Élelmiszerbiztonság
Sok elbeszélő utal a múlt egészséges táplálkozására - állati eredetű termékekből, növényekből, valamint vadon élő növények és fák gyümölcséből. El Emam és mások szerint akkor tudtak élelmiszert tárolni, amikor volt egy felesleges mennyiség az aszályos időkben.
Többen, köztük Fatima, utalnak a mai szezámtól való függőségükre. A múltban az emberek jóval szélesebb körű növényeket teremthettek.
Mielőtt „az emberek napi négy-öt étkezést fogyasztottak volna” - mondja El Emam -, amikor betakarítják a termésüket, 50 zsák dura (gabonanövény) kap és tárolják őket ... Kedvenc ételük a tej és a vaj volt. Emlékszem, hogy fiatal korunkban apáink lemészárolták a juhokat, és ingyenesen kiosztották a húst ... ”
Ma az élelmiszer mennyiségével, valamint minőségével és változatosságával van a probléma. Minden narrátor megjegyzi, hogy az általános élelmiszertermelés drasztikusan csökkent. Widad a termelés körülbelül egytizedét becsüli annak, ami volt. Mekki elmondása szerint „rendkívül aggódott” azért, mert családja elegendő ételt kapott, amikor másutt dolgozott.
Projekt
Élelmiszerbiztonság a sivatagi hangok kulcsfontosságú témája: szudáni szóbeli tanúvallomási projekt.
- A globalizált étrend veszélyezteti az egészséget és az élelmezésbiztonságot Egészség24
- Étel Londonért Most 550 ezer font gyűlt össze mindössze 72 óra alatt, hogy segítsen a sebezhetőek táplálásában London fővárosában
- Élelmezésbiztonság Grönlandon; Északi és bennszülött egészség és egészségügy
- Élelmezésbiztonsági és táplálkozási kihívások Tádzsikisztánban Rendszeres megközelítés lehetőségei -
- A koronavírus-intézkedések globális élelmiszerhiányt okozhatnak - figyelmeztet az ENSZ Élelmezésbiztonság The Guardian