A káposzta tekercsének újramelegítése - lépésről lépésre

A káposzta tekercs házi kedvenc, darált marhahúsból áll, szorosan káposztatekercsbe csomagolva és paradicsomszószban lecsiszolva. Az étel elkészítése némi időt és türelmet igényel, mivel minden káposztalevelet külön kell kitölteni és tekerni.

Mivel ennek elkészítése eltart egy ideig, lenne értelme elkészíteni néhány extra káposztatekercset, amelyeket később élvezhetünk.

Szóval hogyan melegítsd fel őket? A káposztatekercs akkor a legjobb, ha a sütőben újramelegítjük. Ez lehetővé teszi számukra, hogy egyenletesen átmelegedjenek, és nem okozza a káposztalevél túlságosan beázását, illetve a hús és a rizs kiszáradását.

A káposzta tekercsének újramelegítése a sütőben

A sütő messze a legjobb módszer a káposzta tekercsének melegítésére. Melegítheti őket hűtőszekrényből vagy fagyasztva a sütőben.

Melegítse a sütőt 350 Fahrenheit fokig.
Helyezze a káposzta tekercseket egy tepsibe, és öntsön valamennyit extra paradicsomszósz a káposzta tekercsek fölött.
Fedje le a káposzta tekercseket a tepsiben alufóliával, és hagyja őket 30-45 percig sütni, amíg át nem melegszik.
Ha valamivel tovább kell a sütőben, ellenőrizze újra 5 percenként amíg enni nem állnak készen.

Ha fagyasztva főzöd a káposztatekercseket, azok hosszabb ideig tartanak. Az újrafűtési idő meggyorsítása érdekében azonban egy éjszakán át hagyhatja őket hűtőszekrényben olvadni.

A sütő használatának előnyei

A kemence a legjobb újramelegítési eredményt adja a káposzta tekercséhez. Melegíti a káposzta tekercseket egyenletesen így nem lesznek jéghideg részei, mások pedig perzselően forrók.

A sütőben kevésbé valószínű, hogy kiszárad a paradicsomszósz, mivel a tekercsekre fóliavédő lesz. A belső hús, valamint a rizs megmarad nedves és ízletes, és a káposzta levelei nem lesznek túl nedvesek.

A sütő használatának hátrányai

A sütőben nyilvánvalóan hosszabb ideig tart a káposzta tekercsének felmelegedése, mint más módszerek alkalmazásakor, ezért ügyeljen arra, hogy legalább egy órát vegyen figyelembe a főzési időbe, hogy a sütő felmelegedhessen, majd a káposztatekercsek újra felmelegedhessenek.

A káposzta tekercsének újramelegítése a mikrohullámú sütőben

Meglepő módon sok recept lehetővé teszi a káposzta tekercsének a semmiből történő főzését a mikrohullámú sütőben, így akkor lenne értelme, hogy a káposztatekercseket a mikrohullámú sütőben is felmelegíthesse, és ez meglehetősen egyszerű.

Rendezze a káposztatekercseket egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és kanalazzon rá minden maradék mártást a káposztatekercs tetejére.
Tekerjen műanyag burkolatot az edény tetejére. Ez a káposztatekercsek gőzölését okozza a mikrohullámú sütőben, ami segít nedvesen és lágyan tartani őket anélkül, hogy túl sok szószt veszítene vagy kiszáradna.
Mikrohullámú sütőben a káposzta tekercseket 4 percig.
Hagyja őket ülni 1 perc ezek után, és ellenőrizze, hogy átmelegedtek-e. Ha egy percig pihentetjük őket, a hő egyenletesen oszlik el a káposzta tekercsében.
Ha tovább kell melegíteni őket, akkor tegye meg 1 perces lépésekben, amíg teljesen át nem melegszik.

Előnyök a mikrohullámú sütő használatához

A mikrohullámú sütő használatának nyilvánvaló előnye, hogy ez a leggyorsabb módja a káposztatekercsek melegítésének. Csak néhány percig kell őket a mikrohullámú sütőbe helyezni, amíg át nem melegednek.

A káposztatekercsek takarására szolgáló műanyag burkolat használatával megakadályozza a felesleges nedvesség elszökését, ami segít a káposzta tekercsek nedves és puha megtartásában.

Mikrohullámú sütő használatának hátrányai

A mikrohullámú sütő káposztatekercsek felmelegítésének egyik hátránya, hogy következetlen eredményeket adhat. Az ételek egyes területei hihetetlenül forrók lehetnek, míg más területeken továbbra is hűvös lesz.

Ha a káposztatekercset hevítés után egy percig fedetten hagyja ülni, akkor a hő egyenletesen oszlik el, felmelegítve az összes területet. Ezután érdemes még egy percre visszatenni őket a mikrohullámú sütőbe, hogy alaposan felmelegedjen.

A káposzta tekercsének újramelegítése a kályhán

Lehet, hogy a főzőlapon nem tud olyan jól káposztatekercset főzni, mint a sütőben, de egy serpenyőben átmelegítheti őket.

Használj lapos nagy serpenyő ami elég nagy a káposzta tekercsek befogadásához. Ha jó néhányat újrmelegít, előfordulhat, hogy tételenként kell elvégeznie őket. Helyezze a káposztatekercseket a nagy serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl szűkek.

