyomás jelentős csökkenését mutatta, amelyet más kutatók is megismételtek.

Még erőteljesebb hatásokat találtak a darált lenmagok esetében. Az elsődleges ok, amiért a lenmagot jobban kedvelem a chia maggal szemben, az a lignántartalma, amely átlagosan körülbelül 15-szer nagyobb, mint más magoké, ideértve a szezámot és a chiát is. Úgy gondolják, hogy ez megmagyarázza a lenmag rákellenes hatásait mind a megelőzés, mind a túlélés szempontjából.

Ennek ellenére a chia mag minden bizonnyal jobb, mint a tojás és az olaj. Ha egy részt chia magot és kilenc részt vizet összekever és hagyja ülni, létrehozhat egy chia gélt, amely tojás- vagy olajpótlóként használható a pékárukban.

Ki őrli a chia magokat? Te is meglepődtél ezen, mint én?

Ha meg szeretné tudni a chia magok fogyás lehetőségét, nézze meg A Chia Seeds segít a hasi zsírban?

A videóimból többet tudhat meg a lenmagról és a rákról, többek között:

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit tehet a lenmag, nézze meg:

Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, itt feliratkozhatsz az ingyenes videóimra, és megnézheted az élő előadásaimat: