Gyümölcstorta, tejszínhab, és miért nem mindig vannak a kalóriák ott, ahol gondolkodik Vásároljon; NCook

Tegnap elmentem egy grillre, amelyet a legidősebb lányom osztályának szülei szerveztek, és hoztam egy szilva tortát megosztani - egy hagyományos svájci nyári pitét. Körülbelül a felét megették, amikor a férjem bőségesen megszórta a megmaradt szeleteket cukrozatlan tejszínhabbal. A tejszínhab jól illeszkedik a szilva keserűségéhez, és szintén hagyományos öntet.

Ez az akció zűrzavart keltett az anyukák körében, és senki sem vett újabb szeletet. A szülők között egyetértés volt: a tejszínhab túl hizlaló.

Itt van az alábbi pite képe. Mit gondolsz?

Megennéd?

Fontolja meg jól: a vastag tejszínhab-réteg, az egészséges gyümölcsök, a puding és a kéreg. Ezután halmozza össze az étrendi céljaival. Akkor döntsön. Megennéd val vel a tejszínhab? És hogy lehetne anélkül? (Írja meg válaszát a megjegyzésekbe, mielőtt tovább olvas!)

Nem tudok rólad, de elmondom a válaszomat: IGEN! Megeszem. És a tejszínhabbal. De akkor én ápoló anya vagyok, aki azért küzd, hogy elegendő kalóriát kapjak az étrendemben - és imádom a szilvafanyart.

Az, hogy ehet-e, az ízlésétől és étrendjétől függ. Ha azonban a tejszínhab nélkül eszel, akkor mindenképpen, egyék meg a tejszínnel is. Látja, jobban ízlik. Ráadásul, ha elkezd aggódni a kalóriák miatt, van más kalória, amelyet először figyelembe kell vennie a kéreg és a puding töltelékének szellemében. A puding rengeteg cukrot és zsírt tartalmaz, különösen tejszínnel készült, és sok zsír a kéregbe is bejut.

Itt található az összetevők listája egy 12 hüvelykes tortához (12 kis szeletet készít):

Kéreg:

2 1/2 csésze univerzális liszt
1/4 csésze olívaolaj
1 teáskanál só
1/2 - 2/3 csésze víz

Töltő:

1/4 csésze őrölt mandula
20 (kb. 700 g) aszalt szilva - kimagozva és negyedelve
2 evőkanál cukor

Összeköttetés:

1/4 csésze cukor
2 evőkanál univerzális liszt
2/3 csésze fele és fele
1 nagy tojás
3 nagy tojássárgája
1 evőkanál kirsch

Ha a Shop’NCook terméket használja, akkor könnyen megtudhatja, hogy ez adagonként több mint 200 kalóriát eredményez.

Ehhez képest a tejszínhab vastag feltöltése megfelel:

adagonként és csak 19 kcal-val járul hozzá, vagyis kevesebb mint 10% az összes kalória számából. Nem hiszel nekem? Itt van a bizonyíték:

A bejegyzés következtetése nem hogy annyi tejszínhabot fogyaszthat, amennyit csak akar. A barbecue-i szülők nem tévedtek, amikor azt gondolták, hogy a tejszínhab egy hizlaló étel. De látja, van tejszínhab - és tejszínhab. Finom utalás volt a történetben: spray. A férjem tejszínhabos aeroszolt használt.

Az aeroszolban lévő krémet sűrített dinitrogén-oxid gázzal kitágítják Térfogatának négyszerese, vagyis leginkább levegőből áll. Ehhez képest a szokásos tejszínhab az eredeti mennyiségének csak kétszeresére bővül. Ezenkívül a krém egy spray-ben akár 30% tejjel is felvágható. Egyenlő térfogattal a normál tejszínhab 2,5-szer több kalóriát tartalmaz, mint a spray típus. Jó, ha tisztában vagyunk a különbséggel, amikor eldöntjük, hogy mit együnk - vagy ne együnk.

A svájci szilva torta és pástétom tészta teljes receptjeit megtalálhatja az online receptadatbázisban és a Shop’NCook Direct Access paneljén.