Kanalazzon egy kis extra mártást a káposzta tekercsének tetejére, hogy több nedvességet kapjon. Hozd a mártást a serpenyőben a lassú tűzön süt, mivel ez jelzi, hogy mennyit melegítenek a káposztatekercsek.
A serpenyőbe is adhat egy kis alapanyagot, hogy lényegében enyhén megfőzzük a káposztatekercseket.
Hagyja őket melegíteni a tűzhelyen közepes hőmérsékleten, vagy forraljuk 15 perc, mozgassa őket, és ha lehetséges, fordítsa meg őket.
Ellenőrizze, hogy 15 perc múlva átmelegedtek-e, és ha nem, akkor ellenőrizze őket egy-két perc múlva.

A kályha használatának előnyei

A főzőlap használata a meglehetősen gyors módszer a káposzta tekercsének újramelegítésére a sütő használatához képest. Ha szükséges, további szószt vagy alapanyagot adhat a serpenyőbe a káposzta tekercsekkel, és nem kell eltávolítania a serpenyőt a sütőből vagy a mikrohullámú sütőből.

A káposzta tekercseket is mozgathatja, hogy jobban felmelegedjen a főzőlapon. Az alaplé és a mártás megpárlása lehetővé teszi a káposztatekercsek számára is, hogy több legyen tömény ízek.

A kályha használatának hátrányai

A kályha nem tudja olyan egyenletesen felmelegíteni a káposzta tekercseket, mint a sütő, és a káposzta tekercseket körbe kell mozgatnia, hogy egyenletesen melegedjenek fel. A serpenyőbe alapanyagot vagy mártást is kell adnia, hogy ne száradjon ki.

Fagyasztó káposzta tekercs

Ha nem fogja hamarosan megenni a megmaradt káposztatekercsét, érdemes lefagyasztania őket, hogy későbbi szakaszban maradjanak.

A káposzta tekercsének fagyasztásához a káposzta tekercseket a fagyasztótáskaés a lezárás előtt a lehető legtöbb levegőt távolítsa el a tasakból.
Ez lehet fektetett lapos a fagyasztóban a helytakarékosság érdekében. A káposzta tekercseket egymásra fektetheti egy mélyhűtő számára biztonságos edényben is.
Jó ötlet fagyaszd külön a mártást a káposzta tekercséből.
A szósz nedvessége tönkreteheti a fagyasztóban lévő káposzta tekercsének állagát és ízét, és a szósz külön tartása elősegíti, hogy bármi hasznos legyen, amire szüksége lehet.

A káposzta tekercseket legfeljebb 1 hónapig hagyhatják a fagyasztóban, mielőtt elkezdenék elveszíteni ízüket és állagukat. Ha készen áll arra, hogy megegye őket, akkor hagyja őket egy éjszakán át hűtőben leolvasztani, mielőtt újramelegítené őket.

Kapcsolódó kérdések

Jobb-e megfőzni a főtt vagy a főzetlen káposztatekercset?

A legjobb a nyers káposzta zsemlét fagyasztani, mivel ez segít megőrizni a káposzta tekercsének ízét és állagát.

Még mindig képes lefagyasztani a főtt káposztatekercseket, de mindenképpen fagyassza le őket megfelelően és légmentesen lezárt edényekben, hogy ne égjenek el a fagyasztóban, vagy ne képezzenek túl sok jégkristályt, amelyek lebonthatják a káposztaleveleket.

Meddig hagyhatja a hűtőben a főzetlen káposztatekercset?

A főzetlen káposztatekercs egy napig hűtőben tartható, de ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt edényekben tárolják őket, vagy nagy teherbírású alumíniumba és műanyagba csomagolva.

A főtt káposzta tekercset legfeljebb 4 napig lehet hűtőszekrényben tartani, mindaddig, amíg azokat légmentesen lezárt edényben tárolják, vagy műanyag csomagolásba csomagolják, majd kétszer alumínium fóliába csomagolják.

Készíthet-e káposztatekercseket előző este?

Előző este elkészítheti a káposzta tekercseket, és a következő napra való főzés előtti éjszakától a hűtőben hagyhatja őket.

Az előkészített káposzta tekercseket műanyag fóliába csomagolva és légmentesen lezárt edényben tárolja. Amikor eljött az ideje a káposztatekercs főzésének, tegye őket egy kemence előmelegítve 350 Fahrenheit fokig 45 percig vagy amíg teljesen át nem főzik.

A káposzta tekercsének újramelegítése

A káposzta tekercs olyan megnyugtató, házi készítésű étkezés, és ha van némi maradéka, az a legjobb módja annak, hogy másnap könnyű vacsorát vagy ebédet élvezzen. Fagyaszthat néhány megmaradt káposztatekercset és mártást is, hogy az utolsó pillanatban vacsorázzon az egyik elfoglaltabb napján.

A sütő használata a káposzta tekercsének újramelegítésére a legjobb megoldás, mivel nem szárítja ki őket, és továbbra is lágy káposztalevél lesz, lédús és puha töltelékkel.