Édes rizs zabkása babgal, dióval és szárított gyümölcsökkel

中文 ： 八宝粥

zabkása

Az édes rizs zabkása babgal, dióval és szárított gyümölcsökkel hagyományos étel, amelyet az év utolsó holdhónapjának 8. napján Kínában kaphatunk. Édes rizzsel, különféle babokkal és szárított gyümölcsökkel készül az év végének megünneplésére, valamint imádkozik egy jobb, virágzóbb új évért.

Az ok, amiért szeretem, egyszerű és szoros előre: nagyon jó íze van! O (∩_∩) O

A zabkását tálalás előtt általában nagyon sokáig főzik. Tehát minden sima és jól keverhető. A szárított gyümölcsök különböző édes aromái és illatai mély és gazdag zamatot adnak a zabkásának.

Amit az emberek a zabkásába tesznek, területenként eltér. A szokásos összetevők, de nem kizárólag, édes rizs, földimogyoró, lótuszmag, szárított jujubák, szárított goji bogyók, szárított longan gyümölcsök, vörös bab, gyöngy árpa, zúzott kukorica, szárított gesztenye és néhány más dió.

Tudod, hogy ízlésesnek kell lennie, csak megnézve az összes csodálatos alapanyagot?

Michigan kisvárosában élek, ahol nagyon nehéz megtalálni a zabkához szükséges összes szokásos alapanyagot. Tehát improvizálok egy kicsit, amikor elkészítem ezt a hagyományos zabkását. Fantasztikusan kiderül!

2 evőkanál édes rizs
1 evőkanál gyöngy árpa
1 evőkanál barna rizs
1 teáskanál vörös bab
1 teáskanál hasított zöldborsó
1 teáskanál csat búzát
2 evőkanál lima bab
1 teáskanál quinoa
1 teáskanál lencse
1 evőkanál csicseriborsó
1 teáskanál köles
1 evőkanál mogyoró
3 evőkanál szárított longan gyümölcs
6-8 szárított jujuba
1 kis darab fehér fagomba
6-8 evőkanál cukorka/cukor (többet használjon, ha van édesszájú)
6–7 csésze víz

2-3 személyt táplál. Általában egy nagy adagot keverek össze, és hűtőben tárolom. Tehát sok időt spórolhatok az összes hozzávaló mérésével és összekeverésével.

A lótuszmag nagyon széles körben használt és fontos összetevője az ázsiai desszertnek. Főzve nagyon enyhe diós ízűek és a főtt lima babhoz hasonló állagúak.

A cukorkát/cukrot nádcukorból készítik. Széles körben használják ázsiai desszertekben és főzésben is. Íze nagyjából olyan, mint a szokásos nádcukoré.

Szárított jujubák és fehér fa fúga. Ne ijedjen meg a nevektől. Mindkettő valójában nagyon finom. A szárított jujubáknak enyhe diós íze van. Édesek, táplálóak és magas rosttartalmúak. Levesekhez és zabkásokhoz adják színek és ízek érdekében.

A fehér fa fúga a levest vagy a zabkását selymessé és simábbá teheti. Nagyon enyhe ízű. Általában leveshez vagy zabkásához adják a textúra javítása érdekében. Azt mondják, hogy a fugák magas értéket tartalmaznak a táplálkozásban.

Szárított longan gyümölcsök. Nagyjából csak az ázsiai élelmiszerboltokban kaphatók. A friss longan gyümölcs fehér, lédús és édes. A szárított longan gyümölcsöknek enyhe diós gyümölcsös, édes íze van. Száradáskor sárgák vagy világosbarnák lesznek.

Ok, az összetevők bonyolultak; de a főzési folyamat meglehetősen egyszerű. Vagy mondjam, hogy nagyon egyszerűvé teszem? O (∩_∩) O

Általában reggelire készítem a zabkását. Előző este egyszer-kétszer leöblítem az összes hozzávalót. Egy kis Crockpot/lassú tűzhelyben tegye hozzá az összes hozzávalót, kivéve a szárított jujubákat, a szárított longan gyümölcsöket és a cukorkát/cukrot; majd adjunk hozzá vizet. Állítsa a lassú tűzhelyet magasra; fakanállal keverjünk össze mindent. Fedjük le, majd feküdjünk le.

Másnap reggel adjunk hozzá szárított jujubákat, szárított longan gyümölcsöket és a cukorkát/cukrot. Keverje újra fakanállal. Fedjük le és főzzük még egy órán át.

Itt az ideje, hogy élvezze! Szeretek azonnal tálalni. A forró kása mindenképpen felmelegíti a gyomrot és az egész testet.