Curry Riced Cauli

program

Oké, tudjuk, hogy ismeri a rizst. De ismeri-e a rizst, mint mi a rizst? Olyan rizsről beszélünk, amely főszerepet játszik az étkezésében, és amely nem a mellékszál! Adj egy meleg "Namaste" -ot ennek a rizsváltozatnak - Curry Rice! Ami a curry rizst megkülönbözteti egyszerűbb társaitól, az a fantasztikus íze. A legtöbb curry az édes és a sós fűszerek ragyogó keverékéből áll, beleértve a köményt, a koriandert, a kurkuma, a borsot, a mustárt, a gyömbért, a szegfűszeget, a kardamomot, a babérlevelet és a görögszémet. A gyógynövény-szerelem folytán ez a fűszer is elég élénk hangulatot kölcsönöz étkezésének (beszélj a tányéron való szórakozásról!)

Hagyományosan a dél-ázsiai és a közel-keleti konyhával társítva ez a fűszer sok nyugati háztartásba (és szájba) bejutott. A felhasznált összes fűszerezés egyéb felhasználási területei:

  • Levesek
  • Pörköltek
  • Mártások
  • Marinades
  • Hús
  • Zöldségek

A másik része ennek a receptnek, amely örökre megváltoztatja a köretjátékot (és a legkiválóbb szellőt is kielégítővé teszi a szellőt), hogy a hagyományos "rizst" teljesen elvettük, és zöldséges alternatívával helyettesítettük. Ezt jól olvastad - ez a köret egyáltalán nem szénhidrát! Minden zöldséges! Számos zöldség felhasználható rizsként és szénhidrát-helyettesítőként, de a "rizsre" bevált gyakorlatunk a karfiol. A karfiol, ha megfőzik, hasonló textúrát kap, mint a főtt rizs (talán csak egy érintéssel több "ropogós"). Enyhe íze nagyszerű ízesítő edény, és soha nem hatja le.

A "rizs" karfiol és más zöldségek nemrégiben népszerűvé váltak, így ennek a szénhidrát-alternatívának a elkészítése ma sem lehet egyszerűbb! A legtöbb élelmiszerboltban fagyasztott zöldséges zsákok vannak. Csak győződjön meg arról, hogy sima, rizsre vágott zöldségeket vásárol, és nem az előre ízesített fajtákat. Vagy mindig saját kezűleg rizthet otthon. Csak egy fej karfiolra és aprítóra van szükséged!

Tehát hívja meg és élvezze ezt az újfajta „rizst” otthonában. Derékvonalad megköszöni és ízlelőbimbóid sem lesznek okosabbak. Rövid idő van a konyhában? Nem probléma! Csak fordítsa ezt az ételt teljes étkezéssé. Ehhez csak egy adag fehérje és szénhidrát kell. Az MRC konyhában azt gondoljuk, hogy fehérje garnélarákot, szénhidrátként ropogós almát fogunk készíteni, de a kombinációk itt végtelenek!

Hozzávalók:

  1. 1,5 oz nyers reszelt mandula
  2. 18 oz karfiol, nyers
  3. 6 oz hóborsó, fagyasztva
  4. 1 gerezd fokhagyma, darálva
  5. 1 TBSP + 1 teáskanál. curry por
  6. legfeljebb ¾ tk. tengeri só
  7. ½ C. friss koriander, apróra vágva

Utasítás:

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a mandulát egy lapos serpenyőben, és tegye a sütőbe, amíg meg nem pirul (kb. 3-4 perc). Vegye ki a sütőből, és tegye félre.
  2. Válassza szét a karfiolt kisebb virágokra, és helyezze az S-pengével ellátott konyhai robotgép tálba. Pulzáljon néhányszor, amíg durván apróra vágódik, és nem hasonlít a rizs állagára, majd tegye félre. Nincs kéznél konyhai robotgép? Nincs mit! Használjon reszelőt a karfiol rizshez.
  3. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon, és szórja be Pam-nal. Add hozzá a hóborsót és 3-4 percig pirítsd, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá fokhagymát, feldarabolt karfiolt, curryport és sót. Főzzük további 5-7 percig, gyakran kevergetve, amíg át nem melegszik.
  4. Vegyük le a tűzről, töltsük fel mandulával, és azonnal tálaljuk.

Adagok: 3 |Egy adag: 1/3 serpenyő |Helyettesíti: 4 oz. főtt zöldség, 1 egészséges zsír