Hogyan építsünk egészséges lemezt

Alakítsa át, hogyan eszik, és hogyan gondolkodik az ételről ezzel a módszerrel.

Írta: Casey Seamon, az YMCA regisztrált dietetikusa

Emlékszel arra az étkezési piramisra, amelyet tanáraid megtanítottak a középiskolában? Az, amely megmutatta, hogy az egyes ételcsoportokból hány adagot kell enni? Valószínűleg el tudod képzelni, de emlékszel valóban, hány adag gabona van minden nap? A piramis közepére esett, vagy a teteje volt?

Nos, abbahagyhatja az agyának rackelését, mert van egy egyszerűbb módszer arra, hogy kitalálja, hogyan táplálja testét, és ez átalakítja az étkezést és az étellel kapcsolatos gondolkodást.

Néhány évvel ezelőtt az USDA bevezette a My Plate módszert. Ez az egyszerű megközelítés arra kéri, hogy ne jegyezzen meg egy piramist, hanem csak nézze meg a tányérját. Kövesse ezeket a tippeket, hogy minden alkalommal egészséges tányért készítsen, és elérje táplálkozási céljait!

Készítsen fél tányér gyümölcsöt és zöldséget: Ahelyett, hogy megpróbálna emlékezni arra, hogy az átlagos felnőttnek napi 5-9 adag gyümölcsre és zöldségre kell törekednie, csak lőjön, ha tányérjának fele tele van szivárvány termékkel! Ne felejtse el minél gyakrabban beépíteni a friss termékeket, de a fagyasztott, konzerv és szárított termékek sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmazhatnak. Célozza a különféle zöldségek beépítését, és ne felejtse el, hogy jellemzően friss termékekkel minél sötétebbek a színek, annál több a tápanyag jelen vannak.

A szemek felét egészítse ki: A gabona kategóriának a tányérjának körülbelül egynegyedét kell kitöltenie, és ez a kategória olyan dolgokból áll, mint a kenyér, a gabonafélék és a tésztafélék. A teljes kiőrlésű gabonák kiválasztása több szív- és bél-egészséges rostot, valamint több ásványi anyagot, például cinket, magnéziumot és B-vitaminokat tartalmaz. Keresse meg az „egész” szót az összetevők listájának elején, vagy tartsa szemmel a csomagolás elején található teljes kiőrlésű bélyegzőt, hogy tudja, hogy a megfelelő dolgot választja.

Válasszon sovány fehérjéket: A fehérje a tányér másik negyedét veszi fel, és fontos az erős izmok felépítéséhez, valamint segít abban, hogy teltebbnek, hosszabbnak érezze magát. A csirke, a pulyka és a hal a legjobb fogadás az állati fehérjeforrásokra, mivel azok alacsonyabbak a telített zsírokban, de próbáljon meg nem állati eredetű fehérjeforrásokat is felvenni, például babot, hüvelyeseket, dióféléket és magokat.

Válasszon zsírszegény vagy zsírmentes tejterméket: A MyPlate modell magában foglalja a tejtermék egyik oldalát, mert naponta három adag tejtermékre kell törekedni annak érdekében, hogy megfelelő mennyiségű kalciumot és D-vitamint kapjunk az erős csontok és fogak felépítéséhez! Az alacsony zsírtartalmú tej, joghurt vagy sajt választása megakadályozza, hogy felhalmozza a kalóriákat, miközben továbbra is megkapja a szükséges tápanyagokat.

Vegyünk egy-egy tányért

Tudom, hogy elsöprőnek tűnhet annak meghatározása, hogyan táplálkozzunk jól a mai korban, és könnyű lehet túlbonyolítani az alapvető táplálkozási elveket. Minden étkezéskor egészséges tányér építésével kiküszöböli a zavartságot, és megengedi magának, hogy arra koncentráljon, ami valóságos és amire a testének leginkább szüksége van. Legközelebb megpróbálja kitalálni, mit eszik vagy táplálja a családját, csak arra összpontosítson, hogy egyenként tányérra vegye.

Vezessen fel egészséges szokásokat az Y-vel

További információ a központjában kínált táplálkozási tanácsadásról és wellness-támogatási szolgáltatásokról. Azért vagyunk itt, hogy partnereink legyünk, hogy elérjük az egészséges életmód céljait!