Menet: (erjesztett) savanyú káposzta

Meneteszközök

Keresési szál

(Erjesztett) Savanyú káposzta

Ti hol vásároltok * jó * savanyú káposztát Kaliforniában? TJ-k? A megfelelő erjesztésű, benne mindazokkal a probiotikumokkal és mi mással. Láttam pár márkát, de folyamatosan hallom, hogy nem mindegyik. jól erjesztett, gondolom? Szervesnek kell lennie ahhoz, hogy minden jó cucc megvan?

Magam nem fogom erjeszteni, ahogy az Internet sugallja.

Köszönöm JB, megnézem, vannak-e ilyenek a környéken.

Ha már az erjesztett ételeket említem, akkor milyen másokat (boltban vásároltakat) próbálhatnék ki/kellene-e kipróbálnom a jó baktériumokra, például Kimchire vagy Kefirre? Honnan lehet tudni, hogy egy bolti márkában vannak-e még probiotikumok vagy sem?

Köszönöm JB, megnézem, vannak-e ilyenek a környéken.

Az erjesztett ételekről szólva, milyen másokat (boltban vásároltakat) próbálhatnék ki/kellene-e kipróbálnom a jó baktériumokra, például Kimchire vagy Kefirre? Honnan lehet tudni, hogy egy bolti márkában vannak-e még probiotikumok vagy sem?

Hozzáadhatja a görög joghurtot is ehhez a listához. Csak keressen egy jó nevű márkát, minimális feldolgozással és tényleges erjesztéssel; manapság van néhány joghurt, amely nem erjesztett, de probiotikumokat adott hozzá.

Mindig kiegészítheti probiotikumokkal, ha van valamilyen konkrét oka annak, hogy megpróbálja megszerezni őket (pl. Antibiotikumok). Nem vagyok biztos a kefirben/savanyú káposztában, de egy átlagos „adag” görög joghurtnak körülbelül egymilliárd aktív kultúrája lesz, míg a kiegészítők 20, 30, 50 milliárd stb. De a kiegészítés valószínűleg nem szükséges, hacsak nincs erre konkrét oka.