Egyszerű módszerek a kalóriák csökkentésére a kórházi menüpontokból

menüpontokból
A kórházi étkeztetés irányításában dolgozók körében gyakran megértik, hogy néha nehéz lehet egyensúlyba hozni a klinikai táplálkozást és a betegek elégedettségét. Az OK? Szeretne ízletes ételeket szolgálni a betegeknek, amelyeket élveznek, de egészségesnek is kell lenniük ahhoz, hogy fittek maradjanak, amíg kórházban vannak. Az egyik legfontosabb dolog, amit ebben az iparágban végezhetnek az emberek, az az, hogy felesleges kalóriákat vágnak ki minden étkezésből

Például a túlsúlyos vagy elhízott betegek számára előnyös lehet, ha kevesebb kalóriát fogyasztanak, de egy nemrégiben készült tanulmány szerint más típusú betegeknek is segíthet ez a terv. A Francia Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet tudósai szerint a kalóriák meghatározott időtartamra történő korlátozása elősegítheti a rákkezelések sikerességét.

"Vizsgálatunk eredményei biztató adatokat szolgáltatnak, amelyek arra utalnak, hogy a kalória-korlátozás meghatározott periódusának és a célzott terápiának a kombinációja növelheti a rák túlélését" - mondta Jean-Ehrland Ricci, Ph.D.

Lehet, hogy kíváncsi arra, hogyan lehet csökkenteni a kalóriákat a kórház menüjéből a betegek elégedettségének feláldozása nélkül. Szerencsére léteznek egyszerű módszerek erre, ízlés feláldozása nélkül. Íme néhány javaslat.

Könnyítsen meg egy bagelt
Reggel még szolgálhat bejgliket, de jó ötlet lehet a bejgelt vékonyra szeletelni és a szénhidrátok egy részét kiküszöbölni. Ezzel sok kalóriát lehet csökkenteni, és a bagel még mindig tele lehet alacsony zsírtartalmú krémsajttal.

Olaj alapú önteteket keres
Míg sokan a salátákat egészséges választásnak tartják, ha krémalapú öntetbe fojtják őket, akkor bármi más. Próbáljon a betegeknek olajos alapú vinegrettet kínálni, amely csak finom lehet, és sokkal egészségesebb.

Kerülje a majonézt
Amikor szendvicseket készít a betegek számára, hagyja ki a majonézt, és fontolja meg a zsírmentes görög joghurt használatát. Ez az egészséges alternatíva alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, így tökéletes választás kórházi környezetben. Ráadásul sima és krémes, és a finom íze hasonló a majonézhez.

A majonéz másik nagyszerű alternatívája az avokádó kenhetőség. Az avokádó egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy elősegítik a szív egészségét, nem pedig potenciálisan csökkentik azt, mint a telített zsírok. Ha úgy tűnik, hogy a betegek nem élvezik az avokádót vagy a majonézt, kínáljanak inkább hummust.

Tálaljon egészségesebb ételeket
Ebédidőben ahelyett, hogy egy zacskó chipset és szendvicset kínálna, jobb ötlet lenne levegőben pattogatott kukoricát tálalni. Ez a fajta pattogatott kukorica alacsony zsír- és kalóriatartalmú, de nagyon sok rostot tartalmaz, ami nagyon hasznos lehet a betegek emésztőrendszerének egészségére.

Használjon tojásfehérjét
A tojásfehérje a tojás összes tápanyagát kínálja, a sárgájában található összes zsír és koleszterin nélkül. Felveheti az étlapjába tojásfehérje omlettet, amely rengeteg gyógynövénnyel és zöldséggel tölthető meg, hogy pótolja azt az ízt, amely elvész a sárgája eltávolításakor.

Fontos, hogy mindig tartsa szem előtt a kalóriákat, amikor kórházban készít étkezést. Sok betegnek nagyon specifikus a kalóriaigénye, és kezelésüknél gyakran előfordulhat, hogy csökkenteniük kell a fogyasztott mennyiséget.