Halászlé Jamszel

Adagok: 4 | Adagolási méret: kb. 2 csésze

halreceptek

Főzési idő: 75 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2, 3, 4, 5-tel.

Ez a recept teszi nagy maradék. Óvatosan melegítse újra.

1 evőkanál olivaolaj
1 nagy hagyma (kockára vágva)
2 borda zeller (kockára vágva)
1 nagy sárgarépa (hámozva és kockára vágva)
16 uncia jam (hámozva és kockára vágva)
2 szardella filé (vízben konzerv a legjobb) (darált)
5 csésze víz
1/2 citrom (leves)
2 babérlevél
1/2 tk szárított majoránna
1/4 teáskanál só
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
2 szegfűszeg fokhagyma
16 uncia kemény fehér hal (például tőkehal, laposhal vagy mahi mahi)

Helyezze az olívaolajat egy közepes törzsű edénybe közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve körülbelül két percig főzzük.

Hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, és két percig főzzük. Hozzáadjuk a jameket, és egy percig főzzük.

Hozzáadjuk a szardellát, vizet, citromlevet, babérlevelet, majoránnát, sót és borsot.

Hámozza meg és törje össze, de ne aprítsa fel a fokhagymát. Adja hozzá a két szegfűszeget az edénybe. Csökkentse a hőt, amíg a leves meg nem forr. Időnként megkeverjük és kb. 45 percig főzzük.

Vágjuk a halat 1 hüvelykes kockákra, és adjuk hozzá a leveshez. Főzzük további 20 percig. Tálalás előtt távolítsa el a fokhagymagerezdeket és a babérleveleket.