Egészséges görög étkezési lehetőségek Gyors útmutató

A kék vizek, a gyönyörű friss tenger gyümölcsei és a rengeteg hummus (a kedvencem) szerintem olyan lenne, mintha Görögországban étkeznék. Remélem, hogy hamarosan kiderül egy nap, de egyelőre élvezem azokat az éttermeket, amelyek az asztaluknál közelebb visznek ehhez az élményhez.

A görög egy másik ízletes kultúra, amelynek számos ízélménye van a könnyű, finom ételektől a gazdag, mélyebb fogásokig. Ezzel a variációval együtt a kalóriatapasztalatok is egy tartományban vannak.

Itt megtudhatja, hogyan tarthatja fenn a mediterrán viteldíjat az egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú életmód részeként.

Egészséges görög étkezési stratégiák:

1) Terjesszen kíméletesen
A görög éttermek minden finom kenhetőségükről ismertek. A hummus, a tzatziki, a skordalia, a melitzanosalata mind egészséges alapanyagokból készül, de ez nem jelenti azt, hogy kalória- és zsírmentesek. Fél pita és néhány evőkanál ezekből legalább 300 kalóriát tartalmazhat, még mielőtt az előétel bemutatásra kerülne.

Az én javaslatom: Tedd a tányérodra. Ahelyett, hogy kenyeret mártana az egyes mártásokba, tegyen egy-egy darabot egy tányérra, hogy tisztában legyen vele, mennyi van VAGY együttesen lemond, vagy megmentheti a szószt a vállalkozása számára.

2) Rúdon legyen
A Souvlaki egy shish kebob, pácolt hús és/vagy zöldség nyárson görög változata. Nem hangzik olyan rosszul, igaz? Jobb. De bölcsen válasszon, mert vannak nehezebb húsválasztások

Az én javaslatom: Ha fogyókúrázik, válassza a csirke kebobot. Ez a legkarcsúbb lehetőség a magasabb zsírtartalmú bárány-, tehén- és/vagy sertéshúsokhoz képest.

3) Szabadítsd meg magad a fétától
A sajt a görög konyha alapvető eleme. A feta különösen népszerű, és megvan a maga előnye. Alacsonyabb a zsírtartalma, mint néhány más sajtnak, például a cheddarnak, de mégis nagyon nagy hatással lehet az étkezésre.

Az én javaslatom: A fétának nagyszerű íze van, így egy kicsit nagy utat fog megtenni. Ha ez az ételed kísérője, akkor nem lesz rá szükség MINDENRE, ezért tedd egy részét oldalra, vagy kérj kevesebbet. Ezen kívül a sajtos főételek, például a spanakopitakia mellőzése valóban nagy megtakarítást jelentene.

4) Válasszon tengert a szárazföld helyett

A bárány és a marhahús a három alapfehérje közül kettő. A Fish a harmadik és a legjobb a három közül. Ha ez nem sovány marhahús, akkor valószínűleg meghaladja a mérsékelt számú kalóriát. A hal zsírtartalma sokkal alacsonyabb, és ha hordoz ilyet, akkor ez a szív egészséges, telítetlen fajta.

Az én javaslatom: Válasszon tenger gyümölcseit vagy csirkét. Ha a marhahús mellett dönt, válasszon egy sovány vágást, mint például a kerek pecsenye, hátszín, felső vagy alsó kerek pecsenye/steak vagy felső bélszín. Ha a bárányt választja, próbálja ki a bárányszárat vagy a bárányszárat. Ne feledje azonban, hogy ezeknek a választásoknak MÉG is több lesz a zsírja, mint társaiknak.

5) Ne őrüljön meg a szénhidrátok miatt
Egy másik mediterrán konyhához, az olaszhoz hasonlóan, a görög konyhának is van ára a szénhidrátban. Lehet, hogy nem ez áll az étel középpontjában, de még mindig ott vannak rizs, burgonya, filotészta és piták formájában.

Az én javaslatom: Válasszon egyet, ha van ilyen. A pita vagy a rizs egyik oldala 50 gramm szénhidrátot és 300 vagy több kalóriát fogyaszthat. Ez az étkezés több mint fele! Fél adagot vegyen be, és mentse el az étel részéhez, méghozzá sokkal élvezetesebb ízzel.

6) Lehet, hogy a klasszikus giroszkóp nem a hősöd
Az extra nagy pitába töltött marhahús vagy bárány oldalról csöpögő mártással mennyországnak tűnhet. De ha mindez elmondott és kész, akkor 800 vagy több kalóriát fogyaszthat ! És ez nincs benne a rizs és a krumpli oldala.

Az én javaslatom: Ragaszkodjon egy csirkegiroszkóphoz, ha kínálják, válassza az oldalán a mártást, és adjon mellé salátát krumpli vagy rizs helyett. A Souvlaki (nyárs és grillezett hús) szintén kiváló alternatíva. Ismét csak a szószokra és az oldalakra figyelj.

Egészséges görög ételek összehasonlítása

Itt van egy módja annak, hogy az éjszaka jól megérdemelt, egészséges legyen.

** a kalóriatartalom helyenként változik
Források: http://ndb.nal.usda.gov; www.myfitnesspal.com; www.nutrihand.com

Egészséges görög étel étkezés

Egy kis perspektíva céljából itt olvashatunk arról, hogy nézhet ki egy MÉRETESEN adagolt étkezés az egyes menükből:

A bal oszlop az átlagos napi kalóriabevitel, és több zsír van benne, mint bárkinek szüksége van! A jobb oszlop eléggé tompítja, de még mindig kissé túl magas az étkezéshez, hacsak nem nagyon aktív. Ha még jobban meg akarja takarítani, válasszon - bor, előétel vagy desszert. Ha legközelebb kint tartózkodik, szánjon még egy kis időt a menü áttanulmányozására. Garantálom, hogy nagyon jól fogja érezni magát a választása miatt!