Gyors és egyszerű csokoládéfelfújt kettőnek (sütés vagy sütés)

A meleg csokoládé szufla soha nem hagy hatást. A szufla is nehezen híres, de bízzon bennem, amikor azt mondom, hogy ezt nagyon könnyű elkészíteni. Akár órákkal előbb is előkészítheti őket (lásd a 4. lépés jegyzetét).

A szuflákat sütőben is meg lehet sütni, vagy szerencsére, ha van légsütő, akkor a szuflákat is szívesen sütik meleg, keringő levegőben. Akárhogy is, 10 percnél kevesebb sütés szükséges!

Szeretem a meleg soufflém tetejét porcukor enyhe porosításával és egy könnyű, felvert habos feltétlel tölteni. Csokoládét szerető férjem néha csepegtet egy csokoládészószt. A szeletelt eper is nagyon szép:).

2 SZOLGÁLTatást nyújt

1 evőkanál kakaópor, felosztva
¼ csésze félédes csokoládé chips
1 nagy tojás, elválasztva
½ vanília teáskanál
1 nagy tojásfehérje
1/8 teáskanál tejkő, opcionális
1 evőkanál kristálycukor

1. Enyhén permetezzen két 6 uncia ramekint sütő spray-vel, és szórjon meg mindegyikhez ½ teáskanál kakaóport. Félretesz, mellőz.

2. Helyezze a csokoládé chipseket egy kis mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és melegítse 1–1 ½ percig, vagy amíg olvadni kezdenek. Távolítsa el, és habosra keverje. A tojássárgáját felverjük 1,5 kanál vízzel, majd beleforgatjuk a csokoládéba a vaníliával és a maradék 2 teáskanál kakaóporral. Előmelegítés.

3. Egy külön tálban elektromos keverővel habosra verjük a tojásfehérjét és a fogkő tejszínét (ez segít a tojásfehérje merevségében). Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük kemény, de nem száraz csúcsokra. Óvatosan hajtsa be a csokoládé keverék felét a tojásfehérjébe (ügyelve arra, hogy leeressze őket), majd hajtsa be a maradék csokoládé keveréket.

4. Ossza meg a tésztát a ramekinek között (Megjegyzés: a ramkineket le lehet takarni, és ezen a ponton több órára hűtőbe lehet tenni). Helyezze a ramekineket a légsütőbe, és süsse levegőn 8–9 percig, vagy amíg szépen fel nem emelkednek, és a teteje megszárad. Díszítsük igény szerint és azonnal tálaljuk.

SÜTŐI UTASÍTÁSOK: Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Tegyük a szufliákat egy tepsire, és süssük 10 percig, vagy amíg szépen megkeltek, és a teteje megszárad.

Marlene Koch

A „bűvész a konyhában” néven emlegetett rendkívüli képessége miatt, hogy mindenki kedvenc ételeiből csökkenti a cukrot, a zsírokat és a kalóriákat. Marlene Koch bejegyzett dietetikus, népszerű tévés személyiség és a legkeresettebb szerző, aki hihetetlenül jó egészséget és ízlést nyújt. egészséges receptek és reális, követhető táplálkozási tanácsok kóstolása.